螃蟹身体有着坚硬的壳保护着，它是两栖动物，既可以生活在海洋里，也可以生活在陆地上，靠鳃呼吸。它的同类有虾、龙虾、寄居蟹等。接下来我们简单的介绍一下螃蟹一般蒸多长时间可以吃。
一、螃蟹一般蒸多长时间可以吃
平常家里常吃的是大闸蟹，吃的时候需要两三斤的大闸蟹放入冷水入锅开始蒸，等到开水烧开后12分钟左右即可，记住不要超过15分钟以上。还有另外的是海蟹，在蒸的时间上一般是根据螃蟹的大小来定，除那些体型特别大的海蟹品种外，一般最长时间不要超过25分钟，否则会造成鲜味和肉味的影响。
因此在蒸螃蟹的时候我们应该掌握好时间，要不然它蒸老就不会好吃了，但是与此同时的也要保证螃蟹的熟透。不熟透的螃蟹吃了会可能放生中毒现象等。因此当我们吃螃蟹需要注意相关事项。
二、吃螃蟹要注意什么
螃蟹是属于寒性食物。对于经常手脚冰泠的、体质虚寒或者虚弱的人不应该多吃。我们在吃的时候，是可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，热性东西加上凉性的食物可以缓解。
我们吃螃蟹的时候还有一些忌口，不要吃隔夜的螃蟹，那样会导致中毒现象。不要吃死蟹，那样子也会产生呕心、心速加快等。因此为了蟹肉的美味，我们买到的螃蟹需要我们及时的饮食。
我们在买的时候应该注意一下，不要贪图小便宜而去购买这些。
螃蟹在日常生活中很常见，但是价格也是有点高，对于它的制作程序很简单，现在传播的也是很广泛。相信喜欢吃海鲜的朋友，每次品尝一番，那就是流连忘返，时光都是美好的，尤其是吃螃蟹的时候。螃蟹还可以和醋、酱油一起吃，那样也是美味的。希望有机会尝一尝!
螃蟹一般要蒸多久才熟?
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：
1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。
2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。
3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
蒸螃蟹注意事项：
蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。
当然了，如果您买的是冰冻螃蟹冷冻螃蟹，在没有解冻的情况下，也可以推荐热水下锅蒸，这样螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制时间上需要在基础时间上再延长5分钟左右。
蒸螃蟹要蒸多长时间才可以吃？
把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底消灭。
清蒸螃蟹保留了精华的原滋原味，因此很受吃货们的欢迎，清蒸看似简单，其实很有讲究的哦!火候、时间都需掌握好，否则就会破坏螃蟹的美味。
扩展资料
吃螃蟹注意事项：
宜现蒸现吃。螃蟹最好是现蒸现吃。吃不完的熟蟹，可以装入干净的容器内，密封冷藏保存。因为蟹肠等内脏极易滋生细菌，建议最多冷藏1~2天，时间久了会带来安全隐患。如果蟹肉和蟹黄已经单独挑出来了，可以放进冷冻室保存1个月以上。需要提醒的是，冷藏和冷冻的螃蟹再吃时一定要热透。
不要吃生蟹。螃蟹是杂食类动物，生活在水底，喜欢吃死鱼、死虾等腐败的动物尸体，体内容易携带致病菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹壳上又有大量病菌。有的人很喜欢吃醉蟹，享受蟹肉的鲜嫩，但蟹中携带的大量细菌并不能全部被白酒中的酒精杀死，所以不要为贪食美味而吃生蟹，一定要煮熟后吃。
人民网-螃蟹要煮多长时间 如何蒸螃蟹
螃蟹蒸多长时间最好吃？
01一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
螃蟹最原味的吃法，还属清蒸，但是清蒸也是需要技巧的，尤其时间的把握非常重要，要想蒸出又鲜又嫩的螃蟹，一定要了解清蒸的最佳时间，一般在15-20分钟左右。不过还是要看螃蟹的大小，如果螃蟹比较大，那么清蒸的时间一般为10分钟以上，如果螃蟹小，则10分钟以下为佳。若按照不同数量来蒸，3~4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
另外，螃蟹与茶水不能同时饮用，是因为茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质长时间留在肠道内，发酵后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，花生仁脂肪含量高，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠胃功能降低。西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻。
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