虾含有20%的蛋白质，是鱼，蛋，奶的几倍至几十倍，并含有丰富的微量元素和维生素a等成分，且其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。其次，虾中还有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可以减少血液中胆固醇的含量。既然虾的营养价值如此高，那么虾和什么食物一起吃好呢？下面就一起来了解一下吧！
虾适宜搭配的食物
豌豆
虾和豌豆的味道都清新独特，二者搭配，可以提高二者的风味，以刺激我们的味蕾，增进我们的食欲，起到增强免疫力、降血压等作用。
萝卜
可以改善我们的胃口，还可以为我们补充膳食纤维，利于肠胃消化和健康。萝卜本身的营养价值就很高，有促进肠胃舒畅的效果。萝卜和虾的味道都很甜美，而且二者搭配会给我们带来较为清脆的口感，可以改善我们的胃口，还可以为我们补充膳食纤维，利于肠胃消化和健康。
虾不宜搭配的食物
1、鞣酸含量较多的食物
虾肉含有很高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食物一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质，严重时会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等情况。
鞣酸含量较多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。
鞣酸含量较多的饮料：各类茶水。
鞣酸含量较多的蔬菜：空心菜。
2、富含维生素C的食物
虾肉中含有高浓度的五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时食用富含维生素C的蔬菜或水果时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒。
含维生素C的水果：如柠檬、柑橘等。
含维生素C的蔬菜：西红柿，胡萝卜，青椒等。
椒盐大虾的做法
1、大虾洗净后用牙签挑去虾线，剪去长须，撒入料酒拌匀，码味10分钟待用。
2、将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐，蒜头压成蒜蓉，葱和辣椒都切细末待用。
3、将码味过的大虾沥干，再用厨房纸彻底擦干水分，拌入淀粉，让虾壳均匀的沾满淀粉。
4、锅内放稍多的油，烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸，每面1-2分钟即可。
虾和什么一起吃最好 虾可以这样吃
您好，
宜搭虾一起吃最好的食物
虾 + 火龙果：可消热去燥、增进食欲
虾 + 豆苗：可促进食欲
虾 + 枸杞：可补益气血
虾 + 西兰花：可补脾和胃
虾 + 香菜：可补脾益气
虾 + 韭菜：可补肾壮阳
虾 + 芹菜：可促进新陈代谢
虾 + 藕：改善肝脏功能
虾 + 丝瓜：润肺补肾美肤
虾 + 燕麦：护心解毒
虾 + 韭菜花：可治夜盲、干眼、便秘
虾仁和什么菜搭配在一起比较好？
虾仁最适合搭配的就是西芹和百合了
首先说一下虾仁
虾仁的营养价值 ：虾仁中含有大概20%的蛋白质，是营养均衡的蛋白质来源，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物， 虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾仁的选购： 选择无色透明，手感饱满富有弹性表面略带青色桃仁网纹的的优质虾仁最佳。
而带有碱味并且虾仁富有弹性轻度变红的虾仁不是最佳的选择，大半都是水泡的虾仁。食用的营养价值差很多，不建议使用。
下面说一下和虾仁最搭配的蔬菜，西芹和百合
西芹中的纤维素含量很高，食用西芹有利于减肥，还可以促进食欲、降压健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环。
鲜百合养阴益气、清心安神、润肺止咳，还可以清肝肺的热气，尤其对、有口气和牙龈出血等症的人更有作用
之所以是西芹百合炒虾仁这个组合，虾仁的高蛋白，西芹的高纤维加上百合的甘甜以及润肺安神的作用，不失为一道 健康 营养的神奇组合。
手把手教一下如何操作这道菜
首先把虾仁上浆，用温油划熟
将炒的8成熟的虾仁捞出
将西芹取筋切斜片，百合分办
葱姜片炝锅，下西芹煸炒至八成熟下入百合
下百合煸炒几次，放盐、味淋调味，再下入八成熟的虾仁
翻炒几下就可以出锅了，为了保持食材的鲜嫩，请用中大火急炒
一道 健康 营养的美味就ok啦
吃起来吧，亲
小秀私厨，一个分享简单快乐 美食 的私厨
虾仁豆腐，虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的香，两者结合，堪称完美。虾仁与豆腐可补充钙质，降压降脂，是肥胖者的食之佳品！ 这道菜我家一周必吃的，儿子最喜欢这样搭配既可以吃到豆腐顺滑柔嫩，又可以吃到虾仁鲜香弹牙，也是我的最爱。 哈哈，好多时候的菜谱都是为围绕儿子他想吃什么就弄什么。
食材： 虾 200克、嫩豆腐100克、豌豆10克、姜1块、蒜2瓣，淀粉2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙、盐适量，油适量
步骤一： 清洗虾仁，挑去虾肠去壳，背部开一刀，放少许盐和淀粉轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液，去腥味，反复漂洗干净沥水。 （虾如何快速去壳小妙招：可以把新鲜的生虾放到冰箱中冷浆十分钟,取出以后它的虾壳有些发硬,再把虾头去掉,然后从头部开始把虾壳全部剥离,就能得到里面完整的虾肉）
步骤二： 虾仁放入少许盐揉至融化，再加入干淀粉搅匀增强粘性，腌制5分钟
步骤三： 豆腐和豌豆分别焯水备用
豆腐还需要焯水。焯水主要是为了能够去除掉一些豆味，因为有些人可能并不是特别的喜欢这种味道，在给豆腐焯水的时候，应该要热水下锅，有些人可能像给排骨焯水一样，直接冷水下锅，这种做法是不正确的，豆腐和肉类不一样，必须要热水下锅才可以。
在焯水的过程当中，也可以加入一点盐进去，如此一来可以让豆腐有更好的口感，会让豆腐非常的鲜，非常的嫩。焯水的时间也要注意控制好时间，时间不宜太长，大概两分钟左右就可以把豆腐捞出来，放在盆里面沥干水分
步骤四： 提前准备好调味汁：生抽，料酒，蚝油和盐搅拌均匀
步骤五： 炒锅倒油四成油温，入虾仁滑熟捞出沥油
步骤六： 炒锅留底油，爆香姜蒜去渣，放豆腐，倒翻炒入半碗清水煮5分钟，紧接入虾仁煮1分钟，入豌豆
步骤七： 最后倒入淀粉水勾芡，收汁起锅
第二道：家常菜西芹炒虾仁
食材：
西芹300克、虾仁200克、胡萝卜50克、白果20克、油2汤匙、盐少许、淀粉1汤匙、黄酒1汤匙，香油少许
做法：
1、先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝卜和白果。
2、把西芹切成斜片后洗净控水，胡萝卜去皮后切成斜片，虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上
3、我们先要把西芹，胡萝卜和白果焯水，锅内水开后把这三样食材一起倒入，加入1茶匙盐，焯水后捞起用冷水冲凉后沥干水分
大家好，我是 美食 工坊。对于 美食 君来说，这个菜只要有虾仁，都好吃，今天 美食 君分享一道菜——西芹百合炒虾，这盘菜看似清淡却一点都不寡淡，不管是色香味还是营养功效来说都是完美搭配。
西芹富含多种维生素和纤维素，百合养心安神，两者结合滋补美容，加上腰果和虾仁，口感就更丰富了！每一筷子都是享受啊~俺吃的不是菜，是 健康 和营养。下班回家偷懒不想做很多菜的时候，就炒这么一盘，方便又简单，正在减肥的小伙伴们，吃这道菜正好！
食材：
西芹/腰果/虾仁
百合/油/糖
做法：
1.将百合切去头尾取数瓣洗净，虾仁去壳，西芹撕去老筋斜切备用。
2.热锅入油，将腰果放入锅中炸至酥脆后捞起，放凉备用。
3.剩下的油不用倒，将西芹放入翻炒大火翻炒约1分钟。
4.下入虾仁翻炒，盐，糖翻炒约2分钟。
5.最后洒上放凉的腰果，盛盘就可以啦。
大家吃完一看餐桌就一目了然，这盘被一扫而光，一点底都没剩。
大家好，我是餐餐美味，我来回答这个问题: 虾仁营养丰富、肉质软嫩，搭配什么原料好呢？配上腰果是最好的搭配。
春节期间我给家人做了这道菜，大家吃了都说好， 一个脆脆爽爽，一个肉质软嫩，吃在嘴里真是好舒服。
【主料】： 虾仁，腰果
【配料】：葱、姜、青红辣椒
【调料】：食盐、生抽、生抽、胡椒粉
①：锅中倒油下入腰果，腰果随着油温的变化，慢慢一点点炸，直到炸置两面金黄，捞出装盘放凉即可。
②：葱、姜切丁、青红辣椒切丁装盘备用。
③：虾仁清洗干净后，放入热水中焯一下， 控干水分装盘备用。
④：锅中倒油，倒入葱姜爆出香味儿，倒入虾仁来回翻炒，倒入青红辣椒、放入生抽、胡椒粉、食盐、鸡精、生抽进行调味。
⑤把凉凉的腰果，倒入锅中翻炒两下，出锅即可食用。
出品图：肉质软嫩、脆爽可口、做法简单，这是一道非常爽口有食欲的菜。
虾仁，是由活虾经过处理后得到的食品，肉质鲜美，虾肉饱满，吃起来特别过瘾。一般只炒虾仁比较单调，可以用虾仁和别的菜一起搭配，非常合适。 像虾仁搭配西兰花、芹菜都是不错的选择，外表美观，色香味俱全。
挑选虾仁：
一定要选择新鲜的虾仁，有一点腥味，虾体柔软透明且富有弹性最好；如果虾仁发白且有腐臭味，肯定是经过水浸泡，不新鲜的虾仁。
虾的处理：
先将虾头去掉，剪去虾须；其次去掉虾的尾部，剥去虾壳；然后挑出虾线，虾线可以用牙签挑，从虾背第二节中间穿过去即可；最后把虾洗干净就可以得到能烹饪的虾仁了。
准备材料： 青豆、玉米、虾仁、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、水淀粉
开始制作： 第一步，腌制虾仁。把虾仁倒进盆里，加入适量的料酒、盐和水淀粉，然后搅拌均匀。
第二步，将青豆和玉米焯水。 把锅里加入适量的清水，然后将青豆和玉米倒进锅里，焯5分钟就可以捞出来备用。
第三步，开始翻炒。 起锅烧油，放入姜蒜爆香，然后放入虾仁翻炒，可以加点料酒，等虾仁变色后可以倒入青豆和玉米，翻炒片刻加入盐，继续翻炒。
第四步，装盘。 最后加些水淀粉收汁，就可以盛盘了哦。
烹饪青豆玉米炒虾仁的小技巧：
腌制虾仁的时间大概10分钟即可，将青豆和玉米焯水，节省时间，可以往锅里加入热水，水煮沸比较快。
虾仁的去腥小窍门：
虾仁有一股腥味，吃的时候影响口感，所以去腥对于烹饪虾仁很重要。有两个小窍门，第一将虾仁放到盆里，加入料酒、姜片和葱腌制一会儿； 第二将虾仁焯一下水，水里可以放一个肉桂棒，能够去除虾仁的腥味且保持虾仁自身的鲜味。
这盘青豆玉米炒虾仁，口感清甜，虾仁比较鲜嫩且蛋白含量丰富，青豆和玉米带有一丝调味，老少皆宜。 食材的用量可以根据食用的人口来确定，一定不要忘记加水淀粉哦！此外，除了青豆玉米炒虾仁，青豆虾仁蒸滑道口感也是一级棒，大家在家可以尝试一下哦！
我是木木，你喜欢用虾仁搭配什么菜呢？一起分享一下吧！
虾仁味道鲜美，做起来也很方便，可以和很多种菜品一起来搭配制作 美食
我平时就很喜欢做一些虾仁，比如黄瓜胡萝卜玉米炒虾仁、冬瓜炒虾仁、玉子豆腐蒸虾仁等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助
【黄瓜胡萝卜玉米炒虾仁】
黄瓜削皮切丁，胡萝卜削皮切丁，虾仁解冻清洗干净，玉米剥粒备用
锅中倒上水，将水烧开后，放入白砂糖，放入玉米粒，将玉米粒焯煮熟后捞出沥干水分
起锅烧油，将油烧热后，放入虾仁，大火翻炒几下后，倒上料酒，翻炒片刻后，放入胡萝卜，扒拉几下后，放入玉米粒和黄瓜丁，放入食盐和胡椒粉，倒上少许酱油和蚝油，大火翻炒至食材熟透后，放入味精，翻炒均匀即可
【玉子豆腐蒸虾仁】
虾仁解冻后清洗干净，玉子豆腐切成小段摆入盘中，然后在豆腐上放上虾仁
蒸锅中倒上水，然后将盘子放入蒸锅中，大火烧至上气后，再蒸五分钟后取出，然后将盘中蒸出的汤汁倒入锅中，倒上水淀粉，放入食盐和味精以及胡椒粉，大火烧至浓稠后关火，然后浇入盘中即可
【冬瓜炒虾仁】
冬瓜虾皮去瓤，切成块，葱切葱花，虾仁解冻清洗净，放入碗中，倒上料酒，放入食盐和胡椒粉以及玉米淀粉，用手抓匀后腌制二十分钟
锅中倒水，将水烧开后，放入冬瓜块，煮至断生后捞出
另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入葱花炝锅煸炒出葱香味，炒出香味后，放入虾仁，炒至虾仁变色后，放入冬瓜，放上十三香，大火将食材炒熟后关火盛出摆入盘中即可
好吃的冬瓜炒虾仁就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。虾仁富含优质蛋白质，低脂肪，肉质鲜美。提起来虾仁就不禁流口水，那么虾仁和什么菜搭配在一起比较好哪，乡乡小厨认为蒜黄鸡蛋炒虾仁很好吃。
蒜黄是大蒜的幼苗，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。 含有碳水化合物，纤维素，脂肪等多种微量元素和维生素。用蒜黄来做菜可以添香增色解腻。
挑选蒜黄时，要选择新鲜脆嫩的，虾仁最好选择个头大，肉质有弹性的新鲜的虾仁。用蒜黄炒虾仁色泽清丽，口感脆嫩，营养丰富，非常下饭好吃。蒜黄炒虾仁的关键在于大火快炒，保持蒜黄和虾仁的鲜嫩同时，尽量少出水。
下面乡乡小厨跟大家分享一下蒜黄炒虾仁的具体做法。
【 所用食材】
蒜黄1把 虾仁12个 鸡蛋1个 干辣椒2个 大葱适量 料酒适量 盐适量 胡椒粉适量
【 制作流程 】
1.由于虾仁是冷冻的，先把虾仁放在容器里室温解冻，然后用清水冲洗干净，控干水分备用。虾仁里加入少量盐，倒入料酒，用手抓匀，把虾仁腌20分钟。
2.把蒜黄择干净，用水清洗干净，控干水分，切成段，大葱切成葱花，把鸡蛋打到碗里，加入少量的盐打散备用。
3.起锅烧油，油热倒入蛋液，翻炒均匀，等蛋液凝固盛出备用。
4.锅热下底油，锅中中加入干辣椒葱花，爆香，加入虾仁，快速翻炒。
5.等虾仁微微变色，加入切好的蒜黄，翻炒均匀，加入适量的盐，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量胡椒粉，翻炒均匀出锅。
1.虾仁要选择个头大，肉质紧致的新鲜的虾仁，冷冻的也可以，不要买那种反复冷冻解冻的虾仁，口感会差很多。
2.蒜黄要选新鲜的嫩蒜黄，蒜黄下锅后不要烹饪时间过长，第一是容易出水，第二是口感会失去脆嫩。
3.虾仁提前用料酒和盐腌制既可以去腥又可以给虾仁一个底味。
4.虾仁比较嫩，不能炒的时间太长。
虾仁的做法有很多，和各种食材都可以搭配，但是我认为虾仁和蒜黄鸡蛋搭配一起炒更加鲜美好吃，喜欢的朋友们可以试试。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
虾和什么菜一起吃最好辅食
虾是我们日常生活中很常见且很受宝宝喜欢的一种海鲜，营养价值很高，且肉质松软口感鲜美，能跟很多食材搭配，尤其是跟一些蔬菜搭配时，口感和营养效果会更好。那宝宝辅食虾具体能跟什么食材搭配呢？妈妈们看下去就知道啦。一、西兰花
西兰花和虾同食可补脾和胃。西兰花本身营养也丰富且味道淡，和虾一起烹食可以大大减少虾的腥气，凸显出虾的鲜味。
二、鸡蛋
虾和鸡蛋同食有强身健体的功效。两者都是蛋白质含量高的食物，同煮会提升鸡蛋和虾的营养价值，也更容易被人体吸收。
三、豌豆
豌豆和虾中都含有非常丰富的钙等物质，分开来吃对人体很有利，一起吃对人体也会有很好的辅助作用，如能均衡营养搭配、提高免疫力等。
四、豆腐
豆腐益气，生津润燥，清热解毒，消水肿。虾中含高蛋白，低脂肪，钙、磷、铁含量高。两者搭配营养高且易消化。
五、豆苗
虾和豆苗搭配对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状都有食疗效果。
六、韭菜花
韭菜花富含蛋白质、脂肪、矿物质及维生素等。两者搭配可治夜盲症、眼干燥症和便秘。
除了上面说到的几种食材外，虾跟枸杞、藕、丝瓜等的搭配效果也不错，不止是对宝宝的成长，对大人的健康来说也是很有帮助的，妈妈们都可以动手试试做给宝宝和自己吃。
虾仁配什么菜炒好吃？
虾仁配西芹菜炒。西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
虾仁是优质的动物蛋白，营养丰富容易吸收，二者搭配在一起，有荤有素营养均衡，鲜香的虾肉入口滑嫩Q弹，清脆的西芹水润多汁，粉嫩的虾肉与青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢着春日里的清新，开胃又养眼。
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