鸡蛋和木耳、山药、虾仁、韭菜、丝瓜、蒜台、火腿肠、苦瓜、西葫芦、西红柿、毛豆、香菇、外婆菜、猪肉、牛肉、培根、豆腐等食材一起炒很好吃。鸡蛋的营养价值高，每天吃1-2个鸡蛋能为身体补充所需的营养物质，并且鸡蛋的吃法也非常多，今天就为大家介绍几种鸡蛋的吃法吧！
苦瓜炒鸡蛋
1、苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。
2、放盐腌制苦瓜，15分钟左右苦瓜出水变软后，挤干水分。
3、炒锅热油，入小葱炸香。放入苦瓜稍微炒一下，此时不用再放盐。
4、然后倒入已调入盐的鸡蛋液，翻炒均匀，待鸡蛋熟了即可出锅。
青椒炒鸡蛋
1、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用。
2、将鸡蛋在另一个碗中打匀。
3、将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎切碎加入一起搅拌。
4、起锅热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进锅里，调中火摊匀。
5、过一会儿栽开炒，中火，翻炒至鸡蛋熟。
6、起锅前加一点老抽润色即可。
木耳炒鸡蛋
1、准备好泡发好的木耳20朵，鸡蛋4个，青椒1个。
2、鸡蛋用筷子打散，青椒去籽、洗净、切成小块，蒜切片，准备葱花少许。
3、起锅烧油，炒好鸡蛋盛出备用。
4、再起锅烧油，放入葱花、蒜片爆香。蒜片变色出香时，加入青椒翻炒。
4、加入木耳翻炒均匀，加入生抽1勺，半勺耗油。
5、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅。
炒鸡蛋怎么炒好吃
一、西红柿炒鸡蛋
食材：鸡蛋、西红柿、洋葱、香葱、油、生抽、盐、糖、白胡椒、黑胡椒适量。
制作步骤：
1、西红柿去皮切丁，洋葱洗净后切丝，香葱切碎，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀。
2、锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，炒至金黄定型后，分成大块盛出备用。
3、重新烧热锅中底油，把西红柿丁倒入锅中翻炒，加入少许盐，将西红柿炒碎炒出汤汁。
4、洋葱炒软后，把鸡蛋倒入锅中，翻炒2分钟，关火后撒上少许葱花和黑胡椒提香。
二、鸡蛋炒黄瓜
食材：黄瓜、鸡蛋、油、生抽、盐、糖、白胡椒适量。
制作步骤：
1、黄瓜洗净后切成薄片，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅匀备用。
2、锅中烧热油，把蛋液倒入锅中，边搅边炒，将鸡蛋炒至金黄蓬松，分成大块盛出。
3、重新烧热锅中底油，把黄瓜片炒香，依次加入少许生抽、盐、糖，调味提鲜。
4、把鸡蛋重新倒入锅中，和黄瓜一起翻炒1分钟，食材味道融合后即可关火。
三、鸡蛋炒蒜苗
食材：蒜苗、鸡蛋、盐、白胡椒、糖、油适量。
制作步骤：
1、蒜苗清洗干净，去掉老根，将蒜白和蒜叶分开，蒜白切斜刀段，蒜叶切寸段。
2、鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，打成蛋液，锅中烧热油，倒入蛋液，翻炒定型后盛出。
3、用锅中底油煸香蒜白，闻到蒜香味后把鸡蛋和蒜叶一起倒入锅中，翻炒1分钟。
4、蒜叶炒熟后，加入少许盐和糖调味提鲜，兜炒均匀即可。
鸡蛋炒哪些东西最好吃呢？你会怎样做？
鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒青椒，鸡蛋炒木耳，鸡蛋炒瓜片都很好吃。制作方法都非常简单，主要食材就是鸡蛋和各种蔬菜，营养价值高，吃起来很美味。
1、鸡蛋炒西红柿。这道菜家喻户晓，是老百姓餐桌上的常见菜。制作鸡蛋炒西红柿，主要食材就是鸡蛋和西红柿，需要一根葱和一些调料。拿出两个鸡蛋，打在碗里搅散，里面放上一些料酒和盐，搅拌均匀待用。把西红柿清洗干净，切成小块待用，切一些葱花待用。锅里放油烧热，放入鸡蛋液炒熟捞出来。锅里少放一些油，烧热用葱花爆香，放上一些花椒面，生抽炸香，放入西红柿小火慢慢炒，炒出西红柿汁来，加入鸡蛋煸炒出香味，加上一些盐，糖，味素，就可以出锅了。鸡蛋炒西红柿，酸酸甜甜，味道非常好吃。
2、鸡蛋炒青椒。青椒和鸡蛋都含有丰富的营养成分，这两种食材在一起搭配也非常好吃。制作这道菜也非常简单，把青椒清洗干净，切去青椒蒂，抠去里面的籽，切成小块待用。拿出两个鸡蛋打到碗里搅散待用。锅里放油，放入鸡蛋炒熟，盛到盘里待用。锅里放上少许的油，放一些花椒面生抽爆锅，放入青椒煸炒出香味，加上鸡蛋一起煸炒，淋上一层薄薄的芡，撒上一些味素就可以出锅了。
3、鸡蛋炒木耳。木耳属于高铁食材，鸡蛋含有的营养非常高，这两种食材在一起搭配也能制作出美味的菜肴。需要木耳，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，还需要一些葱花，蒜片，准备一些调料。把木耳清洗干净，去根，撕成小朵，把胡萝卜切成薄片，把黄瓜切成薄片，鸡蛋打在碗里搅散。锅里放上油，放上葱花爆香，加入胡萝卜煸炒出香味，加上十三香，加上生抽，黄瓜片，木耳，一起煸炒均匀。加上少许的盐，淋上薄薄的芡，加上一些味素，淋上点香油就可以出锅了。
4、鸡蛋炒瓜片。鸡蛋可以炒黄瓜片，也可以炒角瓜片，无论炒哪种瓜片，都很好吃。制作方法也非常简单，把角瓜或黄瓜清洗干净去皮，为了更好地去除农药，我就直接去皮了。把角瓜或黄瓜切成薄片待用。取出2到3个鸡蛋，打到碗里搅散，为了去除鸡蛋的腥味，在里面加上少许料酒，加上一点盐。切上一点葱花和蒜片，锅里放油，放入葱花爆香，加上黄瓜片或者角瓜片，撒上一些花椒面和生抽，煸炒均匀，捞出来待用。锅里油放油摊鸡蛋，把鸡蛋搅散，放入黄瓜片或角瓜片，撒上一点盐，如果口轻，可以不加盐，煸炒均匀，淋上薄薄的芡，加上味素就可以出锅装盘了。
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