多宝鱼做法
多宝鱼清蒸是最好吃的。多宝鱼是属于深海鱼类，这种鱼的肉质特别细嫩，口感非常好，而且还有大量的维生素E胶原蛋白等物质，这些都是人体必不可少的营养素，有降脂明目健脑，恢复免疫力的功效。可以说多宝鱼最好吃的做法，就是清蒸能够最大程度的保留鱼的鲜味，同时鱼的肉质吃起来特别细嫩，口感非常好。而且清蒸多宝鱼的做法也非常简单，今天就把我做多宝鱼的方法分享给大家。
准备一条多宝鱼，适量姜，大葱，红辣椒，蒸鱼豉油色拉油盐，一勺白酒。买回来的多宝鱼，先从鱼头下方切一个小口，掏出里面的内脏和鱼腮。然后用刀把鱼表面上的粘液都刮干净，虽然多宝鱼的粘液并不是特别多，但是也是有一部分杂质在鱼的表面上，如果不清理干净的话，吃起来鱼会很腥。处理好的鱼放在清水下面多冲洗几遍，一定要把鱼肚子里面的血水都冲洗干净。沥干水分，放在盘子里面备用。
把鱼的背部切上十字花刀，这样比较方便腌制入味。切点姜片，葱段放在小碗里面加入白酒，然后再加入半碗水搅拌均匀倒在鱼身上，面两面都要让汤汁沾满戴上手套把葱姜水的都揉搓均匀，确保每一个部位都能擦上，然后再切点姜片和葱段放在盘子底下。鱼腌制10分钟左右，把鱼身上的葱姜都去掉。然后把鱼身上的水渍擦干，撒上适量食用盐，两面都少撒一些抹均匀，处理好的鱼身上再撒上葱姜片。
锅里面加入适量清水，把鱼放在锅里面，盖上盖子上气之后大火蒸8分钟。关火之后不要立刻取出来。再闷三分钟左右，趁这个时间把葱姜辣椒都切成细丝。鱼出锅之后把葱姜丝都放上去，再淋上一勺，蒸鱼豉油锅里面加入适量色拉油油温7成热左右的时候。把油趁热浇在葱姜丝上面。好吃的清蒸多宝鱼就做好了。
清蒸多宝鱼咋做好吃？
清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，能刺激肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
清蒸多宝鱼怎么做才好吃
食材明细多宝鱼1条
葱丝适量
红椒丝适量
葱段适量
姜片适量
蒸鱼豉油3汤匙
葱油浇汁少许
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
1
鲜活的多宝鱼宰杀洗净；
2
盘内放入几根葱段和姜片，使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸汽流通；
3
把多宝鱼放在葱段上，在鱼身划几道柳叶刀，上面也放些葱段和姜片；
4
锅中烧开水，放入蒸制8-9分钟，时间不要长；
5
此时可以用小锅熬制少许葱油；
6
鱼蒸熟后取出，去掉上面的葱段姜片，淋上适量蒸鱼豉油；
7
码上葱丝、红椒丝，浇上葱油汁；
8
撒上青葱丝即可。
小窍门
1、多宝鱼一定需要新鲜活杀的，市场上宰杀好后越快烹饪越好；
2、清蒸时只需要码足了葱姜就够了，不需要料酒，这样保留鱼的原汁；
3、最后放上葱丝、红椒丝，浇上热葱油很关键，这道菜就的色和香就有了，调味就留给蒸鱼豉油。
使用的厨具：蒸锅
多宝鱼的营养价值有哪些 多宝鱼怎么做更好吃
海鲜是多数人喜欢的一种美食，海鲜不仅味道鲜美，最主要的是营养价值高，这也是人们爱吃的原因。那么 多宝鱼的营养价值 有哪些、多宝鱼怎么做更好吃呢?一起来看看吧!
多宝鱼的营养价值 有哪些
1、富含蛋白质。多宝鱼富含丰富的蛋白质，特别是在它的皮下和鳍边含有丰富的胶质，而且口感爽滑、鲜美，胶质蛋白含量很高，可以起到滋润皮肤、美容的作用。
2、含有脂肪酸。多宝鱼的营养丰富，富含Ω-3脂肪酸，有助于降低血脂、缓解大动脉和 其他 血管的压力，有效降低心脏发病率。
3、含有维生素、微量元素。 多宝鱼的营养价值 有哪些？最后多宝鱼还含有各种维生素，如：维生素A、维生素C、钙和铁，可以补肾健脑，助阳提神，经常食用的话，还可以滋补健身，提高人的抗病能力。
多宝鱼怎么做更好吃
一、清蒸多宝鱼
1、在多宝鱼正反面划上几刀，用盐和生抽，胡椒粉等配料涂抹均匀，腌上十分钟
2、在腌鱼的时候，同时准备葱、姜、蒜
3、然后将腌好的鱼放入蒸锅里，把葱、姜、蒜平铺在鱼表面，用大火蒸12-15分钟 左右
4、再把红椒、葱头切成丝，在准备好香菜
5、鱼蒸好后，把身上的葱、姜、蒜拿出
6、把盘子里多的汁水倒入小碗备用
7、把装备好红椒、葱头配料倒入装鱼汁的小碗里
8、然后在炒锅里放入香油，烧致冒烟时
9、把烧好的油倒入装有鱼汁的小碗中
10、最后把暴香好的调料汁均匀倒入鱼上即可
二、香煎多宝鱼
1、准备好葱、红辣椒备用，再将多宝鱼杀好洗净，然后切块，锅里放油盐,烧热
2、把鱼放入热油锅煎，煎到两面金黄就可捞出摆碟
3、最后将锅里剩下一点油把香葱和红椒炒一下加入生抽，最后淋在鱼上面就完成啦，是不是很简单呢
三、红烧多宝鱼
1、准备好姜丝，辣椒、蒜，麻椒
2、将锅烧热倒入油，再放姜丝、辣椒、蒜、麻椒
3、放上黄酒、生抽，红烧酱油烧一会
5、加一点水，盖上锅盖用小火烧一会开盖转大火收干汁
6、出锅装盆。
多宝鱼的营养价值 有哪些、多宝鱼怎么做更好吃的内容介绍到这，不知大家有没有学会呢，多宝鱼不仅营养价值很高，而且味道非常鲜美，相信大家看完以上的菜谱之后，都很想品尝吧，有时间可以自己尝试做一次哦。
怎么做清蒸多宝鱼好吃
清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类，口感良好，含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，能刺激肠胃并引起不适感，可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
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