兰花咖喱虾的做法
兰花咖喱虾的做法和步骤十分简单。这一道充满异域风情的菜吃起来味道和口感都别有一番风味，先准备一斤新鲜的大虾，适量洋葱西兰花配料需要用到姜，蒜，调料要用两块咖喱，少许糖，胡椒粉，生抽，一盒90克的酸奶。新北大厦用剪刀剪掉虾足和虾枪，然后用牙签把虾线去掉。虾线是虾的肠子，里面有虾的排泄物，如果不去虾线吃起来会很腥。
清理大虾的时候要看一下，如果虾头里面有黑色的虾脑，必须要挤干净，把虾处理好之后清洗干净放在篮子里面控水，西兰花用刀切成小朵放在盆子里面，加入适量面粉浸泡，一会儿面粉可以吸附出西兰花里面的杂质，并且如果有小虫子的话也能吸出来。大概泡5分钟左右捞出来，再用凉水冲洗干净。锅里面先烧水，加入几滴食用油和盐。
水开之后把西兰花倒进去焯烫两三分钟，喜欢脆一点的口感就少烫一会儿。捞出来之后用凉水冲凉。先把烫好的西兰花直接码在盘子底部，如果想让有点仪式感，就把西兰花规则的摆好，这样装盘之后更好看。把西兰花摆放好之后，起锅烧油，日之后把姜丝放进去炒出香味，然后把控干水分的大虾放进去，尽量把大虾铺平，让每一只大家都接触到锅底。
大侠一面煎变色，再翻个面煎另一面虾壳微微，发黄之后捞出来，不用洗锅煎大虾的油特别鲜，把切好的洋葱和蒜粒放进去翻炒几下，然后转成小火把咖喱块放进去。代入适量，生抽白糖，清水，把咖喱块炒香，然后再加入一大碗清水转成大火烧，开把90，克的酸奶倒进去搅拌均匀之后，然后把提前煎好的大虾倒进去翻炒均匀。改成中火煮三分钟，让虾吸收咖喱酱的味道，关火装盘即可。
泰式咖喱虾家常做法，正宗泰式咖喱虾怎么做
泰式咖喱虾
主料
阿根廷红虾10只
辅料
青椒半个 红椒半个 姜黄粉2小勺 咖喱粉4小勺 咖喱膏2大勺 鱼露2大勺
香椒油2大勺 鸡蛋2个 椰浆250毫升 纯牛奶250毫升 柠檬叶子7-8片 香茅1根
南姜半块 咖喱叶适量（可省略） 糖适量 玉米淀粉适量 食用油大量
泰式咖喱虾的做法步骤
1. 处理红虾，用剪子从虾头下剪开虾背，剪得深一些，但是不要剪段。用水将虾线冲洗干净。
2. 剪掉虾头和虾身上的脚剪下来，虾头上的硬刺剪下来，以免吃时扎到自己，左边是处理好的，右边是没有处理的虾，对比一下。
3. 将处理好的虾洗净后控干水分。
4. 开背后的虾肉在玉米淀粉蘸一下，再抖落下多余的淀粉。
5. 蘸好淀粉的虾静置一会儿，虾身上的水分会将淀粉湿润固定。
6. 做一锅油，5成热时将虾下入油锅，将两面炸制上色即可出锅。
7. 炸好的虾控掉多余的油份。
8. 南姜和香茅切片，香茅叶子用手撕成两半。
9. 准备调蛋糊，这是做咖喱虾很关键的一部，有蛋糊的咖喱菜拌饭才香嘞~
10. 在鸡蛋里倒入250毫升的牛奶，再放入1小勺姜黄粉、2小勺咖喱粉、1大勺香椒油搅拌均匀。
11. 在炒锅中放入少量的油煸香香茅、南姜、柠檬叶子和咖喱叶。
12. 将咖喱膏、剩余的咖喱粉、姜黄粉放到炒锅里中小火翻炒出香味。
13. 在锅中倒入250毫升的椰浆和清水煮沸。
14. 把炸过的虾放入锅中炖煮。
15. 倒入2大勺鱼露，这道菜不放盐，咸味都来自鱼露。
16. 适量调入白砂糖，多少自己来掌握，每个人的口味各异。调好味后盖上锅盖中小火焖5分钟。
17. 5分钟后将虾取出摆盘。
18. 转中小火，在锅中的咖喱里倒入调过的咖喱蛋液。
19. 用铲子不停的搅和，让蛋花越细碎越好。
20. 根据自己的口味调入香椒油，香椒油是一种泰式调料，算是泰国的红油吧，我这样理解的，如果没有香椒油可以用红油代替，但是要少放，香椒油没有红油辣。
21. 倒入青红椒丝炒熟，如果觉得汤汁不够浓稠可以加入适量的水淀粉调一下，如果觉得刚好就可以淋在虾上了。
22. 将咖喱汁淋在虾上就可以享用了。
咖喱虾用什么虾做合适
咖喱大虾主料：海虾、咖喱
辅料：盐、食用油、葱段、姜丝、清水
制作步骤
1.大虾去虾线，沥干水分后，放入热的油锅中炸至金黄后捞出。
2.锅中留底油，爆香葱姜，放入咖喱，搅拌至融化。
3.加入半碗清水或高汤大火煮沸。
4.放入炸好的大虾。
5.放入盐。
6.大火收汁，汤汁粘稠后即可。
7.大虾装盘，淋上咖喱酱汁，就能开吃啦
咖喱油焖大虾怎么做
咖喱虾的做法
首先准备材料，蒜和姜，葱切小粒备用
淡奶油倒入小锅
椰浆倒入小锅，咖喱粉和黄姜粉倒入小锅。如果觉得太稠可以加一些牛奶。开火，制作汤汁
慢慢烧开的过程，用手动打蛋器不断搅拌，防止糊底。不断尝口直到做出自己喜欢的口味，可以适当加糖和盐
放油，加热，放入蒜和姜煸炒，直出香味再加入洋葱，炒一下。再加入青红椒炒一下，如果喜欢吃脆些可以等下过汤汁再放青红椒。
放入洗好的虾子，煸炒到虾子变色
将做好的汤汁过滤到锅内。
小火煮一段时间，直至入味儿。既可出锅。
美味的咖喱虾做好了。螃蟹也可以用类似的方法哦。
咖喱块着么拌好吃
喷香咖喱菜，咖喱辛香开胃下饭，而且有益健康一、咖喱鸡
食材
大鸡腿3个、黄咖喱块1大块、红咖喱酱2大勺、土豆2个、洋葱1个、盐适量、生粉适量、料酒适量。
做法
1、土豆、洋葱都按图切好，鸡腿去骨切成小块，用生粉和盐、料酒腌制待用。
2、热锅热油，放入洋葱炒香，下土豆翻炒。
3、放入黄咖喱块（黄咖喱酱）、红咖喱酱。
4、融化后混合均匀，倒入水，煮10分钟（随时搅拌，防止粘锅）。
5、放入鸡腿肉，煮8分钟后（随时搅拌，防止粘锅），关火即可。
二、泰式咖喱虾
食材
明虾600g、土豆1颗、姜3片、蒜瓣适量、咖喱酱2勺、胡萝卜1根、椰汁250ml、盐适量、油适量。
做法
1、准备以上食材，明虾去脚 去虾须 去虾线，用厨房纸吸干水分。
2、锅里放入油烧热，把虾放入炸至金黄捞出。
3、锅里留适量的油，烧热放入蒜瓣姜，加两勺咖喱酱炒出红油，倒入椰汁烧开。
4、加入胡萝卜和土豆煮10分钟。
5、倒入虾加入少许的盐煮沸，如果汤汁没有淹没过虾，加入少量的水，大火收汁汤汁炒稠即可出锅摆盘。
三、咖喱乡巴佬豆
食材
黄豆200g、海鲜酱油50g、白糖50g、咖喱15g。
做法
1、黄豆淘洗干净，冷水浸泡2小时以上，当黄豆体积变大且很丰满时，黄豆就泡好了，浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮无需浸泡。
2、锅中加入适量的水，下入泡好的黄豆，大火煮开，小火慢煮。
3、煮好的黄豆捞出备用，准备好其他食材。
4、锅中加入海鲜酱油，下入煮好的黄豆和白糖。
5、文火慢慢的煮，大约20分钟左右，煮到没有沫子即可。
6、下入咖喱继续小火煮3-5分钟，关火出锅。
四、咖喱虾仁豆腐
食材
内脂豆腐1盒、大虾仁6个、西兰花适量、调和油适量、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许、咖喱2小块。
做法
1、内脂豆腐从盒中取出切小块。
2、大虾仁去泥肠切小段。
3、西兰花切小绰水。
4、起油锅，把虾仁过油，变色即可出锅。
5、锅中留底油放入豆腐煎一下 。
6、加入适量清水和咖喱块搅匀。
7、煮沸后，加入虾仁。
8、 加入西兰花 拌匀，即可出锅。
五、咖喱烤鸡翅
食材
鸡翅8只、咖喱粉5克、蚝油2勺、生抽1勺、盐少许。
做法
1、鸡翅洗干净，沥干水分，用牙签在鸡翅上扎出小孔，这样腌制的时候入味更快些，准备好蚝油，生抽，盐，咖喱粉。
2、把所准备好的调料都倒入鸡翅中，戴上一次性手套，把鸡翅抓均匀。
3、搅拌均匀，腌制半小时左右（如果时间充足可用保鲜膜封好，然后放进冰箱冷藏腌制2小时，腌制时间够，就更入味更好吃）。
4、烤箱预热230度10分钟。
5、烤盘铺上锡纸，把腌制好的鸡翅摆放在烤盘上，送进烤箱230度烤15分钟，腌制鸡翅的碗中有腌料汁留着备用。
6、烤了15分钟，把烤箱拿出来，用刷子刷上腌料汁，鸡翅两都刷上，然后再次送进烤箱230度15分钟即可。
六、咖喱龙虾尾
食材
龙虾尾500克、洋葱20克、胡萝卜少许、咖喱粉1大勺、料酒1勺、植物油适量、盐2勺、牛奶少许、大蒜几瓣。
做法
1、龙虾需要洗刷干净腹部，去头，抽去肠线。
2、切蒜末，洋葱块和胡萝卜片。
3、热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。
4、倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾。
5、加少许料酒、盐，翻炒均匀。
6、加适量牛奶或椰浆，小火炖至收汁即可。
枕水江南咖喱虾的做法？
咖喱虾的做法大全1：主料
大虾 (300g) 速冻毛豆粒 (100g)
调料
咖喱 (一块) 葱 (几片) 姜 (几片) 油 (3汤匙) 生抽 (1汤匙) 盐 (1/2茶匙)
厨具
炒锅
1.大虾开背去虾线。
2.咖喱加水，生抽，盐，化开拌匀。
3.锅里热油，加葱姜爆香，放入大虾翻炒。
4.炒至变红后，倒入拌好的咖喱料汁。
5.拌匀，大火烧。
6.至汤汁变少，粘稠时，加入毛豆粒，翻炒收汁即可。
小窍门：
大虾一点要开背去虾线，这样更容易进味。
最后的汤汁，浇米饭更棒。
咖喱虾的做法大全2：
主料洋葱80g大海虾168g 辅料咖喱香料1包椰粉1包清水适量
1.食材：大海虾、新加波咖喱香料、洋葱。
2.将洋葱去皮，洗净，切块。
3.将大海虾洗净，剪去虾枪、虾脚，清除虾肠，然后在虾身剪一刀。
4.砂锅洗净，注入适量的清水。
5.煮滚。
6.将整包咖喱粉倒入砂锅中。
7.放入洋葱。
8.放入大海虾。
9.将整包椰粉倒入碗中。
10.加入3汤匙清水
11.拌匀。
12.倒入砂锅中，拌匀。
13.盖锅盖，中火煮7分钟，即可关火。
14.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦
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