西柚皮的做法：
可以做菜、做茶、清除异味、熬粥、做容器等。
西柚7个、冰糖白糖200g、盐、柠檬1个。
1、柚子皮全部剥下来，用刀去除白色的瓤。
2、放置锅中，加入没过柚子皮的清水，放一勺盐。煮开即可关火。
3、捞出煮熟的柚子皮放冷水中浸泡2-3个小时。
4、捞出来，控水，铺平晾干。
5、重新放入锅中，加入白糖，冰糖，挤入1个柠檬汁。
6、煮开转小火，熬到糖汁全部收干就可以啦。装入密封袋放冰箱保存。吃的时候可以取几片泡水喝，也可以直接食用。
酸橙是芸香科，柑橘属小乔木，枝叶密茂，刺多。叶色浓绿，质厚，翼叶倒卵形，基部狭尖。总状花序有花少数，花蕾椭圆形或近圆球形。果圆球形或扁圆形，果皮稍厚至甚厚，难剥离，橙黄至朱红色，果心实或半充实，果肉味酸，有时有苦味或兼有特异气味，种子多且大。
小乔木，枝叶密茂，刺多，徒长枝的刺长达8厘米。叶色浓绿，质地颇厚，翼叶倒卵形，基部狭尖，长1-3厘米，宽0.6-1.5厘米，或个别品种几无翼叶。
柚子皮有什么功效
;止 咳 化 痰柚子不仅肉可以入药，皮也有很好的止咳化痰的作用。如果冬天出现了咳嗽的现象，可以用柚子皮煮熟后泡水来喝，有很好的止咳化痰的效果~也可以自制一些柚皮糖，常吃有润喉的功效。
自 制 柚 皮 糖
将柚子切成八瓣，柚子的果肉从皮中取出，果肉吃掉，皮也尽量保持完整，不要扔掉。
柚子皮切成小块，然后下烧好的开水中煮，煮开后换水，一连换3次，以去除皮中的苦味。（但如果喜欢柚子皮微苦的风味，也可以少换几次），然后在锅中倒入200克白糖同煮，煮到汤汁起泡、微微粘稠。
然后将柚子皮在白糖中滚一滚，放在干燥的地方晾干，美味的柚皮糖就做好了。用它来泡水喝、当小零食，都有止咳化痰的作用~
西柚皮有什么营养价值
西柚皮中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。西柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒适，全世界的西柚约有一半被加工成果汁。西柚及其果汁在北美、欧洲各国和日本，是很多家庭早餐必备的水果和饮料。此外，西柚已成为柑橘类水果中消费量仅次于甜橙的重要农产品。
吃西柚有哪些好处 西柚的食用方法
单吃西柚我们知道西柚的皮是比较苦的。可以将西柚拦腰切开，用刀将果肉从内皮上分离，不要切到底，果肉和皮有一部分分开就可以了。
斜切一下。用勺子把果肉挖出来就行了。
西柚酸奶

可以做甜点，也可以做早餐。把挖出来的西柚果肉和等量酸奶混合就行了。混合之前，留几块果肉，最后放在混合好的酸奶上，就是漂漂亮亮的了。
西柚拌肉
拌好肉末，之后将肉末填进西柚壳里，加些小番茄点缀，之后用旺火蒸十到十五分钟，肉熟了就可以了。
特色是肉里有西柚汁的酸甜味，可以看见一粒粒的果肉，靠近果壳的地方有点苦，但是很清火啊，也别有一番滋味。
西柚清粥
材料：西柚皮100克，大米100克。
做法
1、将西柚皮在淡盐水中浸泡1个小时左右，然后冲洗干净，切成细丝备用;
2、将柚皮丝放入锅中，大火烧开，煮10分钟;
3、将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后，改小火熬至粘稠即可。
吃西柚的好处
美容美肤
西柚中含有维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。

祛斑除皱
西柚含有丰富的维他命C，能预防黑斑、雀斑、消除绉纹、消除疲劳。
促进钙铁的吸收
西柚能帮助身体更容易吸收钙和铁质。
减肥
西柚的热量十分低，是减肥人士的最佳选择。
预防心脏病
当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时，营养过剩，血脂增高，大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁，引起动脉硬化，导致心、脑、肾等重要脏器供血不足，引起心脏病或大脑及肾病等病变。

西柚富含果胶，可以降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，能减轻动脉血管壁的损伤，可以预防心脏病。
预防贫血
西柚所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生的功效。
开胃消食
西柚味道甘酸，能刺激唾液和胃液分泌，具有开胃消食的功效。胃口不好的人，可以在饭前吃四分之一个西柚刺激食欲。消化不良的人，则可以饭后1小时吃半个西柚消食。

降低胆固醇
西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，减轻动脉血管壁的损伤，维护血管功能，预防心血管疾病。
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