清爽的金针菇鸡丝制作方法,金针菇鸡丝怎么做-排行榜大全

金针菇拌鸡丝的做法

清爽的金针菇鸡丝制作起来很简单，金针菇当中含有人体必需的氨基酸，吃对身体非常好。而且金针菇的热量很低，鸡肉的热量也特别低，更适合在减肥期的人吃。个人感觉凉拌的金针菇鸡丝不仅味道好吃，热量低，制作也特别方便，需要的调料家里面也都有。只要保证把鸡肉煮熟，弄成鸡丝，做好凉拌的料汁，味道是非常不错的，而且操作也都没有什么要求。

先准备适量金针菇，一块鸡胸肉，适量菠菜。调味料需要用到生抽陈醋，芥末油，辣椒酱，一点盐。先把金针菇去根儿撕成小朵，放在温水里面浸泡一会儿。锅里面烧点清水，水开之后下锅，把金针菇煮一分钟烫软。煮金针菇的时候加入一点食用盐，能够起到杀菌的效果，捞出来放在凉水盆里面备用。然后把菠菜洗干净也放到水里面烫熟。

鸡胸肉用清水冲洗两遍。冷水下锅煮出血沫，然后重新换一锅水。把鸡胸肉放进去，加入姜片，葱段料酒，大火煮开之后转成中小火煮15分钟，盖上盖子再焖20分钟，鸡肉成熟之后用手撕成鸡丝儿。再准备办完黄瓜切成细丝，放在盘子底下，金针菇和菠菜捞出来空干水分，也放在盘子里，碗里面加入一勺醋，两勺生抽一点芥末酱，然后再加上一点辣椒酱。

然后再加入适量白糖盐香油。白芝麻搅拌均匀，好吃的金针菇拌鸡丝就完成了，鸡胸肉每次煮一大块能够吃2~3次。把鸡胸肉全部撕成细丝儿之后，留自己吃的量，然后把其余的包在保鲜膜里面放在冰箱冷藏，如果短期内不吃就直接放在冷冻室里面。这个菜可以在晚餐的时候直接作为减肥餐食用，不用担心发胖。

金针菇炒鸡丝的做法，金针菇炒鸡丝怎么做好吃

主料
鸡肉
400g
金针菇
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
白糖
适量
蚝油
适量
葱
适量
步骤
1.金针菇把头切了，掰散洗干净
2.鸡肉切块
3.姜切片，蒜粒，先下油锅炸一下
4.把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下
5.小火把鸡肉的水分煮出来
6.加上金针菇，加适量水盖上盖子煮3-5分钟
7.开盖加适量盐，油，耗油，酱油，白糖，大火翻炒收汁
8.加上葱花就完成了

鸡丝金针菇怎么做

食材明细
鸡胸肉1块
金针菇1把
黄花菜数朵
大蒜1
花椒数粒
八角1
生抽适量
黑醋适量
鸡精适量
糖适量
怪味口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
鸡丝金针菇的做法步骤
1
干货黄花菜要先泡一泡
2
把泡好的黄花菜，金针菇，鸡胸肉陆续的煮熟。鸡胸肉煮的时候要加姜片和八角煮到熟就好金针菇最好是弄弄开这样吃起来比较方便
3
趁煮的时候切点蒜蓉依个人喜好准备 Neo是爱吃蒜嘿嘿
4
把花椒粒在热油粒煸煸变成花椒油在趁热倒入刚刚装蒜蓉的碗里依序加入生抽，鸡精，黑醋，糖糖只是调味只要一点点就好了哦！
5
把煮好的金针菇，黄花菜和撕好的鸡丝好好的拌拌再放入冰箱吃的时候再拿出来夏天胃口不好吃凉菜可下饭啦~
使用的厨具：煮锅