豆浆是中国汉族传统饮品，将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。下面就为大家介绍几种豆浆的做法及其配方。
做法一
用料：黄豆200克，水1200毫升，糖或蜂蜜适量。
1、首先量取黄豆，装一杯的干黄豆。随后泡发黄豆，浸泡10-16个小时，夏天仅需6-8小时；
2、注意豆水比例，按照1：6混合，磨豆浆，煮豆浆；
3、过滤豆浆，将豆渣和豆浆分离，可以添加糖或蜂蜜，以增加甜味。
做法二
用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。
制作：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
做法三
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6～16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
熟豆豆浆的做法
用料：黄豆（或者任何喜欢的豆子） 50-60g、温开水 900-1000ml
1、首先先把黄豆放上锅，加水煮熟，水的用量要比黄豆多一半。
2、一般煮40-50分钟即可，黄豆煮熟后，把它捞出来。
3、再把黄豆放进料理机（或者豆浆机、破壁机），加入900-1000ml的温开水（水的多少自己掌握，喜欢浓稠的就放多些，喜欢清淡的就少放些）。
4、开始打豆浆，打15-20分钟即可（打的时间长些口感更好）。
5、喜欢纯正的就用纱布过滤下，嫌麻烦的不过滤也可。
豆浆的配料比例怎么分？比如干黄豆：红枣：水=20：2：90
我知道的豆浆制作方法 如下:1、黄豆浆用料：黄豆85克，水1200毫升（容量可根据个人需要随意增减），糖适量。 建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
2、花生豆奶 用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。 3、芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。 4、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。5、芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。6、密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。7、五豆豆浆 用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。8、枸杞豆浆
用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
9、红枣枸杞豆浆 用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。10、红枣莲子豆浆 用料：红枣（去核）15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。至于配比根据其重量的变化，进行增减。
怎样做豆浆
问题一：在家如何打豆浆？准备：黄豆、水、豆浆机制作步骤：
将黄豆事先用水泡好。泡的时间长度的话，泡6小时足够，如果长的话也行，一般泡一天一夜后要换一次水。
将豆放入豆浆机内。
加入一定量的水，但是不要超过豆浆机机壁上标明的水位上限。
插电开始绞豆浆了。
将弄好的豆浆倒入盆中
开火煮豆浆，然后打去沫子，开三分钟。
香的豆浆出来了，如果喜欢喝甜的放糖。
问题二：怎么做豆浆才最好吃？上面有人把程序写了，不过我看他那个程序是老式的，咱们现在的豆浆机都是自己熬煮好豆浆的，所以整个过程非常简单，我是把心思都用在配料上。九阳豆浆机包装里有送一个小册，配方都有写。但时间长了谁看那个，都是自己DIY的，我高兴时候什么豆子都往里加，红枣啊枸杞啊薏米啊芝麻啊玉米渣啊，分别轮换着搭配，品味多嘛也不容易喝腻，不过有一样必加的：一小把（大概十几颗）花生米。花生米不必和豆子一样浸泡哦！打之前直接洗净丢进去和豆子一起打，出来豆浆很香哦，而且豆腥味基本没了。你可以试一下，我这个法子给好多人说了，大家都特赞同滴！呵呵~
问题三：怎样做豆浆才好喝呢？做法:把黄豆泡它一夜，然后放到搅拌机里去搅成糊状，兑上足量的水，再烧开了就是。讲究点的放点糖，再讲究点的滤一下渣.
好做法:
1.豆子要选东北产的黄豆
2.泡豆子时，豆子里要放一点生的花生，一起泡开来以后，去了花生红衣，再一块去磨，这样味道就比纯粹的豆子要厚一些，这也就是所谓的‘中庸之道’。但是花生要是放多了也是不行的，太多了花生味就重了，味道也就腻了，也就是说配角不能抢了主角的戏（花生之味比之黄豆要醇和许多，它没有黄豆的那种令人反感的豆腥气，却有一种淡淡的绵和）
注:豆浆要出香，固然离不了花生这个忠臣来辅佐。但花生也有它的辅佐之道，这一成的花生又得分为两半，一半是生的，另一半要炒它个半熟，全熟了会出油，全生的香又不足，你想一想，要是熟花生的味道与豆浆的味道和到一起去，那是一种什么感觉
3.这样做出来的豆浆还有一点小小不足，那就是闻起来香，喝到嘴里余韵却不够绵长，也就是说，就像一个乐队里光有高音和中音一样，没有低音，终是压不住阵脚的，那这个味觉上的底音是什么呢？
那就是苦。也就是说你在下锅煮之前，要像在菜里放味精那样，放少许杏仁粉下去。
问题四：怎么用豆浆机打豆浆全豆豆浆制作方法：1、浸泡豆子
用随机所配干豆量杯盛出黄豆（或其它豆子），一杯刚好制作一次，豆子洗净后浸泡入清水中，浸泡时间为春秋季8-16小时，夏季6-10小时，冬季10-16小时。）
2、 杯体加入豆子
请把泡好的豆子冲洗干净后放入杯体中。
3、 杯体内加入清水
请将水加至上、下水位线之间。（本机具有无水防干烧功能，如杯体内无水或水位过低，机器不会工作，以保证使用安全。您若想缩短制浆时间，可以加入70℃以下的温水制作豆浆）。
特别提示：不要忘记安装拉法尔网。
4、 制作豆浆
将机头按正确位置放入杯体中，插上电源线，电源指示灯亮，按下“全豆豆浆”健，启动全豆豆浆程序，具体制作全豆豆浆工作程序如下：。
①加热：程序启动后，电热器开始全功率加热。约8分钟后（使用常温水时），水温达到打浆设定温度。
②预打浆：当水温达到设定温度时，进行预打浆1次，然后再全功率加热到设定水温。
③打浆：当水温再次达到设定温度时电机开始工作，电机带动刀片高速打浆，打浆共三次。
④煮浆：打浆结束后，电热器继续全功率加热，一直加热至豆浆第一次沸腾。
⑤防溢延煮：豆浆第一次沸腾后，本机防溢加热功能自动启动，进入降功率延煮过程。电热器间歇加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟并防止溢出。防溢延煮8分50秒左右工作结束。
⑥断电报警：工作结束后，电热器、电机等部件自动断电，机器发出声光报警，提示豆浆已做好。此时拔下电源插头后，即可准备饮用豆浆。
5、过滤豆浆
本机制作的全豆豆浆、浆、渣一起熬煮，营养释放更充分。全豆豆浆制作完成后，可根据自己的喜好，采用随机附送的过滤网和过滤杯对豆浆进行过滤，可使口感更细腻（注：本过滤方式仅限于制作全豆豆浆时使用）。
问题五：怎么打豆浆才是正确的1、打豆浆时豆和水最佳比例是多少？按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30―50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10―20克即可，如果用20克豆子一般要用400毫升水。
2、绿豆、黄豆、红小豆、黑豆都可以拿来打豆浆吗？黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。口感不一样。
3、打蔬菜、水果豆浆可以吗？不是所有的蔬菜、水果都可以加到豆浆中去。豆浆遇酸沉淀，西红柿等一些酸性的蔬菜水果都不适宜加入到豆浆中去。
4、打干豆是否影响吸收？豆子之所以要泡一下，主要是基于两点考虑。一是口感，蛋白质吸水后会更均匀，口感细腻。二是豆子中的单宁、植酸等抗营养物质会阻碍矿物质的吸收，浸泡能使这些抗营养物质溶出。所以对于一般人来说，豆子还是尽量泡一下。
5、泡豆时间多长合适？浸泡8小时左右就可以。根据季节不同，夏季6―9小时，春秋季8―2小时，冬季11―16小时。
6、泡出来很多泡泡，是已经坏了吗？出现泡泡或者白沫是因为豆子中含有的皂甙，是一种活性成分，遇水后会溶出，如果你没闻出异味，还是可以打豆浆的。夏天泡豆最好放入冰箱。
7、豆子泡出了芽还可以打豆浆吗？可以打豆浆。豆子出芽的过程，并没有产生毒素。反而会生出更多的有益物质。
8、泡豆子的水温多少合适？用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏；直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些。
9、泡豆会产生致癌物黄曲霉毒素？黄曲霉毒素是在种子类食品受潮时滋生的，在有一定水分，同时氧气充足的情况下才会产生。如果把食品泡在水里，氧气不足，它们就很难繁殖起来。所以泡豆子不可能长出黄曲霉毒素来。买大豆的时候，要注意大豆的干燥程度，储藏中也要避免让它受潮。
问题六：怎样做豆浆更香怎样做豆浆更香更好喝？告诉你一些小窍门
知道为什么自己做的豆浆没永和豆浆的好喝吗？下面这些小窍门，你试过没有呢？
窍门一：一般家里自磨豆浆，都是选择优质黄豆浸泡，然后用豆浆机打磨，煮沸就直接喝了，这样是普通的豆浆，一般早餐店或者祖名牌子的豆浆都是这样制作，略嫌寡淡些。
香甜又浓厚的豆浆制作的关键的一步是要加点糯米量出1/2.1/3量杯的糯米，洗净然和和浸泡好的黄豆一同放入豆浆机，这样就可以喝到比普通豆浆更香甜，浓稠的豆浆。
窍门二：豆子泡好后,放水没过,煮开就关火,用冷水冲冷放豆浆机打。这样煮过后的豆子没了豆腥味,反而又浓又香。
窍门三：选择的黄豆比例偏大一些，提示打磨两次，即做完以后再来一遍（第二遍如机器不启动，要将温感器在空气中晾凉），这样豆渣更细、出浆更多，熬煮时间更长，可以作到豆浆上漂有豆皮。
窍门四：做豆浆时加一成花生一起打，这一成的花生分为两半，一半是生的，另一半要炒个半熟，可以掩盖住豆子豆腥味，让豆浆更香。
问题七：自己怎么打豆浆？甜豆浆的做法详细介 菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 老人食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
口味：甜味 工艺：煮甜豆浆的制作材料： 主料：大豆1000克
调料：白砂糖75克甜豆浆的特色： 色白浆浓，营养丰富。教您甜豆浆怎么做，如何做甜豆浆才好吃 1. 将黄豆洗净，放入盆中浸泡(夏季泡5小时，左右，冬季泡10小时左右)；
2. 将黄豆捞出上磨，用清水7千克磨浆，磨时，须控制好流水量，使其不大不小，做至磨不停，水长流，磨完后，将流下的水浆倒入四角吊起的纱布包内，晃动，挤压，滤下原浆，然后再将纱布包移到另一盆内，加入清水2千克，与豆渣搅拌，挤压，滤下二浆，接着，再滤三浆；
3. 将一、二、三浆倒入锅内烧开熬煮，开锅后改用微火保温，食用时，将豆浆盛入碗内，加入白糖即可食用。
问题八：怎么做豆浆才能更香浓打豆浆前把豆子煮一下，这样打出的豆浆很浓且没有豆渣。 我每次贰用三四颗枣（去核的）、七八个花生、1/3黑豆、2/3黄豆，然后用豆浆机做，味道很好，感觉也很浓。 加大豆子的用量，减少水的用量，肯定能浓，就像米糊一样的。如果加点核桃仁，味道也很好哟。 泡黄豆之前，把黄豆稍微炒一下，别放油。然后再磨，出来的豆浆有股香香炒黄豆的味道，颜色是浅褐色的，加适量的冰糖（加蜂蜜的要等豆浆凉了之后再加），味道一级棒。 打豆浆的时候，加一点点泡过的薏仁。 我以前搅出的豆浆怎么喝都像是自来水一样稀，后来看了书，才知道原因，搅出的豆浆和豆渣要一起煮至少15分钟，小小火，我个人觉得比将豆子煮开了再搅还要浓。 用豆浆机的话，加几十粒大米就会很浓了。
问题九：制作豆浆有哪几种做法自制鲜豆浆
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。
注意事项
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
1、黄豆浆
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量。
归经：入脾、胃。
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓.
2、花生豆奶
用料：黄豆、花生、牛奶200克，水。
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶。
归经：入脾、肺。
功效：润肤，盒肺气、补虚。
3、芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。
归经：入脾、肺、大肠
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
4、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆，大米与冰糖，水
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经：入肝、肺
功效：养颜润肺，盒肺气
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
归经：入脾、肺
功效：养颜润肤、乌发养发
6、核桃杏仁露
用料：核桃、杏仁、清水适量
制法：
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
功效：养颜面、益智
7、绿豆浆
用料：绿豆、白糖、清水适量。
制法：
1、将绿豆洗净，浸泡6―16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。
8、消暑二豆饮
用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
制法：
1、将黄豆、绿豆浸泡6―16小时。
2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：消暑止渴、清热败火。
9、橘柚豆浆
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
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九阳豆浆机豆浆的做法和配方
九阳豆浆机制作豆浆的时候需要将黄豆进行浸泡12个小时以上再进行打豆浆,豆浆是一种含有营养的饮品里面含有灵芝植物蛋白维生素b等营养成分使用以后可以补充身体所需要的营养豆浆里面含有有机蛋白使用以后可以补充身体所需要的优质蛋白蛋白可以补充提高免疫力，改善血管等情况而且经常喝豆浆可以缓解高血压高血脂高血糖等三高症状经常饮用可以补充身体，所需要的营养成分促进身体消化和吸收。
九阳豆浆机制作豆浆的时候首先准备黄豆水等材料备用首先将黄豆洗干净以后浸泡一碗或者是八个小时以上然后加入适量的水。水一定要放在水位线中间，不要放的过高或过低导致再搅打豆浆的时候出现溢出现象，而且可以使用破壁机或九阳豆浆机进行搅打破壁机打出来的豆浆非常细腻而豆浆机打出的豆浆需要进行过滤再进进行饮用九阳豆浆机除了可以和黄豆一起搅打还可以添加红豆紫薯银耳花生红枣等材料进行搅打，可以根据个人的口味进行调理。
九阳豆浆机制作五谷豆浆或者是黄豆酱的比例是1:10的比例进行一定要少量添加黄豆或者是杂粮防止出现糊底或者是溢出等现象，制作豆浆的时候可以准备黑豆黑米黑芝麻红枣核桃等材料红豆可以补气补血而燕麦意仁百合茯苓银耳都是可以进行添加。制作成豆浆以后进行饮用可以补充所需要的营养成分，但是一定要注意，在搅打豆浆的时候最好三到两种进行添加比例防止放的豆子过多导致出现糊底等现象，而且要想要豆浆好喝，最好进行浸泡黄豆这样泡好的黄豆制作成豆浆不会过于寡淡豆浆味儿很浓郁。
花生豆浆的做法和配方
1、花生豆浆的用料首先要准备30克花生，40克黄豆，一升凉开水。制作花生豆浆的材料主要就是花生和黄豆这两种食材的品质一定要有所保障才行，如果品质不够好的话，那么做出来的花生豆浆的口感和营养都没有保障，除此之外两种食材选择的量的比例也要控制好，黄豆稍微要多一些，一定要选择好上等的原料，才能够做出正宗的豆浆。
2、花生豆浆的做法
首先要把准备好的黄豆和花生放到水中浸泡大概10个小时左右，浸泡好以后，捞出来直接放到豆浆机中，然后再把准备的凉开水也倒入豆浆机中，一切准备就位后启动豆浆机，一般在20分左右后就可以做好，具体的做法是很简单的，主要借助于豆浆机，在材料选择方面一定要非常讲究。
3、花生豆浆的营养特点
做好的花生豆浆是非常香浓可口的，很多人闻到这种豆浆后都特别的想喝，喝到嘴里面的感觉更是非常的美妙特别的清香，花生豆浆不仅具有非常好的口感，而且也具有相当不错的保健用途，通过饮用花生豆浆可以起到补血益气的作用，此外还可以滋阴润肺，所以花生豆浆是非常值得制做饮用的一道保健饮品。
花生豆浆的做法是很简单的，主要是原材料的选择很有讲究，制作花生豆浆来饮用的话，不仅可以享受到香浓的口感，而且还可以为身体增添营养，并可以养生保健。
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