黄豆含有人体所需的八种必需氨基酸，对于人体补充蛋白质来讲尤为有利，它比动物蛋白质要好，因为它不含胆固醇。此外，黄豆还含有十分丰富的生物活性物质，对于维持人体健康起到不可或缺的作用。平时除了打豆浆，黄豆也可以炒着吃，当个小零嘴也是不错的。那么炒黄豆的热量高吗？减肥期间可以吃炒黄豆吗？下面就一起来了解一下吧！
炒黄豆的热量高。
炒黄豆的热量高，100克炒黄豆的热量是450千卡。所以炒黄豆如果吃多了是会容易发胖的，因为炒黄豆里面的蛋白质含量很高，而且也是主要成分，所以无论怎么制做，也是改变不了其成分的。所以经常大量食用很容易就导致热量摄入过多，从而使体质出现发胖的情况。人们每天要摄入适量的热能，这样在体能上有一定的保证，但如果摄入的量过多的话，就会使多出的热量不能排出体外，久而久之就形成了脂肪，堆积在体内当中。多余的脂肪是导致体重增加的主要原因，所以建议平时要适量地食用炒黄豆。
怎样吃黄豆减肥？
餐前或者是餐中食用黄豆。
餐前食用黄豆，可以有效的减少就餐时候食物的摄入，同时也可以有效阻止脂质的吸收，所以具有很好的减肥效果，就餐的时候吃点黄豆正好可以与食物同时消化，这个时候可以有效减少消化过程中对脂质的吸收，所以可以起到减肥的效果。
可以将黄豆磨成豆浆食用。
多喝豆浆还具有改善便秘的作用，但不能很快见到效果，，大约在1-2个月后会出现效果，也有的慢的会在半年后出现效果，不要着急，每天坚持吃是最重要的。
炒黄豆的做法
食材：干黄豆、盐。
做法：
1、干黄豆200克。
2、用清水浸泡12小时以上。
3、泡至黄豆涨大，沥水。
4、泡好的黄豆平铺晾干。
5、晾至黄豆表面没有水分。
6、炒锅注入少许油，下入黄豆，小火翻炒。
7、一直炒，炒至黄豆表皮起皱，缩小到干黄豆大小，趁热撒入适量盐，炒匀起锅。
吃炒黄豆，炒豌豆会发胖么？
适量的食用炒黄豆和炒豌豆，是不会发胖的。豆类能让人觉得更饱。最新研究显示，豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。
黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。豌豆中含有粗纤维，能促进大肠蠕动，起到清洁大肠的作用；豌豆中的蛋白质量多质好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育也大有益处。
一次性吃黄豆过多会出现腹胀现象。豆类所含的低聚糖能被肠道细菌发酵，分解产生气体。过多的黄豆就会分解出大量的气体，从而引起肠鸣、腹胀、腹痛等症状。所以说，对于那些患有胃炎和腹胀等病症的人来说，尽量少吃或不吃黄豆。
黄豆中含有一定量的嘌呤，这对于痛风病人来说，容易导致通风的发作。所以痛风患者最好不要吃黄豆。另外嘌呤有促进胃液分泌的作用，如果患有消化性溃疡的病人则不宜吃黄豆。
扩展资料：
据《健康时报》报道，每100克豌豆含维生素B1高达20.14毫克，远远超过其它维生素含量。维生素B1可调节植物神经功能紊乱，降低大脑皮层的兴奋，有助于睡眠，并改善如焦虑、烦躁不安或情绪低落、心情不愉快等心理因素，特别针对老年群体，更是效果明显。
豌豆含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。《扬子晚报》还提到，对于女性而言，豌豆还有美容的功效。
人民网-多吃黄豆有主提高免疫力 吃黄豆的这些好处要知道
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黄豆炒熟吃有什么好处吗
炒熟的黄豆或豌豆营养价值很高，好处很多，但也不要多吃，容易胀气。豆类及豆制品含蛋白质很高，一般在20~40%之间，以大豆含且最高。豆类及豆制品的蛋白质不仅含最高，而且质量也好。豆类蛋白质的氮氨酸组成与动物蛋白质相似，接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富，因此宜与谷类混配食用。
豆类的脂肪含量因种类不同相差很大，大豆含18%左右，故可作为食油原料。而除大豆外的其他豆类仅含脂肪1%左右。大豆脂肪多为不饱和脂肪酸组成，其溶点低。易于消化吸收，并含有丰富的亚麻油酸和磷脂，是优质脂肪，因此，黄豆和豆油常披推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。
豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。因此，很多营养学家都呼吁，用豆类食品代替一定量的肉类等动物性食品，是解决城市中人营养不良和营养过剩双重负担的最好方法。
氨基酸的组成接近于人体的需要，是我国人民膳食中蛋白质的良好来源。豆类含糖量以蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆含量较高，为50%～60%，大豆含糖量较少，约为25%左右。因此，豆类供给的热量也相当高。豆类中维生素以b族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。
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