炎炎夏日在傍晚时分路边吃烧烤是很多人的喜爱，可烧烤的食材有很多，有常见的也有不常见的，那日无意中发现了一个新品黄金鸡尖，烤至金黄的鸡肉，看着就让人流口水，于是点上尝鲜，味道很是不错，那么这个鸡尖是什么呢?
鸡尖其实与鸡身上别的部位的肉在本质是没有什么区别的，但这个部位的肉却是格外鲜美，需要注意的是鸡尖部份有丰富的淋巴，是鸡体内毒素的聚集地，在最上端的两侧部位可以发现有两个囊状物，这就是淋巴一定要处理干净才可食用，鸡尖好吃但不可多食。
鸡尖是鸡屁股以及鸡翅尖两部分，为了避免餐桌语言的不雅而对鸡屁股的一种雅称，鸡尖是鸡的排泄口上方长羽毛的尖尖的长尾毛的那部份，肉质肥而不腻口感独特，可炖可烤可炸是街边小吃美食，在食用鸡尖前一定要对其处理干净，同时也是鸡翅尖，这个部位的肉质比较细腻，所以更加的受到人们的喜欢。
钵钵鸡里主要放什么菜？
钵钵鸡可以放荤菜有鸭（或鹅或鸡等）肠，菌肝（谐音），菌（谐音）把，鸡（或鸭）翅，鸡（或鸭）爪，脆皮肠，鸡心，蟹棒，火腿肠，一时想不起更多了；素菜就更多了，海带，西兰花，平菇，金针菇，藕片，莴笋叶，竹笋，豆腐干等等都很好吃。
宁舍金山,不舍鸡尖是什么意思
鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状肥肉块。老百姓中曾流传“宁舍金山不舍鸡尖”的说法。但又有“吃鸡屁股会生癌”一说，且流传颇广。因此，多数人为安全起见，割下鸡屁股扔掉。鸡臀尖到底能不能吃呢？动物学家发现，鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组
织叫腔上囊，解剖发现，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。显微镜下观察，其中含有大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内，其中不乏致癌物。
禽类专家建议，鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，且菱形两侧的肉确实更好吃，但鸡臀尖上的囊状物应切除。
听说鸡尖吃多了对身体不好 可是有什么不好的呢 ？？？ 我 特爱吃 ，鸡爪也一样，，， 我想知道有什么害处
因为家禽在注射疫苗、激素或者是抗生素的时候都是从翅膀那注射的，鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉，一般会在肢体末端累积就是鸡翅尖...这种东西吃进去长期对人体肯定是有危害的..
鸡爪的话没听说有太大的危害...就那种袋装泡椒凤爪之类的少吃，加工环境不卫生加工原料也不明不白...自己买了煮最好。
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