经常吃韭菜有什么好处
韭菜里面的维生素和粗纤维含量比较高，有增加肠道蠕动，缓解便秘的效果，对于肠癌有一定的预防作用。而且韭菜里面的微量元素含量比较高，能够保护身体健康维护人体免疫功能，对于高血压缺铁性贫血都能够起到一定的缓解作用，常吃韭菜能够提高身体的免疫力。中医上讲，韭菜有温中开胃，行气活血，补肾壮阳的作用。男性常吃韭菜，能够对于阳痿，早泄，多尿等症状起到一定的作用。
韭菜的吃法也比较多样化。家庭最常吃也是制作最简单的方法，就是韭菜炒鸡蛋。可以说韭菜炒鸡蛋是很多素食主义者都非常喜欢的一道菜。制作方法非常简单，哪怕是厨房小白也能做出来，准备两个鸡蛋，适量韭菜清洗，干净韭菜要提前清洗，把水分空出去，不然炒出来的菜汤很多会影响口感。锅里面油热之后把鸡蛋下进去炒熟。装在盘子里面备用，再加入适量油把酒菜下进去，快速翻炒至变色，再把鸡蛋倒进去，加入适量盐，调味即可。
很多人都喜欢用韭菜做馅，不管是包饺子还是蒸包子或者烙馅饼，味道都是特别好吃的那种鲜香的口感，给人欲罢不能的感觉。可以做素馅儿，也可以做肉馅儿。猪肉韭菜馅，要使用三分肥七分瘦的前腿肉这样做，出来的馅更香更好吃。如果做素馅可以搭配香菇，鸡蛋粉条等。也可以一半韭菜一半圆白菜，再加入适量胡萝卜丝，鸡蛋调成美味的素馅味道也是特别好的。
如果喜欢吃生韭菜的味道，也可以把韭菜切成碎末，加入适量盐和味极鲜酱油腌制。早上喝粥的时候吃点烟的韭菜末，味道也很好。也可以做凉拌韭菜，把韭菜洗干净之后放在开水里面烫至变色捞出来用凉水冲凉再加入，适量味极鲜盐，白糖，陈醋，辣椒油调味儿。不管是用来就馒头还是米粥味道都特别好。
吃韭菜有什么好处
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。
韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。
韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。
全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。
主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
吃韭菜的好处有哪些？如何挑选韭菜？如何存放韭菜呢？
韭菜是粗纤维蔬菜，可以起到润肠的作用。韭菜不但有服用使用价值也有功效与作用，韭菜的水分含量较为高，并且带有充足的维他命，尤其是β胡罗卜素的含量很高，吃一束韭菜可以达到身体一天对β胡罗卜素的要求，韭菜中还带有维他命C和维生素E。韭菜的发热量非常低，因此吃韭菜不必担心会生胖。韭菜中富含很多的膳食纤维，能帮助消化，防止大肠癌的产生。
作用功效
韭菜中的营养元素实际上是很充足的，对一些平常的疾患有避免的功效，对人会的抵抗能力有提高的功效，还能清除人的疲惫感。常吃韭菜可以预防流感，避免出现手脚冰冷的病症，对也是有益处。韭菜也有抑菌护的功效，能协助身体杀掉一些常出现的病菌，能具有维护内脏器官的功效。自然韭菜的铁元素量也高，因此补血补气的作用也较为显着，子吃还能推动人体骨骼和的生长发育。
友情提示
尽管说吃韭菜有很多益处，可是也有有一些服用忌讳的，韭菜吃多了易上火，并且很有可能会发生胃部不适，因此易上火和胃部不适非常好的人要适当吃，不必吃太多。在天气炎热的情况下尽可能好吃韭菜，韭菜的膳食纤维含量较多，因此并不是非常好消化吸收，天气炎热的情况下人的消化系统并不是非常好，因此尽量避免吃。
冰箱冷藏
可将韭菜放到冰鲜的商业保险层，留意不能冷冻，不然烂掉的会迅速。放进以前要先将腐烂的叶子或是是变黄的叶子给挑出，要不然混和在一起也会烂得快。留意也不可放到水好多的地区。那样保存可放到三天以内的时间。
常温下保存
日常生活中常温下保存法实际上是较为普遍的，方式恰当也可保存很长期。要先将其梳理齐整，随后用绳索捆紧。还需要提前准备一个干净整洁的器皿，装进适当的清水。以后将韭菜底端放进水中，那样保湿补水解决，可储放是四天时间。
菜叶子包起来
将新颖的韭菜用绳绑起来，以后将菜叶子包在里面，放到通风的地区就可以了。一定要留意温度自然环境，若是非常清凉的地区，那样也可保存三到五天的时间。
清水泡浸
清水泡浸是许多蔬菜水果都可以用的一种保存方式。保存时先将韭菜放齐整，以后用绳子捆绑好，最终将根处朝下放到有干干净净的水的盆中泡浸，那样也可冷藏三到五天。这几类方式都非常简单，便捷实际操作，也可确保韭菜在短期内不容易外流水份。
韭菜吃了有什么好处求大神帮助
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。健胃消食 韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。杀菌消炎 韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。护肤明目 韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。补气壮阳 古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。很多人生活中会吃韭菜，经常吃韭菜对身体是否有益呢？
很多人生活中会吃韭菜，经常吃韭菜对身体是否有益呢？韭菜具有促进食欲的作用：韭菜中的一种具有促进食欲的植物性香味挥发油，老人、儿童、孕妇等可以适当多吃一些，但也不要多吃，以免引起肠胃的消化。韭菜具有养肝健脾的作用：韭菜中的挥发性精油和大量的硫化物等，具有良好的调理肝脏的作用。此外，还具有保温健胃的功效，适用于脾胃虚寒、少食呕吐、胸横膈膜逆流、胸横膈肌痛的患者。增加胃口，增强肠胃功能。
韭菜具有清肠通便作用：韭菜中富含丰富的维生素和食物纤维，能够促进肠胃的蠕动，有助于身体的消化。这种植物不仅能够防止结肠和结直肠疾病，还能够将体内的垃圾和毒素通过排泄出来，所以被称为“洗肠草”。韭菜具有抗菌、抗菌、抗感染的功效：韭菜中的硫磺具有一定的抗菌、抗感染的效果。
还有一点，那就是吃韭菜的禁忌，希望在以后的日常生活中能够更加的小心。韭菜不能经常食用。虽然吃了韭菜对身体有一定的益处，但是也不能吃太多，吃了会引起肠胃的消化和拉肚子。
医学研究显示，伴有阳亢、发烧等病症的人群不宜吃葱类食物。韭菜中富含的食物纤维很容易被人体消化和吸收，一次食用的时候不宜过多，因为这些蔬菜中的粗纤维会刺激肠道，导致拉肚子。韭葱是一种很好的食品。只有对葱的习性有所认识，方能更好地保障人体的健康。不宜食用韭菜，切勿贪一时之快，以免对人体有损伤。
韭菜不能够多吃，韭菜对人体有很多好处，但并不意味着韭菜可以过量食用，过量食用韭菜可以引发肠胃的消化不良或者腹泻的现象。
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