芒果奶油吐司的做法
芒果奶油吐司的制作方法虽然不是特别难，但是耗时比较长。准备200克芒果，100克奶油，50克鸡蛋500克，高筋面粉6克盐，30克糖5克，酵母30克黄油60克，清水20克奶粉。先把芒果打成泥，然后把所有的食材混合均匀放在面包机里面揉成扩展。面团揉好之后发酵到两倍大，用手指戳个孔，不回弹不塌陷就表示你已经发酵好了。
然后把面团取出来，轻柔排气分割成4个面团，揉搓成圆形这个时候面团是又回到了。因为发酵时候的大小，需要再进行二次醒发。面团再次发酵两倍大，然后放到案板上，用擀面杖擀成长条形的面饼从一头卷起来。卷好之后换个方向再擀一次。擀成面饼之后再次卷起来，所有的面团都卷好之后放在吐司模具中进行发酵。
发酵的时间长短根据温度决定，如果室温比较低，发酵的时间就会用的比较长室温高发酵时间就短，中间可以多观察几次。如果房间的温度实在太低，也可以把面团放进烤箱里面，开100度左右的温度，然后加上一碗清水热，10分钟左右关火，把吐司模具放进去发酵。这个过程不能太心急，需要等到吐司完全发酵好之后，烤箱上下火160，考35分钟。
烤的时间根据自己家烤箱的温度决定，每个烤箱的脾气都不一样，温度有高，有低中途可以多观察几次，如果上色比较好但是，烤制的时间还没有到，就需要调的温度稍微低一些。时间到了之后可以拉出来用牙签戳一下，如果里边没有成熟就会。粘到牙签上面。那就再次把烤箱打开，继续再烤一会儿。吐司烤好之后放在架子上晾凉切片，吃的时候加入奶油和芒果粒，或者抹上芒果酱，好吃的芒果奶油吐司就做好了。
芒果淡奶油怎么做啊？
食材明细
主料
蛋白4个
蛋黄4个
牛奶50克
低筋面粉80克
白砂糖70克，蛋白40克，蛋黄30克
植物油35克
辅料动物淡奶油120克
白砂糖适量
芒果肉30克
芒果奶油卷的做法步骤
1
蛋白装入无油无水的不锈钢容器中。
2
大至出现粗的泡沫后，加入20克砂糖。
3
打至泡泡变细一些时加入剩下的20克砂糖。
4
一直打至硬性发泡，提起打蛋器可以拉出小尖角，注意不要打过了，打好后，放入冰箱冷藏待用。
5
蛋黄放入另外一个大碗中，加入砂糖牛奶植物油，搅打均匀。
6
筛入低筋面粉
7
用橡皮铲稍微伴一下。
8
打蛋器开低速，迅速的搅打均匀面糊，这个过程大概10秒左右，不可以过长，以免面粉出筋，用橡皮铲稍微翻拌一下即可（不可以画圈拌，像炒菜一样翻拌以免面粉出筋）。
9
拿出蛋白霜，挖1\2到蛋黄糊中.翻拌均匀，不可以打圈，以免消泡，像炒菜一样翻拌。
10
再倒入剩下的蛋白霜，翻拌均匀（颜色一致）.
11
倒入铺好油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱里，中层160°烤25分钟左右（根据自家烤箱温度来设置哈）。
12
烤蛋糕的时候，我们准备馅料：芒果肉放入料理机中打烂。
13
奶油加入适量的砂糖先打至9成发（先不要加太多，可以边打边尝一下，根据自己的口味来加）
14
倒入芒果泥
15
继续打至10分发放入冰箱冷藏待用。
16
蛋糕烤好后，即刻拿出倒扣在烤网上，乘热揭下油纸。
17
放至室温后，翻转过来，吐上一层奶油，剩下的奶油留做表面装饰。
18
由下至上轻轻卷起，利用油纸来卷，不要用手直接卷，不然会裂开。卷好后放入冰箱冷藏定型1个小时以上。
19
定好型，可以切块
20
把剩下的奶油装入裱花袋中，挤一些在表面装饰即可
芒果慕斯蛋糕怎么做？
清爽美味的慕斯蛋糕最让人期待啦，芒果慕斯蛋糕也是我个人很喜欢的慕斯蛋糕，一般来说慕斯蛋糕都是用碾碎的饼干+融化的黄油混合压实作为饼干底，当然也可以选择戚风或海绵蛋糕做为慕斯蛋糕的蛋糕底。
下面就简单的分享一款芒果酸奶慕斯杯的做法，无需饼干底和蛋糕底，做完冷藏定型后，直接用勺子舀着吃即可，口感清爽、入口即化，做法简单，无需烤箱就能制作，特别适合夏天哟！
参考分量：2杯。
食材：
原味浓稠酸奶：200g，芒果块（打泥）：150g，淡奶油：400ml，细砂糖：60g，吉利丁片：3片，芒果粒（装饰）：50g。
准备工作：
吉利丁片剪成小片，用冰水泡软。
制作步骤：
1、酸奶+150g芒果块打成酸奶芒果泥。
2、淡奶油+60g细砂糖打发到出现纹路，略有流动性的6分发状态。
3、芒果酸奶泥分两次与淡奶油混合，翻拌均匀。
4、泡软的吉利丁片挤干水分，隔温水融化成吉利丁液。
5、先取少量的芒果酸奶慕斯液与吉利丁液混合，然后再倒回剩余慕斯液中拌匀。
6、将慕斯液倒入慕斯杯中，冰箱冷藏4小时以上定型即可。
7、吃之前，将芒果粒摆放在慕斯蛋糕表面装饰即可。
0失败tips：干货看这里！1、这款慕斯蛋糕的做法比较简单，主要是做好淡奶油的打发和各种材料的混合。
2、不同密度的食材进行混合时，可以先少量混合，然后再倒回剩余材料中继续混合，这样更方便操作。
3、吉利丁片夏季推荐用冰水泡软，或者冷水浸泡放入冰箱冷藏。
4、慕斯蛋糕制作完后，必须放入冰箱冷藏定型。制作完以后也不能长时间放在室温，否则会变软、融化。
5、慕斯蛋糕也可以用蛋糕片隔开，一层蛋糕片一层慕斯液，也可以将水果粒放在慕斯液里面，一起冷藏成型，口感会更丰富哟！
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