小米的做法大全
小米是家里面比较常见的一种食材。做法很多，可以做小米粥，小米饭，二米饭等等。这都是比较家常的做法，但是小米还有很多新奇的做法，今天分享给大家几种小米的做法，让小米吃起来不再是熬粥吃米饭那样单调。同时改变做法，搭配不同食材还能够提升小米的营养，让小米吃起来味道和口感都更好一些。
小米南瓜糕：准备100克小米洗干净后倒在锅里面煮十分钟左右，然后把水控到一个碗里面，老南瓜150克切成块，装在碗里面，放在蒸锅大火蒸熟。取出来之后把小米倒进去搅拌均匀。然后把小米和南瓜一同倒进料理机里面，加点煮小米的水打成糊。打好的壶放在碗里面，加入三克酵母，搅拌至融化之后再加入180克面粉，两颗泡打粉，搅拌均匀。请发之后装在模具里面，表面撒上点蔓越莓，干烤箱上下火180度，烤30分钟好吃的小米南瓜糕就做好了。
小米丸子：准备300克小米洗干净放在清水里面浸泡两个小时500，克的猪肉做成肉馅，加入葱，姜蒜搅拌均匀，然后加入自己喜欢的调味料调成肉馅儿。调馅的时候必须要注意顺着一个方向搅拌。露馅搅拌好后放在一旁腌制30分钟，然后把小米捞出来沥干水分。接着把肉馅搓成丸子大小，根据自己的喜好搓就好，搓好之后放在小米米里面。让丸子粘满小米都做好之后上锅蒸水开之后及时大火蒸20分钟关火，好吃的小米丸子就做好了。
小米发糕：小米发糕口感特别松软，比蛋糕好吃。准备200克小米放在清水里面浸泡一晚。沥干水分之后，打入三个鸡蛋，加入150毫升清水放在料理机里面搅打成糊。白面糊里面加入30克白糖三克酵母，再加入300克面粉，顺着一个方向搅拌成细腻的面糊。面糊形发两倍大，然后放入一把葡萄干。拿几个小碗在碗里面刷上油，把面糊倒进去，大概六七分满的样子醒30分钟，水开之后放在锅里面大火蒸，35分钟关火之后闷5分钟出锅。
四款好吃的小米粥做法
四款好吃的小米粥做法
导语：小米粥是非常不错的养生食谱，那么常见的小米粥怎么做呢？小米粥的做法有哪些？下面和我一起来看看吧！
一，山药小米粥
1、准备的材料。小米清洗干净，山药去皮洗净切块放入冷水中浸泡。
2、锅中加入适量水，放入小米。
3、锅中水开，加入山药。大火烧开转小火烧至小米粘稠。
4、放入枸杞子烧5分钟左右关火。
5、等粥稍微冷却淋入蜂蜜。
6、上桌即可。
作用：小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康、充津液、壮筋骨以及长肌肉。
二，香菇西芹小米粥
主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵。
制作步骤：
1.、西芹去叶洗净，切成小丁，用开水略焯；香菇去蒂并洗干净后就切小丁。
2、 汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全涨开，放入香菇丁继续煮。
3、 盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可食用。
三，鲜菇小米粥
菜系及功效：高血压食谱、高脂血症食谱、胃炎食谱。
口味：咸鲜味工艺：煮
鲜菇小米粥的制作材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大葱3克、盐2克。
制作：
1、平菇洗净，在开水中氽荡一下，捞起切片。
2、粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时后，捞出并沥干水分。
3.、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火来熬煮，待到再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟后，撒上一些葱末，再盛起就可以食用。
四，红糖小米粥
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法：
1、备齐材料：小米、红枣、红糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎后加入
2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡大约30分钟，红枣洗净去核，红枣肉切碎备用。
3、取汤锅，注入适量的清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时再放入红枣碎，搅拌均匀之后继续熬煮，待到红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬上几分钟就可以关火了。
小米的'营养价值
1、小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养。
2、米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。
3、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
4、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
;小米怎么煮
主料；小米4汤勺。辅料；水适量。
步骤一、准备好小米，用水冲洗干净，泡5到10分钟。
步骤二、开火，做水，水开倒入小米。
步骤三、大火煮开，转小火煮10分钟。
步骤四、先盖锅盖后关火，焖10分钟。
步骤五、小米粥成品图。
如何熬小米粥
熬小米粥步骤如下：1、准备食材，小米淘洗净，红枣洗净剪去核，枸杞洗净，红糖准备好！
2、汤锅中的水烧开，下小米大火煮开5分钟！
3、加入红枣，文火即小火慢熬15分钟
4、出锅前加枸杞和红糖搅匀，米烂粥浓滑即可。
小米怎么做好吃又简单
说到小米，相信大家都不陌生了， 小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。那么小米要怎么吃呢？这期的美食教程，健之味美食就准备给大家分享几种简单美味的小米吃法，喜欢吃小米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！做法1：小米发糕
准备食材如下：小米100克，面粉160克，酵母粉2.5克，白糖25克，水165克，红枣少许
具体做法如下：小米用料理机打成粉状，将面粉、小米粉一起放入盆中，酵母和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团，取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至2.5倍左右，发酵好的面团表面放少许红枣肉，冷水下锅，将面糊放入锅中，蒸35-40分钟左右就好了！
做法2：小米锅巴
准备食材如下：小米300克，玉米淀粉100克，植物油100克，食盐4克，芝麻20克
具体做法如下：将小米加入适量水入锅蒸熟，根据口味加入适量盐，加入淀粉拌匀，揉成干湿合适的团，擀成2毫米左右的薄片，直接切成块，锅里放入油，烧到五成热，下入刻好的锅巴原胚，中火炸至金黄出锅，美味的小米锅巴做好了！
做法3：小米疙瘩汤
准备食材如下：小米40克，面粉50克，西红柿120克，食盐4克，葱5克，鸡蛋1个，玉米油15毫升
具体做法如下：将西红柿去皮切丁，葱切片，取一个鸡蛋磕入碗中打散，将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟，取一个稍大一点的盆子，里面装上干面粉，将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上，用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了，锅烧热加入玉米油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒，西红柿煸炒出红油以后倒入清水，水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去（一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌，否则一大坨一大坨的就不好了）将疙瘩煮一会儿加入盐，最后将打好的蛋液倒进去即可！
做法4：小米海参粥
准备食材如下：小米50克，海参3只，枸杞适量，鸡汤1份，细盐适量
具体做法如下：将小米用清水泡洗一下，将泡洗好的食材入电饭煲，再加入事先炖好的鸡汤，选择煮粥模式将小米粥煮好，汤锅里加入清水加入姜片，将泡发好的海参下锅，再加入适量料酒煮数二分钟，小米粥煮好后加入细盐枸杞调味，盖盖焖10分钟即可！
做法5：小米蒸排骨
准备食材如下：小米100克，猪排300克，盐3克，淀粉10克，生抽2汤匙，料酒2汤匙，豆瓣酱1汤匙，鸡精少许，葱花3克
具体做法如下：小米洗净，用清水浸泡3小时备用，葱洗净，切成葱花状备用，猪肋排洗净沥水，放入碗中，加入盐、淀粉、生抽、料酒、豆瓣酱搅拌均匀，腌制1小时入味，泡好的小米沥干水，倒入腌制的排骨肉中，搅拌均匀，取蒸茏，铺上蒸茏布，倒入小米排骨肉，汤锅中倒入水，大火烧开，放入蒸茏小米排骨，转小火蒸1小时，待蒸好后撒上葱花即可。
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