咖喱牛肉土豆汤的做法
咖喱牛肉土豆汤的做法其实不难。关键的步骤在于牛肉和炖煮的火候以及咖喱的选择。别看小小的一块咖喱，他也是炖出好吃的牛肉土豆汤的中药原料，不同品牌的咖喱味道是不太一样的，我比较喜欢用百梦多的咖喱，感觉它的辣味比较柔和很好吃。下面把做咖喱牛肉土豆汤的方法分一箱给大家，有时间的时候可以在家里面试一下。
第一步准备食材。准备500克牛肉，适量姜片，大葱，八角，土豆，洋葱，胡萝卜，咖喱，盐，质量开水。要想牛肉土豆汤做的好吃，必须配上胡萝卜和洋葱，这两种食材缺一种味道都没有那么好吃。
第二步煮牛肉。把牛肉切成自己喜欢的，大小最好不要切太大，不然牛肉比较柴，很难炖烂，切成中等的小块冷水下锅，加入姜片，葱段和料酒大火煮出血沫，把血沫撇干净之后捞出牛肉放在温水里面冲洗干净，这样牛肉吃起来不会太腥。
第三步炒牛肉。煮好的牛肉，控干水分锅里面加入适量食用油，把葱花和姜片下进去炒出香味，然后把牛肉下进去，中小火炒的牛肉微微发干，大概炒一分钟左右的样子，再加入两个八角。把八角的香味炒出来之后，加入适量开水。必须要加开水，不然炖出来的牛肉会很柴，加好水煮开之后转移到电饭锅里面，炖一个小时。
第四步炒蔬菜。差不多牛肉炖到时间之后，重新起锅烧油。油热之后把洋葱下进去炒出香味儿，然后和把土豆和胡萝卜放进去翻炒至变色再加入一块咖喱炒化。咖喱融化之后，把锅里面炖的牛肉倒入锅里继续炖，大约炖15分钟左右查看土豆成熟的程度，如果土豆已经软了，可以开成大火把汤汁收一下，再加入适量盐调一下味儿，好吃的咖喱土豆牛肉汤就做好了。
如何做咖喱牛肉炖土豆
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。简单
烧
微辣
一小时
主料
牛肉300克
土豆400
辅料
咖喱适量
西红柿适量
配料
生姜适量
精盐适量
食油适量
咖喱牛肉土豆的做法步骤
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1.牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚刀块。
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2.锅里坐水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去血沫。
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3.另起油锅，油热后放入姜片，爆香。
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4.放入牛肉块，翻炒均匀。
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5.放入足够的开水，大火煮开后改小火。
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6.煮至15分钟后放入切好的土豆块，小火炖制。
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7.炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块就够。
8.再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感需要撒入精盐大火煮开即可。
汤怎么做好吃，咖喱土豆牛肉汤的家常做法
制作材料：黄牛肉500克，咖喱粉10克，精盐30克，味精6克，葱25克。步骤：
1.将黄牛肉洗净，切成宽12厘米左右的长条，放入水锅内煮2-3小时，待八成熟时，放入咖喱粉再煮约10分钟，把熟牛肉捞出备用。
2.熟牛肉切成薄片，葱切成末。
3.将熟牛肉片20克装入碗内，加入精盐3克、味精少许、葱末2克和煮沸的咖喱牛肉汤即成。
临水装饰
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