黄豆用开水泡30分钟可以吗,黄豆来不及泡怎么办-排行榜大全

黄豆中含有丰富的蛋白质，而且含有不饱和脂肪，富含亚麻油酸，钾，钠，钙等微量元素，维生素，膳食纤维等营养物质，适量食用有益于人体健康。那么，黄豆用开水泡30分钟可以吗？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！

黄豆用开水泡30分钟可以吗

不可以，热水会破坏黄豆内的结构。正常情况下使用热水浸泡速度会很快，但是温度越高，黄豆受到热水刺激后，纤维素会硬化，不利于制作豆浆。而且其中的纤维素和大豆异黄酮很难稀释进热水之中。

将黄豆泡在60度左右的温水中即可，浸泡2-3小时，是比较适合泡黄豆的，能够充分的泡发黄豆的同时又能锁住营养物质。

黄豆来不及泡怎么办

黄豆来不及泡，可以把洗干净的黄豆放进煮开的沸水中，水量为黄豆的一点五到两倍，然后盖好盖子，等两小时左右黄豆就能迅速的泡好了。泡黄豆时建议选大一点的容器，因为黄豆在泡发的过程中体积会明显的变大。

一杯豆浆需要多少黄豆

20g左右即可。打一杯豆浆，建议用20克豆子加上400毫升水打出来的豆浆味道最为香醇。按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30-50克豆类，然而人体每天还需要摄入其他的豆类食品，所以应适量食用豆浆，不宜过多。

黄豆要泡多久

黄豆泡多久？

1.保温时间 nbsp将大豆浸泡约4小时。为了让汤更入味，需要提前泡黄豆。但需要注意的是，在炎热的夏季，由于温度较高，浸泡黄豆时容易滋生细菌，变质的黄豆会引起肠胃不适，所以最好浸泡在冰箱的冷藏层。 2.保存方法 nbsp为了保存大豆，你需要准备一个饮料瓶或密封的罐子。把瓶瓶罐罐洗干净，晾干，放进去，盖紧盖子，存放在阴凉干燥的地方，这样黄豆才能保持新鲜和营养。注意，每次使用后，确保瓶子干燥，盖子盖紧。如果下雨，大豆很容易变质。 3.食用禁忌大豆不宜与蜂蜜和草酸含量高的食物同食。与大豆、蜂蜜同食，会引起肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。吃黄豆搭配菠菜、油菜、洋葱等草酸含量高的食物，会导致黄豆中的钙和草酸沉淀，不仅会导致结石病，还会影响钙的吸收。

黄豆需要泡多久才可以煮

5—15分钟。泡过的黄豆经过吸水膨胀，比较容易熟，泡过的黄豆放在普通锅中，大火煮大约15分钟就可以熟，若是用高压锅煮，通过加压是更容易让黄豆煮熟，大约只要5—8分钟即可。
炖五香黄豆做法：将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。把葱姜蒜切末，在锅中放油，等油热之后放入葱加蒜爆炒出香味，放入清水和黄豆烧沸，用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。
香卤黄豆做法：黄豆用凉水浸泡一夜，第二天捞出洗净，所有配料洗净，锅内热油倒入配料炒香。倒入黄豆翻炒片刻，加盐、白糖调味，倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。把黄豆放在大碗里备用，青椒、红椒切碎，然后在黄豆中放入盐、鸡精、生抽、香油调味。放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
黄豆焖猪蹄做法：猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜；锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右；加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用。
锅烧热，放油，小火，煸香花椒，香叶，八角，桂皮，姜片；下猪蹄翻炒，沿锅边蘸洒料酒增香去腥；再加入红烧酱油，盐，冰糖炒制，加入没过猪蹄的水，烧滚后转中火焖40分钟；这时才把事先泡好的黄豆加入，继续焖40分钟；大火收汁，即可出锅。