香菇和土豆、鸡肉、猪肉、牛腩、豆腐、虾仁、鹌鹑蛋、山药、冬瓜、萝卜、冬笋、鸡蛋、青菜等食材一起炒比较好吃。香菇不仅营养丰富，还具有独特的清香，常作为鲜炒或炖汤的材料。今天就为大家介绍几种比较好吃的香菇做法！
香菇土豆焖牛腩
1、牛腩切块，入沸水锅卤去血水，捞出冲净。土豆切片，香菇提前泡好。
2、将牛腩放入炖锅中，加清水、香叶、干辣酱段、花椒、盐、料酒、味精，煨至软熟后捞出。
3、起锅烧水，放入土豆，焯熟后捞出。
4、起锅烧油，下泡椒段、青花椒、泡姜片、大蒜炒香。
5、倒入牛腩、土豆、香菇片，炒至九成熟后，加入煨牛腩的原汤。
6、加适量盐、味精，烧入味，勾芡淋入即可出锅。
香菇土豆焖鸡
1、将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。
2、土豆切成滚刀块，青红椒切成块，干香菇泡一下。
3、锅中倒入油，加入冰糖炒红。
4、放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。
5、加入开水，转入砂锅，加入盐。
6、加入香菇、土豆煮10分钟。
7、最后加入青红椒，煮2-3分钟即可出锅。
香菇炒肉
1、猪肉切片，放入适量酱油、鸡精、淀粉，用手抓匀腌制一会。
2、鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。
3、锅内放油，姜片葱头爆香，油热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水。
5、然后放入之前炒好的肉，加料酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅。
香菇怎样炒好吃？
1.淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片。2.将冬笋切成薄片。
3.炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右。
4.当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥时，从热火上撤汁，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋上香油，出锅。
1.蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压。蘑菇汁完全可以替代降压药，而且没有副作用。香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果。
2.冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、维生素(B1、B2、C)等营养成分。富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，排除体内毒素，预防肠道疾病的发生，还具有瘦身的功效。含有胡萝卜素和多种维生素，能保护和滋养肝脏，保护视力。冬笋味甘香，能开胃健脾，增进食欲。
炒香菇怎么做如何做好吃
炒香菇食材明细
香菇适量
大葱适量
洋葱适量
红彩椒适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
蚝油适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
素炒香菇的做法步骤
1
材料分别洗净好。
2
锅里入油爆香姜蒜末。
3
入大葱丝炒香。
4
入香菇炒2分钟。
5
入洋葱炒匀。
6
入彩椒炒匀。
7
最后放盐，耗油炒匀即可出锅
香菇怎么炒好吃
1.淋上蘑菇，用清水反复洗净，切片。2.将冬笋切成薄片。
3.炒锅烧热，花生油加热至六七成热，放入冬笋炒香，然后放入香菇，加入酱油、盐、糖、味精和鲜汤150g，大火烧开，小火炖15分钟左右。
4.当蘑菇软熟，吸入卤汁变肥时，从热火上撤汁，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，淋上香油，出锅。
1.蘑菇含有维生素C，可以降低胆固醇和血压。蘑菇汁完全可以替代降压药，而且没有副作用。香菇中含有一种一般蔬菜所缺乏的甲醇。可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，增强机体抗病能力。香菇食疗对腹壁脂肪厚的患者有一定的减肥效果。
2.冬笋富含胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、维生素(B1、B2、C)等营养成分。富含纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，排除体内毒素，预防肠道疾病的发生，还具有瘦身的功效。含有胡萝卜素和多种维生素，能保护和滋养肝脏，保护视力。冬笋味甘香，能开胃健脾，增进食欲。
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