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南瓜饼怎么做好吃又简单,南瓜饼怎么做好吃又简单又软

来源:网络 作者:网友上传 时间:03-21 手机版

南瓜饼的做法是:1、材料:嫩南瓜、姜丝、葱段、甘薯淀粉、面粉、盐、花椒盐。2、南瓜刨皮挖籽洗净,切成约0.3厘米粗的丝。3、然后放入容器内,加精盐抓捏至回软。4、再放入姜丝、葱段、甘薯淀粉、面粉及少许水拌匀。5、锅用旺火烧热,练锅后用中火烧至五成热时,倒入南瓜,用炒勺摊开,凝固后翻身。6、再用勺背拍打成圆饼状,两面煎至结壳外脆、呈黄色时倒出,先切成约2.5厘米的条。7、然后斜切一遍成菱形装盘。8、最后撒上花椒盐即成。

摄图网_501091954_banner_南瓜饼(企业商用)_副 .jpg

方法二:

1、用料:南瓜、糯米粉、玫瑰豆沙、糖、椰蓉。

2、南瓜切成小块,盖上保鲜膜,上锅蒸熟;

3、蒸熟之后趁热加入少许白糖,用勺子搅成泥;

4、加入适量糯米粉,不要一次性全倒进去,要分次少量的加,要不太干了,就不太好弄了。

5、加好糯米粉之后,揉成光滑的面团,分成大小同样的面团。

6、把面团揉圆成中间厚边缘薄的饼皮,加入适量的玫瑰豆沙馅。

7、像平时那样包包子那样用虎口慢慢收上来封口,再轻轻的按扁,如果觉得怕粘手手上可以抹一丢丢食用油,做好的饼一个个放碟子里,碟子上面也要抹一点点油才行哦。

8、锅中放油稍微多一点,烧制七八成热,放入南瓜小饼炸至南瓜饼下锅一会儿之后用锅铲轻轻的将饼动一下,不然会粘锅糊了。

9、待南瓜饼漂浮上来两面呈金黄色捞出来控油,如果你想吃脆一点的那就时间稍微久一点,但是颜色可能也会深一点。

10、盘子中放入适量椰蓉,把南瓜饼趁热粘满椰蓉就可以啦,如果不喜欢椰蓉的话也可以省略这一步。

摄图网_501091958_banner_南瓜饼(企业商用) .jpg

方法三:

1、材料:南瓜250g、糯米粉500g、白糖15g、食用油500g、面包糠200g。

2、在蒸熟的南瓜里面加入适量的白糖,用勺子把南瓜压成泥状,压好之后加入适量的糯米粉。

3、用筷子将其搅拌均匀,搅匀之后用手将面团揉至表面光滑。

4、取一小块南瓜面团,用手将它搓成小球,再用手将它压扁备用,把每个南瓜饼在水里过一下,再均匀的裹上面包糠。

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5、起锅烧油,油温四成热的时候转小火,将南瓜饼放在锅里面炸,炸一会儿之后用漏勺给南瓜饼翻面,炸到南瓜饼浮起且两面金黄后即可盛出开吃。

南瓜饼怎么做简单好吃

1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

南瓜饼最正宗的做法

做好的南瓜饼外焦里面香滑,非常好吃

材料

主料:南瓜适量、糯米粉适量;
辅料:白砂糖适量、芝麻适量

南瓜饼

1

准备好南瓜,切片

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2

切片上锅蒸八分钟

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3

蒸熟后,放入适量糖,比自己口味稍微甜些,因为之后还要加糯米粉,然后压碎成浆糊。

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4

加入适量面粉,搅拌

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5

这步是最费时间的,刚开始一点点加入面粉搅拌,直至很粘稠

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6

然后继续加面粉,用手揉成不粘手的光滑面团

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7

分成小团,手上沾干糯米粉,把南瓜团压成饼状

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8

上下沾好芝麻待用

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9

准备就绪

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10

锅内放入少量油,文火慢煎,不断摇晃锅身,让南瓜饼受热均匀

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11

翻面,摇晃,南瓜饼有蓬蓬的感觉就好了,已经有香味咯

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12

出锅

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13

味道超级棒,脆脆的,糯糯的,香甜顺滑

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小贴士

南瓜饼可以做薄点,容易熟,煎的时候要文火慢煎,反面,感觉饼有点蓬松鼓起来的时候就好了,控制火候才不会糊,才好吃!

南瓜饼怎么做

南瓜饼是怎么做的:
1南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。2把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。3把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。4油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。

南瓜饼的制作方法。

做法如下:
1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸,大火蒸十五分钟,蒸熟后待凉,用勺子压成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉,揉成面团(注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了,剩下的南瓜泥可做南瓜粥)
3、豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅,糯米面很软,在手上捏就行了。
4、平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎一小会儿,翻面继续煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,煎好后装盘,南瓜饼即成。

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