如何在家做可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家庭美食。不管是大人还是孩子，都特别喜欢吃，做法也很简单。每次家里面做可乐鸡翅，孩子基本上都是停不下来两个，孩子做一大盘的鸡翅每次都能吃光，不过这个菜相对来说热量比较高，家里面不要总是做孩子，吃了容易发胖不说，可乐里面含有大量的焦糖，尝试也容易导致蛀牙，偶尔一个星期做一次就可以了，满足一下孩子的口欲，不要吃太多。
先准备500克鸡翅中，放在清水里面浸泡两个小时，把里面的血水泡出来。鸡翅从水里面捞出来，把两面都用刀切，伤口这样做的时候更容易入味儿。锅里面加入适量清水，把鸡翅冷水下锅加入两片姜，两个葱段一点料酒，大火把水烧开，用勺子撇去里面的浮沫，一直到水面上没有浮沫之后，关火把鸡翅捞出来。用温水冲洗一下，控干水分。
平底锅里面加入适量食用油。油温5成，热的时候把鸡翅放在平底锅里面，小火慢慢煎。见到一面金黄再翻过来煎另一面。差不多保持小火的状态，每一面煎三分钟左右就可以了。鸡翅煎到两面金黄差不多已经成熟了，如果锅里面残留的油比较多，就倒出来一些，少留一点油，加入葱段，和姜片炒出香味，然后烹上料酒。加入一勺味极鲜酱油，适量蚝油。
调料炒均匀之后加可乐。可乐的量差不多摸过鸡翅，再加入一点点清水，大火煮开之后转成小火，大概炖10分钟左右。用筷子戳一下鸡翅或者是夹一下，鸡翅的肉能够轻松脱离下来，就表示鸡翅已经完全成熟。如果这时候汤汁还比较多，就转成大火快速收汁，锅里面的可乐都煮粘稠让每一个鸡翅都裹，满可乐就可以关火出锅了装盘之后撒一点白芝麻，好吃的可乐鸡翅就做好了。
可乐鸡翅的正宗制作方法
可乐鸡翅的制作方法如下：1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。
2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。
6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。出锅装盘，洒葱花、白芝麻即可。
家庭可乐鸡翅的做法步骤
原料：可乐、鸡翅、葱姜
制作方法：
1、首先把鸡翅改刀，在鸡翅的两面各划两刀，这样制作鸡翅的时候更容易入味，把改好刀的鸡翅加入盐、葱姜、料酒抓匀，腌制15分钟。
2、平底锅内加适量的油烧热，把鸡翅下进去开始煎制，煎制的时候要晃动一下锅，让鸡翅受热均匀，煎制鸡翅一面金黄，翻过来再煎制另一面。
3、煎制鸡翅两面金黄，加入可乐，可乐刚刚淹没鸡翅为准，加入可乐之后，下入葱段和姜片，再加入酱油调一下颜色，加入味极鲜酱油。
4、淋入少许的葱油，这样一直收汁至汤汁黏稠，均匀的粘在鸡翅上面即可关火。
可乐鸡翅小贴士：
1. 鸡翅一定要加盐腌透入味，这样做出的鸡翅才有味。
2. 煎制鸡翅的时候要控制好火候，最好先滑一下锅，煎鸡翅不粘锅。
3. 鸡翅煎制两面金黄之后再加入可乐，无需加水。
4. 汤汁一定要收汁粘稠，不能勾芡，这样做出来的鸡翅口感更浓郁。
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