紫菜汤具有哪些营养价值,喝紫菜汤有什么功效作用-排行榜大全

紫菜汤是生活中很常见的饮品，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是喝紫菜汤也有许多要注意的地方，那么紫菜汤具有哪些营养价值？喝紫菜汤有什么功效作用？紫菜汤的功效作用有很多，下面就来详细了解具体内容，以及需要注意的地方吧。

紫菜汤具有哪些营养价值？喝紫菜汤有什么功效作用？(1)

紫菜的一些食谱

1、豆腐兔肉紫菜汤

配方：嫩豆腐250克，紫菜30克，兔肉60克。

制法：

①将紫菜撕成小片，兔肉切薄片，加细盐、黄酒、淀粉拌匀，嫩豆腐切厚片。

②锅内放清水适量，煮沸后先下豆腐片和食盐，再沸后入兔肉片，中火煮5分钟，调味，放入葱花，立即起锅，倒入盛紫菜的瓷盆中，搅匀即成。

功效：豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃，而兔肉也有补中益气的作用。中医认为，紫菜有化痰、除湿、利尿作用。这三样食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，为老年高脂血症患者所适用。

2、紫菜虾皮汤

材料：干紫菜10克，虾皮10克，鸡蛋60克，植物油、香油、料酒、醋、酱油各5克，味精3克。

做法：

①将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开，在碗里搅匀。虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

②旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

功效：补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富，此外菜含的铁和维生素B12元素也很丰富，这些都是造血所必需的营养素；而且虾皮含钙也丰富，所以两者相搭配，更是对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定的效果。

3、紫菜海带汤

材料：紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。

做法：将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。

功效：去脂减肥，适合体胖的女性经常饮用，可达到瘦身塑形的效果。

如何挑选紫菜

1、捏一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。

2、看一看。应挑选有光泽、呈紫色，最好是紫得发红色的紫菜。

3、闻一闻。好的紫菜是有一丝清香味的。

紫菜的营养成分与功效

营养价值
紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜（Porphyra　haitanensis　T.J.chang　et　B.F.Zheng.）、条斑紫菜（P.　yezoensis　Ueda.）、同紫菜（P.　suborbiculata　Kjellm. ）、甘紫菜（P.　tenera　Kjellm.）等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高12—30 厘米，养殖的坛紫菜最长达4 米以上。分布辽宁至广东沿海。紫菜每百克可食部含水分10.3 克，蛋白质28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，钙343 毫克，磷457 毫克，铁33.2 毫克，胡萝卜素1.23 毫克，维生素B10.44 毫克，维生素B22.07 毫克，尼克酸5.1 毫克，维生素Cl 毫克，碘1.8 毫克。紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。
编辑本段营养分析
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途 2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品 3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量 4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
编辑本段食疗价值
红毛菜科植物甘紫菜及圆紫菜等的叶状体。又称紫英、索菜。我国辽宁、山东、江苏、浙江、福建、广东等沿海地区均有分布。亦有进行人工栽培者。秋、冬季采取，干燥备用（不宜多晒、暴晒）。 [性能]味甘、咸，性凉。能软坚散结，清热化痰，利尿。 [参考]含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.B12.C，烟酸、胆碱、氨基酸（丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等）、碘、钙、磷、铁等成分。 [用途]用于瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠；饮酒过多，烦热不安；脚气，水肿，小便不利。 [用法]煎汤，煮食，研末等。 [注意]《本草拾遗》说：“多食令人腹痛，发气，吐白沫，饮热醋少许即消。”故本品非久服之物。 [附方] 1，紫菜汤：紫菜15g，加水煎服；或用猪肉与紫菜煮汤，略加油、盐调味食。本方独取紫菜软坚散结的功效。用于瘿瘤、瘰疬和痰核肿块。 2，紫菜散：紫菜15g，研成细末。每次5g，蜂蜜兑开水送服。本方取紫菜清热化痰，蜂蜜润肺止咳。现代用于肺脓疡、支气管扩张，咳嗽痰稠或腥臭。
编辑本段适宜人群
一般人均宜食用 1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用 2. 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻；腹痛便溏者禁食；乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用；脾胃虚寒者切勿食用。

经常喝紫菜做的汤能给人补充哪些微量元素？

我最近在网上看到了这一条消息，经常喝紫菜做的汤能给人补充哪些微量元素？随着生活水平的逐渐提高，很多人都特别注重健康的养生，紫菜汤的营养价值丰富而且方便制作，所以受到了很多人的喜爱。能够提高人体的免疫力、也可以很好的帮助细胞抵御肿瘤的产生。紫菜中含有丰富的营养物质，还有大量的蛋白质、维生素a、维生素C的元素，钙元素、铁元素，特别适合青少年和中老年人食用。促进人体的生长发育和新陈代谢，其中所含有的微量元素能够很好的缓解贫血、预防贫血、能够促进人体的骨骼生长发育和牙齿的生长发育，还可以有效预防甲状腺肿大，因为紫菜中含有丰富的碘元素。

一、紫菜汤的简单做法

主料干紫菜25克，调料：盐两克，味精两克，酱油三克，胡椒粉两克，香油5克。第1步，将干紫菜放入清水中泡发，洗去泥沙，控干水分。第2步，把锅洗干净，在锅内放入适量的水，然后煮沸。第3步，将紫菜倒入锅里，先用武火煮沸，转为文火慢煮6~8分钟，加入盐，酱油，胡椒粉，味精，淋入麻油再煮一会儿，出锅即可使用。紫菜汤具有化痰软坚、清热利水，补肾养心的功效。

二、生活中我们可以喝哪些有营养的汤？

我经常喝的汤有土鸡香菇汤，土鸡自然就是家养的鸡，也就是笨鸡。味道鲜美，营养丰富，肌肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强壮身体，常吃可以增强免疫力，减少患病的几率。还可以改善心脑的功能，促进儿童智力发育。我家每到秋冬季节隔几天就会炖上一锅土鸡汤，大人孩子的声音，使得家人身体更健康。其实，生活中还有很多汤比较有营养的，比如一些排骨汤，乌鸡枸杞汤，胡萝卜羊骨汤、莲藕黑豆猪骨汤等。