香香甜甜的汤圆很多人都非常喜欢吃，尤其是不知道吃什么的时候吃几颗汤圆很快就饱了，那满满的幸福感简直不要太好了。但是煮汤圆也是要注意时间的，大多数情况下，汤圆浮起来之后再煮三分钟左右就可以了，这样就已经熟透了。下面，就快和排行榜大全一起了解相关知识吧！
如果是吃甜酒汤圆、甜味的汤圆、素汤圆一般是不放盐的，也不需要放油，直接水煮熟了就能吃。
2、如果是吃咸味的汤圆，可以适量加一些盐，给煮汤圆的水调味，增加口味，还可以煮一个鲜肉蔬菜底汤，让汤圆口味更好吃。
煮汤圆的技巧
1、轻轻捏一下
糯米团在放入锅内之前，应先用手揉捏，使其外皮有一点裂纹。这样，汤圆放入锅内后，可以在锅内和锅外彻底煮熟，而不需要搅拌，而且软滑可口。
2、煮沸后放入水
煮汤圆时，必须等到水沸腾，然后慢慢把汤圆放入锅中。烹饪时，你必须轻轻地朝同一方向移动糯米团，以免粘在锅上。
3、慢火煮
煮汤圆时，汤圆在高温下煮沸后会漂浮起来。这时，你应该用小火慢慢煮，这样饺子就不会混在一起，味道也会更好。
4、点冷水
再次煮饺子时，每次煮一次，并在锅中加入适量冷水，使锅中的元宵节保持滚动而不是滚动的状态。煮两三次后，煮一会儿，然后你就可以在锅里吃了。
5、煮熟后，启动锅
煮熟的汤圆应立即煮熟，以避免在锅中停留很长时间时粘在一起。如果你吃不完糯米团，你应该把它们捡起来，放在干净的冷开水里。
汤圆煮多久能熟
煮汤圆的时间一般是10-15分钟左右。
糯米团的蒸煮时间与其大小、蒸煮量和蒸煮温度有关。例如，超市购买的速冻包装糯米团可以煮10-15分钟。如果煮久了，汤会变粘，汤圆会腐烂。
一般来说，糯米团浮在水面上就会成熟。饭前一定要把汤圆彻底煮熟。你不能吃太多未成熟的糯米团，这会导致肠胃不适。
煮咸汤圆要放什么材料
咸汤圆是一道经典的传统小吃，属于元宵节食品。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上一层楼”。因此，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。物品
糯米粉500克，肉糜200克，虾皮一大匙，莴苣150克，腌芥末叶一大匙，干大葱两大匙。
调料
热高汤三杯，冷水两杯；酱油一大匙，精盐半小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖一小匙；味精半小匙，胡椒粉半小匙。
做法
1. ①糯米粉加入冷水后，揉成面团，从中取出200克放入三杯热水中，高火2分钟后捞出，放入原来搓好的面团中，再用力揉搓，使其产生粘性后，将其分成40份。
②虾米泡软剁碎，与干大葱一大匙、肉糜、调料，拌匀，摔打成肉馅。
③一张皮包入半大匙肉馅，揉搓成咸汤圆。
④取10个汤圆（其余冷冻，需要时再煮），放入热高汤中，并加入莴苣、腌芥末叶、干大葱一大匙及调料，高火6分钟后至汤开即可（冷冻的汤圆，煮时多加1分钟）。
⑤详细可以参照湾仔码头汤圆的方法，实用！
2.材 料：
葱末、芹菜末、油酥红葱头各1小匙
高汤8杯 *油1大匙 *内馅--绞肉4两，白胡椒粉、麻油各1/8小匙，荸荠末1大匙，太白粉、盐各1/2小匙
外皮--糯米粉1杯，冷水1/5杯
调味料：
*盐1/4小匙 *白胡椒粉1/8小匙 *麻油1小匙
作法 ：
绞肉中加入白 胡椒粉、盐、 荸荠末、太白粉、麻油拌匀，做成肉馅 。
外皮与芝麻汤圆。作法相同，并包入肉馅。
油烧热，加葱末、盐、高汤煮滚后，将汤圆放入，煮至浮起( 约2分钟盛出)，再撒些芹菜末、油酥红葱 头、 白胡椒粉及淋上麻油。
煮汤圆，切记不要开水下锅煮，牢记哪4个技巧，保证不破皮，不粘锅？
煮汤圆，切记不要开水下锅煮，牢记哪4个技巧，保证不破皮，不粘锅？ 一、煮汤圆用冷水或是开水？煮汤圆时，有些人冷水下锅，有些人开水下锅，我觉得这几种作法全是不正确的！冷水下锅，汤圆外边的粘米粉，受冷不但不容易凝固，还非常容易融入水里，再加上用冷水煮汤圆的时间比较长，汤圆长期在水中浸水，非常容易发生皮破和半生不熟的状况。假如汤圆是常温下的，能用开水煮，但是现在的汤圆一般都是冷藏的，而冷却的汤圆碰到滚热的开水，遭受温度差的直接影响，特别容易裂开。准确作法是，将水焯至冒热气泡，并没有彻底烧开时，再放入汤圆，那样汤圆不容易皮破和裂开。
二、【煮汤圆的作法】提前准备食物：汤圆、食盐、枸杞子、桂花树。1.锅内放水，烧至冒热气泡，添加少量食盐，搅拌均匀后，放进汤圆、枸杞子和桂花树，放盐能够避免汤圆黏连到一起，加枸杞子和桂花树能够提升汤圆的口味，吃起来也更营养成分！
2.汤圆下锅后，用铁铲顺着锅边轻轻地推动一下，避免汤圆互相黏连，粘底锅，随后盖上锅盖，走红烧开，转文火，加入适量的冷水，给汤减温，等水再度烧开后，再加入适量的冷水，蒸制情况下，大约必须加3次冷水，这样可以避免汤圆半生不熟。3.汤圆煮开之后，不能用漏勺去捞汤圆，应该用一个大一点的汤勺，将汤圆和汤一起盛出，再装进碗中，那样汤圆不容易发生黏连的状况。
做菜方法汇总：1.煮冷藏的汤圆，不能用冷水和开水，应当将水焯至冒热气泡以后再下锅。2.煮汤圆不能用清水煮，应当添加少量食盐，再加入适量的红枸杞和桂花树。3.烧开后，要分3次加入适量的冷水，给料汁减温。4.汤圆煮开后，不能用漏勺捞，得用一个大一点的汤勺，连汤圆和汁水一起盛出。
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