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儿菜怎么炒,儿菜怎么做好吃

来源:网络 作者:网友上传 时间:03-22 手机版

儿菜的做法:

1、食材准备:腊肠1根、儿菜半颗、油、盐、生抽、料酒、大蒜、辣椒各适量。

2、腊肠切成厚度相同的片备用。

3、油锅烧热,下入辣椒丁和大蒜爆香。

4、下入腊肠片炒到透明。

5、倒入切成片的儿菜。

6、淋入适量的料酒,生抽。

7、喜欢儿菜口感脆一点,可以大火爆炒。

8、调入适量的盐即可食用。

儿菜-1.jpg

儿菜一般指抱子芥。抱子芥是十字花科、芸薹属二年生草本植物,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。肉质茎膨大。原产中国四川盆地,逐步发展到贵州、云南、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、上海等长江中下游及周边地区。适生在喜温凉湿润环境中。

儿菜2.jpg

抱子芥二年生草本,生长势强,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。肉质茎膨大,茎和茎上功能叶的腋芽变态肥大呈肉质作为主要的食用部份,其质地柔嫩,鲜食清香略带甜味。

儿菜的做法

儿菜的做法大全如下:
凉拌儿菜准备食材如下:儿菜1个,食盐1小勺,鸡精小半勺,芝麻油1小勺。具体做法如下:(1)先把儿菜切去老的部分,再掰开洗净,切成片状备用,盆中放入盐加入适量的清水。(2)把盐打至融化,再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿),最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可!
蘸水儿菜准备食材如下:儿菜500克,食盐3克,酱油5克,红尖椒3个具体做法如下:(1)儿菜洗净对半切开,我买的儿菜有点大,我切了4半,锅内放水烧开,水内放少许盐;(2)把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了,捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘,小干红辣椒切碎放入小碗中,倒入海鲜酱油即可。

儿菜的做法大全家常

儿菜的做法大全如下:
凉拌儿菜准备食材如下:儿菜1个,食盐1小勺,鸡精小半勺,芝麻油1小勺。具体做法如下:(1)先把儿菜切去老的部分,再掰开洗净,切成片状备用,盆中放入盐加入适量的清水。(2)把盐打至融化,再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿),最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可!
蘸水儿菜准备食材如下:儿菜500克,食盐3克,酱油5克,红尖椒3个具体做法如下:(1)儿菜洗净对半切开,我买的儿菜有点大,我切了4半,锅内放水烧开,水内放少许盐;(2)把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了,捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘,小干红辣椒切碎放入小碗中,倒入海鲜酱油即可。

清炒儿菜的吃法和做法

清炒儿菜的做法:

把儿菜洗干净切片待用。老姜切末,大蒜同样切末备用。

锅内烧水,水开后把儿菜片煮至八成熟捞出沥干水分。锅内加菜油,油温到六成温度时,把姜蒜末炒香后放入儿菜片,翻炒几下,盐,鸡精,味精调味,翻炒均匀起锅装盘。

盛一碗米饭,就着清炒儿菜下饭,清香入味,绝妙搭配。

儿菜也可以切成小段,用清水煮熟后,另用油碟占着吃,也是很美味的。

图片来自网络

新鲜儿菜怎么做好吃

儿菜数颗、植物油适量、葱花少许、盐少许、水适量。做法:儿菜洗净对半切,再切2-3块。炒锅倒油煸香葱花。倒儿菜翻炒,撒盐。倒水,敞锅煮1分钟,中途翻身一次即可
菜,名词,我们生活中指的“菜”通常是能做副食品的植物[1],如蔬菜;或经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等。cài形声。字从艹,从采,采亦声。“采”指“手爪放在草木上”。“艹”指花草。“艹”与“采”联合起来表示“手抓草木叶子”。本义:收集草木叶子。田字格中的“菜”字供作副食品的植物;蔬菜:~市;白~;菠~;野~;面有~色。主食以外的食品,经过烹调供下饭下酒的蔬菜、蛋品、鱼、肉等:~肴;~谱;荤~;川~;四~一汤。专指油菜。~油。姓,菜姓。方言,主要流行在山东西南菏泽一带,意思为:笨拙、笨、不灵活。你怎么这么菜?看我的!你看你太菜了,这点事都不会做。后来误认为是网络语言,如“菜鸟”等。网络语言:多指初学者,笨,愚蠢,什么都不懂:~鸟;你很~。表示某人喜欢的(人)是某种类型的。

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