基围虾主要分布于我国福建、台湾、广东和广西沿海，它的味道鲜美，具有较高的经济价值，适于商品养殖。那么，基围虾怎么处理？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
虾线等部分清洗干净。
基围虾冷水下锅还是热水
建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟，同时使虾肉直接紧绷起来，基围虾失去的水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，如果是冷水下锅，烹饪的时间会比较长，水分流失就会比较多，虾肉也会变老。
黑虎虾和基围虾区别
黑虎虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹，在东南亚区域分布甚广。基围虾体色土黄到棕褐色，足棕色或赤色，在中国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海。
黑虎虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低，能够耐受的盐度和温度范围广。基围虾生命力强，偏爱肉食，成虾在纯淡水中直至盐度为35%的海水中都能生活，适宜沙泥性底质。
基围虾怎么保存冰箱不发黑 基围虾的保存方法
1、把买来的基围虾先用清水冲洗一遍，然后用剪刀把基围虾的虾须剪掉。2、等所有基围虾都处理好后，再用清水清洗2遍，避免有杂物。
3、找一个干净有深度的容器（我这里用的是矿泉水瓶 ），把虾一个个放入瓶中。
4、把基围虾全部放入容器后，再向容器中加水，淹没基围虾，但是水量不要超过容器口的位置。
5、所有要保鲜的基围虾重复进行装容器加水放入冰箱冷冻。
活的基围虾怎么处理 如何处理活的基围虾
1、鲜活的基围虾首先剪掉那些长须、虾刺、虾脚等。2、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。
3、翻过来准备对付虾枪（虾头上那根长刺）了。毫不留情剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。
4、剪掉虾枪后，正面看看，虾头上可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了。沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。
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