黄花菜其性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿等功效，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪，具有较佳的健脑、抗衰功能，还可以清热解毒，明目。既然黄花菜的营养价值这么丰富，那么黄花菜和什么一起吃好呢？下面就来了解一下吧！
黄花菜适宜搭配的食物
猪肉
黄花菜可以和猪肉搭配在一起吃，可以达到滋补肾气作用，里面又含有非常丰富的维生素和蛋白质，具有滋补气血、补精填髓的功效。可改善神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等问题。
鸡蛋
黄花菜还可以和鸡蛋搭配在一起吃，可以达到清热利咽以及滋阴润燥作用，可以止血消炎，清热解毒，也可为人体提丰富的营养成分。适合于改善咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等问题。
芦笋
黄花菜也可以和芦笋搭配在一起吃，能够起到除烦止血养血作用。黄花菜性平，味甘，归肝、脾、肾经，具有养血平肝、利尿、消肿、止痛、发奶的功能。用于肝血亏虚，肝阳上亢的头晕、耳鸣等。以本品炖猪肉，饮汤食肉。用于小便不利、水肿、淋病及吐血、鼻出血、大肠下血等以本品煎水服。
小贴士：鲜黄花菜不宜直接食用
食用鲜黄花菜易引起中毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但摄入人体后在胃肠中吸收缓慢，继而被氧化成二秋水仙碱便有剧毒，会引起恶心、呕吐、口渴、喉干、腹泻、头昏等问题。
吃鲜黄花菜时，必须经水浸泡或用开水烫泡以除去汁液，再彻底炒熟后方可安全食用。或者可就地将采摘后的鲜品进行蒸制，烘晒加工成干制品，再经水发后烹调食用，则为无毒菜肴。可见人类食用黄花菜的最佳方法是将其干制。
黄花菜和牛肉可以一起吃吗
美味的黄花菜炖牛肉食材：牛肉、黄花菜、桃园建民西瓜酱、豆角、木耳、大葱、生姜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、酱油、盐
做法：1、我们需要先把牛肉反复地冲洗干净，沥干水之后，再用刀把牛肉切成小块，放入盆里面，备用；
2、接下来，把新鲜的黄花菜择洗干净之后，放入热水里面，焯烫一会儿，再捞出来，放入凉水里面，浸泡一段时间；
3、接着，把豆角择洗干净，沥干水之后，用刀切成小段；把木耳放入凉水里面，浸泡一段时间，泡好之后，冲洗干净，撕成小朵，沥干水，备用；
4、再把大葱冲洗干净之后，再用刀把葱切成葱花；把姜冲洗干净之后，切成姜片；备用；
5、往锅里面倒入适量的水，放入牛肉、葱花、姜片和花椒，大火煮炖，等到煮开后，关火，把牛肉捞出来；
6、重新往锅里面加入适量的水，放入葱花、姜片、花椒和大料，加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油，搅拌均匀；
7、等到把水烧开后放入煮过的牛肉，小火煮炖一段时间，放入黄花菜、豆角和木耳，加入适量的胡椒粉、料酒、酱油和盐，煮炖成熟入味，即可；
各位朋友看到这么美味可口的黄花菜炖牛肉，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照小编在上面说的黄花菜炖牛肉制作方法，尝试着做一下。黄花菜炖牛肉做起来并不是很难，再搭配上美味的桃园建民西瓜酱，味道也是很棒了，相信大家都能做出美味的黄花菜炖牛肉。
胡萝卜和黄花菜可以同时吃吗？
问题分析：你好，黄花菜和胡萝卜可以一起吃，不会出现不良反应。意见建议：黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，还有有较好的健脑、抗衰老功效，胡萝卜质脆味美、营养丰富，能增强人体免疫力，有抗癌作用。两者一起吃对人体有很好的保健作用。
黄花菜在我国是药食两用的食材，其补虚强身的功效特别显著，常用来作为病后及产后的调补佳品。除此之外黄花菜还具有补脑、安神等功效。不仅是中国的忘忧草，更是日本养生专家们首推的“健脑菜”。与补肾补血的黑木耳和维生素含量很丰富的胡萝卜一起搭配，绝对的是色香味俱佳，营养很全面。下面一起来看怎么做这道胡萝卜木耳炒黄花菜最营养又最美味吧。
胡萝卜木耳炒黄花菜的做法教程：
1、煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。
2、把煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次然后控干水份备用。
3、胡萝卜洗净切丝，水发木耳摘洗干净后切成条，葱切段。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱段煸香。
5、放入黄花菜、胡萝卜、木耳翻炒至熟。(可加少许水翻炒)
6、调入盐、鸡精翻炒均匀即可。
胡萝卜木耳炒黄花菜的做法小技巧：
1、这里用的黄花菜是干品，在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。
2、新鲜的黄花菜有毒，千万不能直接吃，一定要焯水后才能吃。并且一次不能吃太多。
3、木耳要提前泡发好，吃起来口感会比较细滑。如果想快速泡发的话，用温水更好。
以上就是这道胡萝卜木耳炒黄花菜的家常做法了，因为都是很易熟的食材，所以这道菜也是很简单快捷的美味，对上班族和学生们来说，最是补益的了。高考临近了，聚餐网建议家长们多给忙于复习的孩子们做这道菜，不仅能补脑益智而且吃着不油腻对肠胃也有很好的养护作用呢。如果你是爱苗条爱美丽的女性朋友，那就更不能错过这道家常菜了哦。
黄花菜能做什么好吃的？
丝瓜黄花汤
1.煲汤/煮水喝 像丝瓜黄花汤、素版“四物汤”,都要加入黄花菜,不仅营养美味,而且通乳下奶,是哺乳期的必备汤品。
2.凉拌吃 这个简单方便易操作,热水一焯,单独凉拌,或是和粉丝、豆皮、木耳、芽菜一起拌,
3.打卤吃 黄花菜绝对是卤子里的灵魂,像北方的打卤面、胡辣汤,放些黄花菜,非常提味儿。
4.炒菜吃 黄花菜和木耳是黄金组合,热炒很好吃。
黄花菜怎么做好吃
黄花菜的做法：1、黄花菜小炒肉
黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，关火装盘。
2、黄花菜瘦肉汤
将瘦肉洗净切成薄片，腌制10分钟，把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分。锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟备用。另外起锅倒入足够的清水煮开，放入瘦肉片煮5分钟，再倒入黄花菜再次煮开，加盐、鸡精调味即可。
3、黄花菜蒸鸡
黄花菜焯水，土鸡斩成块，姜切成片，将黄花菜与黑木耳择去蒂，洗净沥干，铺在碗底，再将鸡块放在上面，放入加好水的蒸锅中，大火烧开冒汽后转中火蒸约25分钟，然后趁热撒入葱花即可。
4、小炒黄花菜
黄花菜焯水后攥干水分备用，锅中放油，油热后加青椒快速翻炒，待青椒炒软后加入黄花菜，加适量盐和生抽，翻炒即可出锅。
更多“黄花菜和什么一起吃好,黄花菜可以和什么一起炒着吃”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
相关推荐：
