螃蟹是我们日常生活中一种常见的食材，螃蟹中富含着蛋白质等多种营养成分，所以螃蟹在平时深受着很多家庭的喜爱。很多人家中都喜欢烹饪螃蟹。水煮螃蟹也是螃蟹的主要做法之一。那么水煮螃蟹多久能熟呢?
一、水煮螃蟹多久能熟
水煮螃蟹一般十五到二十分钟左右就能熟，但这是与螃蟹的大小、数量等有很大关系的。我们在煮螃蟹的时候要注意根据螃蟹的多少、螃蟹的大小来控制时间，因为螃蟹肉如果太老了也不好吃。
二、挑选螃蟹的窍门
1.优质的螃蟹，其贝壳呈灰青色，而且是非常有光泽的，它的腹部是白色的，色泽非常光亮，肢体的连接处非常牢固，而且是弯曲的，形状，个头非常大，而且非常老健。昨晚我们要选择非常有活力的，可以四处乱爬的螃蟹。
2.我们可以伸手掂一掂螃蟹的分量，一般手把手感比较重的就是比较肥美的螃蟹。但是不适用于河蟹和活的海蟹，因为如果是这些螃蟹就会被五花大绑。
3.我们要选择新鲜的螃蟹，可以观察螃蟹的腿，如果螃蟹的腿是完美无缺的，我们轻拉蟹腿的时候有一点点弹力，就是新鲜的螃蟹。那如果是不新鲜的螃蟹，轻轻拉一动蟹腿，很可能就会很容易断落。
4.刚刚捕捞上岸的螃蟹自然是最为新鲜的，我们要挑选新鲜的螃蟹，而不是死的螃蟹。所以在挑选的时候，我们最好选择不带水的、并且身上没有用绳子捆绑住的，那样的螃蟹是刚上岸、生命比较鲜活的。
5.此外，我们还可以看肚脐，把蟹子翻过来，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空。
农历的9月到11月是螃蟹最为鲜美的时候，螃蟹都是在9月到11月上市，所以秋季是食用螃蟹最美的季节。但是有些人喜欢生吃螃蟹，生吃螃蟹只会有很多的寄生虫，所以建议不要吃生螃蟹。
螃蟹要煮多久才熟 螃蟹要煮多长时间
1、螃蟹水开后大约煮10-15分钟能熟。2、螃蟹外壳较硬，煮制的时间相对较长，如果是整个螃蟹下锅，一般需水开后继续煮10分钟左右才能熟，才可把螃蟹里面的细菌、寄生虫等杀死，若是煮螃蟹的数量较多或是个头较大的情况下，还应再增加5分钟的时间，以免出现个别螃蟹没有煮透的现象。
水煮螃蟹要煮多久
水煮螃蟹需要加盐,味精,大葱,姜片,大料等佐料，将螃蟹加热至开锅5分钟。水煮螃蟹的做法如下：
原料：螃蟹1000克、清水适量
调料：姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克
制作过程如下：
1.将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用清水把外表洗刷干净放入盛器中，用盐水 *** 螃蟹吐出肚中脏物。
2.锅中放入适量冷水，以放在锅中能淹没螃蟹为准，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
3.取姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克，全部放入一个小碗中制成调料，供吃时取出蟹肉蘸了吃。
水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟 煮螃蟹需要多久
1、螃蟹水煮的时间：螃蟹煮15-20分钟即可，但是因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定。2、一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透，注意：煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。
螃蟹水煮要多少分钟
根据情况而定。通常3-4两的螃蟹需煮15分钟左右，大于4两的螃蟹则需煮20分钟以上才可熟透。螃蟹常穴居于潮湿的泥洞中，体带多种细菌，建议将螃蟹煮至15分钟以上，可起到杀菌消毒的作用。体型特征：
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
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