步骤方法：
1、苹果用水冲洗一下，浸湿表面，在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回搓，表面的脏东西很快就能搓干净，而且盐也可以起到杀菌的作用；
2、然后再用水冲洗干净，将苹果对半切开；
3、去掉苹果的根蒂，用勺子挖掉苹果核，将苹果切成均匀的小块，蒸的时候可以在短时间内熟透；
4、切好的苹果放入小碗内，放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟，取出，稍冷却后，即可食用。
苹果别再生吃，放锅里一蒸，营养美味，想不到好处这么多，太棒了
相信大家大部分情况下一定是生吃苹果的，苹果的营养价值非常高，多吃一点对身体特别好，但是一般来说苹果是比较硬的，对于牙口不好的老人和小孩来说就不是非常适合吃了，所以今天就来跟大家分享一个蒸苹果的做法，苹果经过蒸制之后，所含的营养素都会被充分释放出来，可以起到生津开胃，增强食欲，有助于减肥，降低胆固醇的作用，非常适合老人和小孩。除此之外呢，还要教大家如何去挑选清脆香甜可口的苹果。
【蒸苹果】
【制作食材】苹果，食用盐
【制作食材】
1、 下面要带大家一起制作的 美食 是蒸苹果，吃起来非常营养，非常 健康 ，而且味道特别好，香甜美味，非常适合老人和孩子吃。一起准备一下蒸苹果的制作食材，蒸苹果只需要用到一种食材，那就是苹果，因为苹果咱们不去皮，苹果皮中含有特别丰富的营养物质，所以咱们需要将苹果好好清洗一遍，在清洗的时候需要用到适量的食用盐，所以最后再准备少量的食用盐就可以了，准备完成之后咱们就开始蒸苹果的烹饪吧。
2、 在跟大家分享怎么做蒸苹果之前先要跟大家分享一下挑苹果的小技巧。很多朋友比较喜欢吃苹果，在买苹果的时候我们就会发现，有的时候能够买到非常好吃的苹果，吃起来香甜可口，但有的时候买到的苹果又涩又酸，不好吃，那么如何挑到香甜可口的苹果呢？今天就跟大家分享一个方法。
3、 咱们在挑选苹果的时候，首先要看一下苹果的颜色，要买那种表皮红中带黄，而且呈现红黄交替，一丝一丝红，一丝一丝黄的纹路的。除了要看表皮之外，咱们再来看一下果脐，如果果脐凹陷较深的话，这样的苹果吃起来也是脆爽可口的，而且水分非常充足，也很香甜。
4、 如何挑选香甜可口的苹果的方法已经跟大家分享完了，接下来开始蒸苹果吧。在蒸苹果之前，咱们先要将苹果充分清洗干净，将苹果放到水中，先将它的表面蘸湿，然后在苹果的表面撒上适量的食用盐，接着不停地用手搓洗。一直将苹果的表面搓洗干净。
5、 可能这个时候就有很多朋友要问了，为什么咱们不直接把苹果皮削掉呢？因为苹果皮中的营养成分特别丰富，就比如说果胶，而果胶可以促进肠胃蠕动，有助于消化，所以一定不要削果皮，这样才能够充分利用苹果的营养。而食用盐能够杀菌消毒，去除农药残留和果蜡。
6、 苹果清洗完成之后咱们再用清水冲洗一遍就可以了，洗净之后放到案板上对半切开，切成小瓣，接着把果核去掉不要，然后咱们将苹果放到盘中，冷水上蒸锅，用大火蒸15分钟，时间到了之后就可以吃了。
【小贴士】
1、苹果的果核一定要去掉。
2、为了不浪费苹果的营养物质，咱们在吃苹果的时候最好不要去皮。
好了，今天的 美食 就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地 探索 美食 乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
脆苹果蒸熟了是软的吗？
脆苹果蒸熟了是软的
我们都知道苹果直接吃的话也香甜可口，但冬天吃的话难免感觉冰凉，而且苹果的粗纤维很多，这样吃下去对我们没有好处。所以在冬天吃东西的话尽量加热，而最好的苹果的做法是将苹果蒸一下，这样能软化苹果的粗纤维，而且热乎乎的吃下去苹果非常好，还能吸收苹果里面的营养，下面我们说一下详细的做法：
1、首先我们准备两个苹果，将苹果清洗干净然后装到盘子里备用。
2、接下来我们将苹果的外皮去掉，然后将苹果蒂以及苹果柄的部分去掉，这样能让我们直接吃到美味的苹果。
3、随后我们将苹果切成小块，将苹果切成苹果块的过程中，我们将带着苹果核的部分给去掉，这样我们用叉子直接叉起来美味的苹果了。
4、我们准备2-3块的冰糖放到一个小碗中备用，可以用白冰糖或者黄冰糖都可以，这样能做出蒸苹果酸甜可口的味道出来。如果单纯蒸苹果的话，那么做出来的味道会比较酸，所以加上一点冰糖还是很合适的。而黄冰糖是未经过提炼之后的冰糖，相比于白冰糖来说更还原了冰糖的营养，这样做出来的蒸苹果营养也美味。
5、将冰糖直接放到苹果上面，然后将盘子端上桌，直接开水上锅蒸5-7分钟即可，这样蒸出来的苹果热乎乎的，而且上面的冰糖直接能融化在苹果上，做出来的口感更好。而且我们在蒸苹果的时候，一定要盖严实锅盖，这样防止苹果发生氧化变色，做出来的蒸苹果颜色发黑。
6、等蒸好苹果之后，我们可以看一下效果，因为苹果蒸熟之后就不会发生氧化问题，这样做出来的苹果更鲜嫩而且颜色也好看。
苹果怎样煮熟吃 苹果如何煮熟吃
1、将苹果洗干净，切成适合的一块一块的，放入到清水中。
2、大火烧开水后，小火慢煮10分钟左右，或者大火煮3分钟以上均可。
3、煮到苹果软烂熟透即可。有个小建议是不要为了口感和风味而加入糖，苹果本身就含有丰富的糖分、胡萝卜素和B族维生素等多种营养物质，为了保持食用的效果，不加其他的调味料最好。5分钟左右。
4、由于苹果种类不一，其硬度会不一样，且切块大小也不一样，因此水煮苹果的时间需根据这两个因素来具体判断，一般15分钟左右即可。
5、苹果是蔷薇科苹果亚科，营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
6、煮苹果好还是蒸苹果好，蒸的比较好；相对来说蒸苹果会比煮苹果比较好，煮苹果会导致营养成分丢失的更严重一些，苹果中含有很多水溶性物质，会流失到水中去，而且水煮会在一定程度上破坏营养成分，相对来说没有蒸苹果的营养成分保存率高。
7、一般建议吃煮苹果的话还是要连苹果带水一起吃掉才比较好。
蒸苹果如何做 蒸苹果的做法步骤教程
材料
鸡一只，花椒，大蒜，葱，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，干辣椒5个，青椒1个
做法
1.鸡斩块，飞水后，取出备用
2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒
3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块
4.大火烧开后，转中火，炖30分钟
5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可
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