起锅烧油放入腌制好的肉丁爆炒至变色后，加入土豆翻炒片刻，再放入切好的胡萝卜和足量水煮熟土豆，放入咖喱块煮至融化。最后加入大葱、盐煮制片刻，就可以盛出倒入装有米饭的盘子内，美味的咖喱饭就完成了。
咖喱饭的制作方法
准备食材：土豆、胡萝卜、大葱、鸡腿肉、咖喱块、米饭、淀粉、生抽、料酒、色拉油、盐。
1、鸡腿肉洗净后切丁，土豆切块，胡萝卜切块，大葱切片备用。
2、切好的肉丁加入少量淀粉、生抽、盐和料酒抓匀腌制10分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丁爆炒至变色，再加入土豆翻炒片刻。
4、放入切好的胡萝卜和足量水煮熟土豆，再放入咖喱块煮至融化。
5、煮化咖喱块后放入大葱煮制片刻，撒上盐调味后，捞出倒入装有米饭的盘子内，美味的咖喱饭就做好了。
咖哩饭的做法
咖喱饭的制作方法
咖喱饭是一道非常受欢迎的家常菜，每家都会做，但是每家的做法都不同，那么咖喱饭怎么做才最好吃呢?怎\样吃菜最有营养呢?下面就编就为大家推荐几款不错的食谱。希望大家喜欢。让你在家就能做一桌好菜。
营养价值
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的';
3.咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4.咖喱还具有协助伤口复合的作用。
印式咖喱饭
难度：配菜(中级)。
时间：1小时以上。
主料：土豆胡萝卜;鸡胸脯肉;鲜香菇;豌豆西红柿。
辅料：咖喱适量;黑胡椒适量;盐适量;油适量。
印式咖喱饭的做法步骤
1. 土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁;鸡胸肉洗净切丁，沥干水分;香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。
2. 锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。
3. 另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒;依次入香菇、豌豆翻炒;后放入鸡肉，均匀翻炒;最后把去皮的西红柿切块入锅。
4. 翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。
小贴士
1.咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。
2.倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离不成一体;过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅.
3.西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加了这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱
4.分别用了咖喱块和印度小厨的咖喱粉，香味浓郁。
日式咖喱饭
主料：土豆500克;猪肉200克;咖喱2盒。
辅料：牛奶100克蒜6~7颗;洋葱150克胡萝卜1根。
日式咖喱饭的做法步骤
1. 土豆和胡萝卜切成3厘米左右的小块，猪肉切块，比土豆稍小。锅内放水，将上述放入锅内煮，并注意撇去浮沫。
2. 洋葱切片，蒜切碎成沫。炒锅内倒入少许油，将上述放入翻炒，直至洋葱炒成茶色(咖啡色)为止。
3. 土豆等煮约30分钟，将炒好的洋葱和蒜倒入锅内，一起煮。
4. 咖喱切片，缓慢放入锅中，用勺子不停搅拌，直至汤汁粘稠为止，放入牛奶，搅拌后关火。
5. 将咖喱倒进盛好米饭的盘子，正宗的日式咖喱饭就做好啦。
雪花豌豆咖喱饭
难度：配菜(中级)。
时间：10-30分钟。
主料：米饭120g。
辅料：紫甘蓝适量;食用碱少许;生菜少许西兰花少许;好侍鸡肉咖喱1盒。
雪花豌豆咖喱饭的做法步骤
1. 准备好食材。
2. 紫甘蓝榨汁。
3. 加少许食用碱将大米泡入甘蓝汁。
4. 将米饭上锅蒸熟。
5. 用勺子堆出雪花豌豆的形状。
6. 用海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置。
7. 将西兰花和好侍咖喱味嘟嘟鸡肉放入开水加热3-5分钟。
8. 将好侍咖喱味嘟嘟鸡肉倒在米饭旁边，用生菜剪出叶子摆在合适位置即可。
咖喱饭的做法?
小时候小姨给妈妈一盒咖喱，
妈妈做出来的味道怪怪的……
导致我对咖喱一直很抵触~
我觉得那一定是和榴莲一样的食物，
爱吃的喜欢，不爱吃的就臭臭的~
前些日子去朋友家做客，
朋友做了咖喱，少吃了一点，
发现真的是汁浓美味又下饭~
回家就买了材料做起来~
咖喱饭的做法
步骤step
1
鸡大腿一个准备好，用刀沿着骨头划开去骨，得到一块完整的鸡胸肉
步骤step
2
手残党或者怕刀划伤手的宝宝可以用剪子，将鸡骨头从肉里剪出来~
步骤step
3
去骨的鸡腿肉，切成小块，不喜欢吃皮的可以单独剔除
步骤step
4
土豆，胡萝卜去皮，切成小块~小块易成熟，而且拌饭好吃~
步骤step
5
锅中放入底油翻炒鸡肉~翻炒一会~如果不带鸡皮要稍微多点油
步骤step
6
加入土豆和胡萝卜一起翻炒一会~过了油的食材会更香一点
步骤step
7
在锅中倒入适量的水，没过食材，盖盖子焖煮10分钟左右~
步骤step
8
倒入4－6块咖喱，不断翻炒使咖喱融化，同时避免糊锅~
正宗咖喱饭的做法
正宗咖喱饭的做法
材料：鸡肉 250g、洋葱 1个、胡萝卜 1/2根、土豆 1个、咖喱块100g、油 1大勺、水 700cc
做法：
1、将食材切成方便食用的大小，放锅中炒；
2、炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材；
3、加水，用大火煮至沸腾；
4、从汤里及时撇出油沫，再用小火煮至食材全部变软；
5、熄火后放入咖喱块，待咖喱块溶化后，再用小火煮20分钟左右；
6、把做好的咖喱汁淋在米饭上，一道美味的咖喱饭就完成了。
小贴士：肉类也可以换成猪肉或牛肉，吃素的可以增加蔬菜的种类。
正宗印度咖喱饭的做法
既然说到正宗咖喱饭，自然少不得印式做法。印度可以说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的'印度咖喱辣度强烈兼浓郁。下面一起来学习下正宗印度咖喱饭的做法吧！
材料：土豆、胡萝卜、鸡胸肉、鲜香菇、豌豆、西红柿、咖喱块、黑胡椒、盐、油
做法：
1、土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用。
2、锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出。
3、另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅。
4、翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟。
小贴士：
1、咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅。
2、倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体；过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅。
3、西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加这两种食物的味道，感觉更接近印度咖喱。
咖喱饭的热量
咖喱饭的热量（以100克可食部分计）是225大卡（941千焦），单位热量适中。每100克咖喱饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。
既然热量适中，那么吃咖喱饭能减肥吗？下面一起来看看吧！
在亚洲，咖喱是非常普遍的食材，能做出各种各样美味的佳肴。咖喱含有特有的香料成分，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，咖喱还能促进新陈代谢，改善便秘，促进消化等。所以多吃咖喱不仅不用担心热量高增加脂肪这个问题，还可以改善肠胃功能，是不可多得的减肥佳品。
咖喱饭的营养价值
首先，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康；咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
其次，咖喱饭的配料鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精；胡萝卜中含有丰富的类胡萝卜素及大量可溶性纤维素，有益于保护眼睛提高视力，降低血胆固醇，减少癌症与心血管病发病；豌豆所含的类黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B等，对降低血胆固醇，调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用；西红柿中丰富的茄红素高抗氧化剂能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的发病。
此外，被誉为“五谷之首”的大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
咖喱饭的做法
材料： 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤： 1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。 6、米饭另做，浇上菜和汤 步骤如下： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。 3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。 5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。 6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。 2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞…… 正宗日式咖喱鸡饭 材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。 2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。 3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。 4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。 胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！ 牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。 日本的咖喱牛肉饭的做法 首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。 一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。 蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿 该重头戏，咖喱调料啦。 用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。 有三种分hot，medium hot，extra hot。 不过不论哪一种都不会很辣的。 大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。 但是记得一定要小火，很小。并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。 时间长为的是入味，不味别的。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。更多“咖喱饭的做法,咖喱饭怎么做好吃简单”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
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