蜂蜜可以放冰箱吗可以放多久
用正确的方法保存蜂蜜能够储存很长时间。记得看过一个新闻里面一个古墓里面就出土过。2000年前的蜂蜜保存的特别完好，打开盖子之后还能闻到蜂蜜的香气，一点都没有变质。当然家里面是不可能有这样的储存条件的，不过也不需要放在冰箱里面储存，只要放在阴凉不被太阳晒到的地方，保持蜂蜜的瓶子里面不进水也能保存很长时间。但是这里所说的蜂蜜是那种纯蜂蜜，而不是调制过的蜂蜜调制的蜂蜜一般都有保质期。
其实蜂蜜的储存方法可以说是最简单的，只要蜂蜜是纯正的好蜂蜜，装蜂蜜的瓶子里面没油没水平时，取蜂蜜的时候也要用干净的勺子，基本上蜂蜜是不会变质的，但是不要放在太热的地方，也不要放在太阳能晒到的地方，基本上蜂蜜不会坏掉。蜂蜜是营养价值特别高的食物，还能有多种营养物质以及矿物质元素，对身体的健康特别好，大部分人群都可以适当吃蜂蜜。3岁以下的小孩子是不可以吃蜂蜜的。
很多人都喜欢冲蜂蜜水喝，但是大部分人群都用错了方法。有些人觉得蜂蜜很难分开，基本上都是使用开水冲这样化的很快，确实用开水化蜂蜜水是很快，但是也会破坏蜂蜜中的营养物质，一般泡蜂蜜只需要用60度以下的温水。如果是用蜂蜜做花茶，比如把蜂蜜和柠檬等一起冲泡。也是需要柠檬水量到60度以下之后再加入蜂蜜。
蜂蜜里面含的糖分比较高，大部分人群都可以吃，但是血糖高以及糖尿病的人群是不可以吃的。这一类人群吃蜂蜜会导致身体的血糖有很大变化，如果血糖升高之后特别难控制。而且肠胃不好的人最好也不要吃蜂蜜，尤其是那些特别容易腹泻的人群，吃蜂蜜也会导致腹泻，正在腹泻的人更不可以吃蜂蜜，会加重腹泻的情况。
蜂蜜可以放在冰箱中冷冻吗
可以放在冰箱中冷冻。
蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是变得较为稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度）。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。
拓展资料：
储存方法
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
保质期
蜂蜜由于浓度极高，渗透压大，进入其中的细胞会严重脱水死亡，所以蜂蜜不会变质，无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质，至今还能食用。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
常见的农家蜂蜜保质期
首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。
第二，在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
蜂蜜能放在冰箱里吗
1、蜂蜜能放在冰箱，但温度不能太低，要在0摄氏度以上保存。2、蜂蜜储存方法：
蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10℃，空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。
3、蜂蜜保质期多久：
（1）常见的农家蜂蜜保质期：
首先：农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了。
第二：在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。
（2）商场里面的蜂蜜保质期：
商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论。可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的。
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