羊肉的滋补作用很好，其中含有的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素，可以帮助人体抵御风寒、改善咳嗽、补气益血。温馨提醒：友友们在合适的季节去选择吃羊肉，建议春季、夏季的时候都不要吃羊肉。而秋季、冬季则是吃羊肉的最好时间，您不妨打开以下内容看看为什么吗？
春天适合吃羊肉吗
春天并不适合吃羊肉，因为羊肉属于一种发物，在春季食用容易引起慢性症状，导致上火、过敏等情况。羊肉的滋补作用很好，其中含有的蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素，可以帮助人体抵御风寒、改善咳嗽、补气益血。
春天不适合吃羊肉，因为羊肉具有很高的滋补作用，属于一种“发物”。在春天的时候气温会变高，如果吃大量羊肉的话可能会引起上火的情况，而且对于有过敏史的人来说，春天吃羊肉可能会引起过敏的症状。
由于羊肉是一种生发辛热的食物，建议春季、夏季的时候都不要吃羊肉。而秋季、冬季则是吃羊肉的最好时间，由于气温变低导致羊肉具有很高的滋补作用，可以给人体补充大量蛋白质、氨基酸、维生素以及微量元素。
冬季吃羊肉具有抵御风寒、改善咳嗽、补气益血的作用，也可以改善风寒感冒的症状。吃羊肉不仅可以增加人体的热量，而且还能增加人体内部的消化酶，让肠胃吸收营养变快，是一种冬季必吃的补品。
羊肉怎样储存最保鲜
羊肉储存最保鲜的方法就是冷藏，冷藏不仅可以保留羊肉最原始的风味，如果保存得当还可以大大延长羊肉的保存时间。将新鲜羊肉分成一份一份的，分别装入保鲜袋封口之后放入冰箱，确保冰箱冷冻格温度在负18℃左右即可。
新鲜羊肉一定要冷冻，这样才可以保证羊肉处于新鲜的状态。将羊肉分成一份一份的，这样吃的时候直接拿一份进行化冻，就可以保证其余羊肉的新鲜和口感。把分好的羊肉切块，用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏即可。
注意冷冻羊肉的温度应该调整在负18℃，并且尽量不要随意打开羊肉的那一格，不然羊肉就会有变质的可能。将羊肉放入冰箱冷冻后，如果保存得当一般可以储存10个月左右的时间，不过也要尽快把剩余的羊肉吃完。
冷冻羊肉之前就要确保肉质鲜嫩，如果本身的羊肉就已经不新鲜了，那么冷冻之后羊肉的营养价值和口感都会流失的更快。购买羊肉的时候，如果肌肉结构紧密，用手触摸能感受到紧实感，颜色鲜艳充满光泽，那就是新鲜羊肉。
羊肉怎么切薄片
挑选肥瘦相间的羊肉，把羊肉放入冰箱内冷冻，如果想切成卷片，可以用塑料薄膜卷起来再切。把刀磨得锋利一些，等羊肉冻硬之后开始逆着羊肉的纹路切，慢慢就可以切成薄肉片了，如果羊肉变软可以继续放入冰箱冷冻之后再切。
首先想要羊肉切薄片，一定要挑选肥瘦相间的羊肉，然后把羊肉放入冰箱内冷冻。如果想要切成下火锅的那种羊肉片的话，还可以用塑料薄膜将羊肉全部卷起来再冷冻，这样切羊肉的时候肉片会自动卷成肉卷，形状也更好看。
将羊肉冻到肉质紧绷即可，把刀磨得锋利一些，此时取出羊肉逆着羊肉的纹路切，注意不要用手按，否则手掌的温度会使羊肉化冻变软，这样就不方便切了。用两根手指头辅助切肉，将羊肉切成薄薄的片状就可以了。
切完之后羊肉可以摆盘或者腌制备用，如果在切羊肉的时候肉化冻了，也可以再放入冰箱内冻一段时间再切。切羊肉的诀窍就是一定要把羊肉冻住才能切，否则新鲜的软羊肉是无法切成羊肉片的，当然还需要好刀功。
四种人不适合吃羊肉 春天能吃羊肉吗
1 四种人不适合吃羊肉1、过敏的人羊肉中含有较多的蛋白质，食用后可能会引起过敏，如出现红肿、腹泻、肚子痛、水肿等过敏症状，因此对于一些容易过敏的人群来说，在吃羊肉之前最好是先做好过敏测试，确定不过敏之后方可继续食用。
2、消化不良的人羊肉具有补脾胃、益气血的作用，其中含有较多的蛋白质，食用后会对肠胃造成较大的负担，因此对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说，建议最好是少吃。
3、肾脏功能不好的人羊肉中含有十分丰富的蛋白质，一百克羊肉蛋白质含量为23.2克，是鸡蛋的蛋白质的两倍，而蛋白质的代谢需要经过肾脏，因此对于一些肾脏功能不是很好的人群来说，不建议多吃羊肉。
4、不能吃发物的人发物是指富有营养或者是有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿积或者是加重已发疾病的食物，而羊肉就是常见的发物之一，临床上很多疾病对于发物是禁止食用的，若是医生规定不能吃发物的话，羊肉是则不可以吃。
2 痛风为什么不能吃羊肉因为羊肉含嘌呤较高。
准确的说痛风患者可以在痛风的发作间歇期，就是尿酸水平比较稳定的时候，适当的进食少量羊肉，不能太多，而且要注意烹饪方式，不能用羊肉涮火锅，可以清炖；但是在痛风发作急性期，关节肿痛时，尿酸水平有所波动，尽量的不要吃羊肉，包括牛肉、猪肉这类肉制品。
因为羊肉中含有的嘌呤较高，而嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而加重痛风者关节疼痛等症状。
注意常见的高嘌呤食物包括各种海产品、海鲜、牛肉、羊肉、猪肉等红肉，以及动物的内脏，如猪肝、鸭肝、鸡肝、鸡杂等，还有火锅、海鲜汤、啤酒，蔬菜中的芦笋、紫菜也属于高嘌呤的食物，在痛风急性发作时，应该立刻停止食用上述高嘌呤类的食物。
3 上火可以吃羊肉吗可以少量食用。
羊肉是一类温热性的食物，食入后具有很好的补中益气、温中健脾、暖胃补肾的功效，比较适合适宜体虚胃寒者食用，而身体处于上火状态时，食用过多的羊肉会加重上火的严重程度，如口舌生疮、大便干燥、咽喉肿痛等，建议此时少量食用羊肉，而且做法上宜清炖，不可过于辛辣、油腻。
4 春天能吃羊肉吗能吃，但不可以多吃。
吃羊肉其实不分季节，一年四季都可以适量食用羊肉，而且春季正是万物复苏，身体增长的时候，羊肉又富含蛋白质，食用营养价值高，适量吃些羊肉有助于身体发育、增强筋骨、提高抵抗力等，但羊肉属于温热的发物，吃多容易生发一些病症，如牙龈肿痛、口舌生疮、大便干燥等，建议此时羊肉食用量每天不超过100克为宜。
春天始可喝羊肉汤
春天可喝羊肉汤，但是要适量的喝，羊肉最适宜的就是在冬天食用。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
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