芹菜和茄子是可以一起吃的，这两种食物的营养并不冲突，而且营养还非常丰富，可以为人体带来很多的好处。不过茄子和芹菜也有各自的饮食规则，不加注意很容易对健康带来不利的影响，下面就来详细了解茄子和芹菜的营养价值，以及需要注意的内容吧。
同食影响
芹菜和茄子一起吃口感和味道都不错，而且营养丰富，具有清热解毒、利尿消肿、活血化瘀、止血和血、降血压、降血脂、润肠通便、宁心静气、消除烦躁、增强食欲、促进消化、护肤养颜等功效，还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、水肿、高血压、高血脂、便血、便秘、失眠、神经衰弱、心神不宁等不适病症。
茄子须知
吃茄子虽然对健康有很大的好处，不过也有需要注意的地方，茄子为寒性食物，对于经期女性和脾胃虚寒患者不可食用茄子，否则对健康不利。茄子长的太老了之后其中含有较多的植物碱，这种物质会使人出现中毒反应，也就是说秋天的茄子要少吃。茄子也可能会使人出现过敏反应，因此对茄子过敏的人最好不要吃茄子。
芹菜须知
芹菜可以为健康带来不少的好处，但是也有许多需要注意的地方，芹菜中含有较多的粗纤维，因此肠胃功能较弱的人最好少吃芹菜，以免引起肠胃不适。芹菜是寒性食物，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人来说，最好少吃。芹菜不可与鸡肉、兔肉、鳖肉等食物一同食用，会对身体造成伤害。
茄子炒芹菜好吃吗？
味道还是很不错滴 而且适合减肥人群吃了
主料 2种
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茄子
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芹菜
2根辅料 1种
蒜末适量
烹饪步骤 8步
步骤1
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茄子去皮
步骤2
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切条放入水中浸泡
步骤3
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芹菜摘掉叶子，洗净切段
步骤4
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将切条捞出，钻干水份放入锅中翻炒至软（锅中不放油）
步骤5
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茄子炒至变软后，倒入油继续翻炒至茄子变软并且色泽变为金黄
步骤6
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加入芹菜翻炒30秒
步骤7
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然后加入蒜末和葱末并淋入生抽
步骤8
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装盘，开造！
芹菜茄子土豆可以一起炒吃吗？
可以炒在一起，关键怎么炒才会好吃，土豆，芹菜，茄子，不能在同一时间放入，避免茄子熟了，土豆和芹菜还没有熟，土豆芹菜输了，茄子就炒的太过了！土豆芹菜切细丝，茄子切细条，土豆芹菜用开水焯一下，快进快出，不要失去爽脆的口感。把油烧热，放入葱和蒜末煸炒出香味，放入茄子大火翻炒，茄子有点软的时候，放入土豆芹菜，翻炒几下，最后放入盐，鸡精，就可以了！
芹菜叶汤和茄子可以同时吃吗？
这两味食材确实可以同时吃的了，但是这两味食材都比较降血压了，所以血压低的人最好不要吃了。芹菜叶它有利尿降压的功效了。对高血压病人还是不错的了，茄子它也是有降血压的功效了。而且这茄子也比较吸油纸了。所以煮的时候不宜放太多油了，放太多它会吸很多油进去的了！茄子吸收太多油的话我们吃了茄子也会吃很多油进去的了。芹菜和茄子他俩不相克了是可以同时一起吃的了，只不过他们俩都比较降血压了。适合血压高的人吃不适合血压低的人吃了。芹菜茄子做法
步骤1把茄子切成细小的丝，芹菜也是切成小小段
步骤2
锅里加油，先炒茄子
步骤3
待茄子炒得差不多时，加入芹菜一起炒香
步骤4
最后加入调料即可
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