起锅加水、红枣、小米、山药放入盖锅中火煮30分钟，再转小火慢煮10分钟，美味的小米山药粥就完成了。还可以做山药红豆粥，将红豆煮至裂开变软后，倒入山药块、冰糖和红枣继续煮20分钟，美味的山药红豆粥就完成了。
小米山药粥的制作方法
准备食材：小米、山药、红枣、水。
1、红枣洗净浸水30分钟，山药洗净去皮切片，小米淘洗干净备用。
2、起锅加水、红枣、小米、山药放入盖锅中火煮30分钟。
3、最后转小火慢煮10分钟，美味的小米山药粥就做好了。
山药红豆粥的制作方法
准备食材：红豆、红枣、山药、冰糖、水。
1、红豆浸水泡发，红枣洗净，山药洗净去皮切小块备用。
2、起锅加入红豆适量水大火烧开，再转小火煮制。
3、红豆煮至裂开变软后，倒入山药块、冰糖和红枣继续煮20分钟。
4、冰糖完全融化后，美味的山药红豆粥就做好了。
铁棍山药粥的做法大全
铁棍山药这样做最好吃，分享5种铁棍山药的特色吃法，好吃极了说到山药，相信不少的朋友都知道它口感粉嫩，营养丰富，铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味，吃法也特别的多，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享铁棍山药的几种特色吃法，喜欢吃山药的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：蒸铁棍山药
准备食材如下：铁棍山药2根
具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！
做法2：铁棍山药排骨汤
准备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个
具体做法如下：山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！
做法3：清炒铁棍山药片
准备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙
具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！
做法4：酱爆铁棍山药
准备食材如下：铁棍山药500克，葱、蒜适量，豆瓣酱1汤匙，黄豆酱1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：铁棍山药先洗净再去皮，然后切成斜块备用，豆瓣酱用刀剁碎；然后装入碟子中，再加入一勺黄豆酱备用，准备葱花，蒜末备用，锅中入适量水，水开后放入山药焯水2分钟左右，然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用，再起锅加油烧热，先下蒜末煸香，再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香，接着倒入山药翻炒均匀，然后调入少许盐，生抽，蚝油，白糖大火快速翻炒几下，最后调入适量胡椒粉和鸡精快速炒均匀，洒葱花即可起锅。
做法5：铁棍山药炒木耳
准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量
具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！
山药的吃法和做法
山药的吃法与做法如下：一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。
1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。
山药豆熬粥的做法大全
山药豆熬粥的做法：
主料：薏米50克。
辅料：红豆30克、山药豆30克、水适量。
步骤：
1、准备薏米洗净寖泡5小时以上。
2、准备红豆寖泡5小时以上。
3、将薏米红豆，及山药豆放入电饭煲中。
4、添加适量水。
5、按键煮粥开始煮至40分钟左右即可。
6、盛入碗中，营养早餐粥。
长山药熬稀饭的做法
『煮山药粥的家常做法』【食材】米饭1碗、山药半根
【配料】枸杞1把、冰糖少许、面碱少许
【制作步骤】
1、山药上锅蒸熟，去皮切成小块。
2、准备1碗白米饭。用米粉做粥，可以加快煮粥的时间，让米快速开花起粘。如果用生米，最好提前浸泡1-2个小时。
3、枸杞洗净备用；准备适量的冰糖备用。
4、锅中烧水，水沸腾后把米饭倒入锅中，用勺子把米饭搅散，不要让米饭成坨，然后盖上锅盖继续煮。
5、水再次沸腾后，加入1小勺面碱搅拌均匀。加入面碱可以让粥快速起粘，生成粥油，但是不能过多，过多会造成粥水发苦。
6、把山药块放入锅中，用勺子搅拌均匀。山药提前放入，经过长时间熬煮，可以让山药的营养成分更好的融入到粥水中，而且还会让山药更加软糯好吃。
7、锅盖留小缝，防止粥水溢出，小火熬煮20分钟左右。
8、把枸杞和冰糖倒入锅中，再小火煮5分钟左右即可关火。
山药粥的做法与功效
山药粥的做法如下：糯米和大米提前洗净浸泡2小时以上
豆浆可以自己做，也可以直接豆浆粉冲泡或购买
山药洗净削皮切成小块，上锅蒸
蒸熟后用勺子压成泥
锅中倒入糯米和大米
倒入豆浆和清水
中火煮开转小火后不停搅拌，待米变得绵软
倒入山药泥和冰糖，不停地搅拌
煮到浓稠即可
放入红枣或枸杞食用
山药粥的烹饪技巧
1、熬煮的时候一定不要盖锅盖，会扑锅！2、切记要不停地搅拌，防止糊锅！
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