起锅烧油放入丝瓜片炒软后，倒入适量清水煮开，再加盐调味，倒入鸡蛋液煮熟成型，期间略微搅散鸡蛋液，避免糊在一起。最后滴入几滴香油、放入葱末，一份美味的丝瓜汤就完成了。
丝瓜汤的制作方法
准备食材：丝瓜、鸡蛋、小葱、食盐、香油、植物油。
1、丝瓜洗净后去皮切片，鸡蛋打散，小葱切末备用。
2、起锅烧油，油热后放入丝瓜片炒软，再倒入适量清水煮制。
3、煮开后加盐调味，再倒入鸡蛋液煮熟成型，期间略微搅散鸡蛋液，避免糊在一起。
4、最后滴入几滴香油、放入葱末，一份美味的丝瓜汤就做好了。
丝瓜汤的做法
生活中，丝瓜是人们所喜爱的蔬菜，而且还是夏季时令蔬菜之一。特别适合在炎炎夏日里食用，它可以更好的帮助人们消暑祛热，增强体质。现代人对日常饮食逐渐重视起来，而丝瓜就是人们首选“绿色健康”食物之一。而古代中医认为，丝瓜有“通经络、行血脉、凉血解毒”等功效，特别女性朋友，以及容易上火中暑的朋友。同时丝瓜浑身是宝，无论是丝瓜肉还是丝瓜皮都有意想不到的作用。丝瓜汤作为家常菜肴之一，对人们来说并不陌生，那么丝瓜汤怎么做才吃得“好”呢？
吃丝瓜汤的好处？
通常人们烹饪丝瓜汤不需要很高的厨艺，最适合初学者制作。烹饪好的丝瓜汤，不仅仅“卖相”好看，而且味道极为鲜美多汁。适合各个年龄段的人们，比如缺乏维生素的人们可以通过吃丝瓜汤来补充各类维生素。如果是肌肤比较干燥，容易长皱纹的女性朋友，同样可以通过丝瓜汤来美容护肤。同时丝瓜汤还对流行性病毒有显著的预防作用，体质比较虚弱的比较适宜食用。
丝瓜汤的做法有哪些呢？丝瓜汤操作简单，采用绿色天然食材，老少皆宜，汤鲜味美，营养价值丰富。让我们一起来看看如何制作吧！
做法一
准备材料：丝瓜，食用油，细盐等调味料
操作步骤：
我们先将丝瓜削皮清洗干净之后，切成适宜的形状，最好是长条形。
接着起好油锅，等到差不多的时候，将丝瓜放进锅里翻炒。
翻炒几下即可，然后倒入适当的清水，等到水开的时候放入细盐等调味料即可出锅品尝。
做法二
准备材料：丝瓜，肉，香菇，调味等
操作步骤：
我们先将香菇泡发，将丝瓜削皮清洗干净之后切片，并且将肉切成小肉丝。
接着我们在锅里倒入适当的水煮沸之后，加入肉丝以及香菇。
等到煮得差不多熟的时候再放入丝瓜，只要等到汤水开的时候加入调味料即可食用。注意丝瓜不宜煮的太久，容易失去口感。
丝瓜汤怎么煮好吃
【丝瓜蛤蜊汤】食材:丝瓜、蛤蜊、姜丝、料酒、食用油、盐。做法:文蛤提前一天精耕细作，让它把沉淀物吐出来，洗干净备用。将丝瓜去皮，切成大块。将蛤蜊放入清水锅中煮熟，捞出汤汁备用。另起锅加入少许底油，放入姜丝爆香，放入丝瓜略炒至软，放入蛤蜊汤烧开，加盐调味，放入蛤蜊，出锅即可。【丝瓜鲫鱼汤】做法:鲫鱼用盐料酒宰杀干净，葱姜微盐，丝瓜去皮切成滚刀块。锅内放入底油，放入鲫鱼煎两面金黄，沿锅边煮料酒去腥，放入没鲫鱼的开水烧开，放入姜片煮30分钟，再放入丝瓜片煮5-8分钟，加盐和胡椒粉调味，吃的时候撒点香菜粉。
【丝瓜大虾汤】做法:新鲜大虾切背，去虾线，加盐，料酒，用葱姜腌制20分钟。将丝瓜去皮切片。炒锅烧热，放入大虾略炒，沿炒锅边缘加入少许料酒去腥，加水烧开，放入丝瓜片，煮3-5分钟，加盐，用胡椒粉调味，倒入一个蛋液，少许香油，撒上香菜粉即可出锅。
丝瓜的食用价值:丝瓜含有防止皮肤老化的B族维生素、美白肌肤的维生素C等成分，能保护皮肤，消除色斑，使皮肤白嫩。是不可多得的美容佳品，所以丝瓜汁被称为“美容水”。
1.抗坏血病:丝条中维生素C含量高，可用于抗坏血病，预防各种维生素C缺乏。
2、健脑美容:由于丝瓜中维生素B含量较高，有利于儿童的大脑发育和中老年人的大脑健康；丝瓜茎的汁液有保持皮肤弹性的特殊作用，可以美容抗皱。
3.抗病毒抗过敏:丝瓜提取物对日本脑炎病毒有明显的预防作用。在丝瓜的组织培养液中，有一种抗过敏物质——Xiegenalkyd，具有很强的抗过敏作用。
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