大蒜是生活中一种常见的调味品，其营养丰富，不仅可以增加成菜的口感，还具有多种作用。比如大蒜中的大蒜素能抑制人体内的有害细菌，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。而且大蒜还可以消除疲劳，维持血糖水平，对人体健康十分有益。那么大蒜热量高吗？减肥期间可以吃大蒜吗？下面就一起来了解一下吧！
大蒜热量不高。
100克大蒜含有的热量大概在130卡左右，也是属于一种热量比较低的食物，大蒜可以提高男性精子的活力，可以消除疲劳，抗菌杀菌，大蒜中含有丰富的维生素E，可以清除血和泪的垃圾，具有保护心血管系统健康的作用。
大蒜可以促进胃液的分泌，帮助消化，大蒜可以促进胰岛素的分泌，对于血糖有一定的维持作用。由于大蒜的热量不高，所以减肥期间也可食用大蒜。
大蒜的挑选技巧
颜色
选择大蒜的时候，先看颜色。建议大家在选择的时候，购买紫皮的大蒜，因为这种大蒜其蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强。
外形
选择大蒜的时候，还要看好外形。一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜。
瓣粒
大蒜的瓣粒要看仔细，一般情况下，如果瓣与瓣之间有明显的弧度的话，则为好蒜。如果外圈呈光滑的圆弧的话，则为粒小的蒜。
饱满度
有些大蒜饱满度非常高，可以从上面，就可以看得出来，这样的大蒜都饱满到裂开了口，一粒一粒地分散开，但还是靠下面的蒜核集中在一起，这种蒜最好。
摸
用手摸一下大蒜，如果有蒜瓣凹下去的话，则证明这蒜瓣有可能是发霉了或者是坏了，不建议选择凹下去的大蒜头。而且好的大蒜，摸起来是硬的，没有软的感觉，如果是软的蒜的话，则为其可能快要发霉了的，或者是变质了的蒜，不建议购买。
大蒜的尖顶
有些大蒜因为储存的方式不对，也可能是温度高，就会导致大蒜发芽了。发芽了的大蒜，外面的蒜瓣都是空的，所以，不建议购买。
吃大蒜会燃烧脂肪吗
吃大蒜会燃烧脂肪。
大蒜中的大蒜素有助增强体内棕色脂肪的燃脂生热效果。《营养学期刊》的一项研究显示，大蒜增加人们的热量消耗，同时减少人体生成的脂肪数量。
大蒜属于阳性的食物，也有刺激性，因此对虚乏的身体有良性进补的成效，能够增强体力，也会促进身体的新陈代谢。另外，大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。经过临床证明，大蒜的确具有控制体重的功效。大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
扩展资料：
大蒜吃多了也有副作用：
1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。
2、过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
不适合吃大蒜的人群：
1、发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为生大蒜中具有辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出从而使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
2、凡肺、胃有热，血虚目昏，以及狐臭病人也不能吃大蒜。
3、其他疾病的重症患者。食用大蒜、辣椒等辛辣食品虽然有利于健康人保持长久的健康，但是对于得重病或者正在服药的病人来说，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。
人民网-研究发现：辣椒、生姜、大蒜 这些食物最燃脂
人民网-吃大蒜有助减肥！5种食物加快代谢
人民网-养生：大蒜饮食减肥法 排毒控体重轻盈瘦下来
人民网-注意：大蒜吃多了也有副作用 你肯定不知道
吃轻食真的有用吗？能减肥吗？
今天解决两个问题：1，轻食能不能减肥？2，长期吃轻食健康吗？轻食只是有助于减肥，但不见得一定能减肥，看怎么吃。这里面有这么几种情况。
1、有的人觉得，只要这东西叫“轻食”，就一定是能减肥。但实际上，也有不少轻食只是赶个时髦，挂个轻食的名号，东西不一定都很健康。
我见过的，有的轻食里居然有培根，有的有大量沙拉酱，还有的轻食经营者，觉得橄榄油很健康，肯定怎么吃都吃不胖人吧，就往轻食里放很多橄榄油。还有牛油果，从减肥角度讲，热量也太高（橄榄油、牛油果不用再多说了吧？所谓健康食物不代表就适合减肥，这道理要还是不懂我也没办法了）。这些轻食，叫轻食，看起来也像轻食，但热量很高，早就不是轻食了。
轻食，别的不说，必须热量足够低。
说到调味料，沙拉酱的热量，大概有700多千卡/100克，跟肥肉也快差不多了（纯肥肉一般也就800多），热量非常高，减肥的时候当然不建议吃。
吃沙拉，大家可以选一些0脂肪的沙拉汁，味道也不错，而且很容易买到。这类东西热量通常可以非常低，每百克只有十几千卡，夸张一点说，直接喝都不怕。
还有一类调味料热量也不低，就是各种“粉”，比如辣椒粉、孜然粉之类，热量一般都在400多千卡/100克。热量高，就是因为它们都是脱水的东西，水分含量很低。不过好在，一般这类东西我们也不可能吃得太多。
调味食物，葱姜蒜，葱姜还行，大蒜的热量非常高。根据《中国食物成分表》，每100克热量有128千卡，比米饭高。当然，大多数人不会吃那么多蒜，但总有特殊情况，比如北方的糖蒜，还有一些大量放蒜的菜，所以这里给大家提个醒，适当注意大蒜的热量。
2、“合格”的轻食，吃太多也有可能会胖人。不少轻食店都可以自己搭配食物，里面总能找出不少不能放开吃的东西，比如不怎么瘦的牛肉、三文鱼、燕麦、藜麦，甚至薯类，吃的太多照样还是不行。
基本上，减肥的时候，除了蔬菜基本可以放开吃，别的都要警惕。怕就怕有的人觉得我在吃轻食，怎么都吃不胖，不管不顾爱吃的东西使劲塞，结果往往热量摄入超标。
3、吃轻食，别的饮食也要注意。我就见过这样的人，三顿主食都吃轻食，觉得自己这下可绝对是健康饮食了吧，肯定能瘦。可是她零食不断，而且都是热量很高的很不健康的零食，主食再注意也是白搭。
真的就有不少人觉得，只有吃“饭”才叫吃，零食不算吃。所以，我有不少学员，说自己吃的非常注意，三顿饭都很清淡，而且每顿就吃一点点，怎么就是不瘦呢？其实，ta们主食虽然吃的对，但零食随便吃，因为ta们觉得，零食根本不能算饭（更有甚者，拿面包当零食。面包不算饭，就不用计入饮食热量）。
总的来说，轻食确实有助于减肥，大多数轻食，相比于外面其它食物，热量确实还是低一些。但轻食不是减肥药，吃轻食也不等于进了减肥保险柜。轻食减肥，想有效果，也要动脑子。
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