什么是生吐司？
很多人一开始会被名字误导，以为生吐司是「生的吐司」、「没烤熟的吐司」，但其实不是这个意思！
生吐司是来自日本大阪一间名为「乃が美」的面包店专卖店，创办人阪上雄司有次在老人安养中心发现，
很多长辈吃吐司时都会因为吐司边较坚硬且干涩、不好入口，所以开始思考如何制作更滑顺柔软的面包，
才因此顺利研发出就连吐司边都很柔软Q 弹的生吐司。而生吐司这个名字，则是表示「原汁原味、入口即化」的意思，
原本的方式直接吃就很好吃，不需要再烤过或去边，所以大家别再被「生吐司」这个名字误导了！
生吐司和一般吐司的差别
1.制作原料不同
为了带来更多的滑顺口感，生吐司在制作上会使用较多的鲜奶油和奶油，在专业制作时也会特别讲究使用的面粉和酵母种类。
2.烘烤的时间不同
在烘烤生吐司时，为了让吐司保有更多的水分，因此待在烤箱里头的时间也会比一般吐司还要短。
3.味道、口感不同
生吐司带有更浓郁的奶香味，口感也会比一般吐司更湿润柔软，吐司边的厚度也比一般吐司薄上许多，
且同样柔软、不需为了避免干涩口感而去边。
4.热量不同
生吐司因为制作时加入更多的奶油和鲜奶油，因此热量也比一般吐司高一些，以同样100 克的份量而言，
生吐司大概是300 卡左右，而一般吐司则约莫250 卡，两者足足差了50 卡。（参考资料：康健）
搭配生吐司的推荐果酱/抹酱
有些人认为，因为生吐司已经有浓郁的奶香味，因此不需要再加其他果酱了、直接吃就非常美味，
但其实生吐司搭配果酱/抹酱食用，能够让味觉口感层次都更上一层楼！不论是蓝莓、芒果或草莓等水果类果酱，
或是巧克力、奶酥和坚果这类的抹酱，搭上生吐司浓郁的奶香味，都能搭配创造出更丰富的绝佳风味！
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