青菜有哪几种-排行榜大全

青菜是绿色蔬菜的统称，一般是以鲜嫩的绿叶、叶柄和嫩茎为产品的速生蔬菜，常见的主要有菠菜、油麦菜、木耳菜、香菜、芹菜、小白菜、大白菜、生菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿等。

由于生长期短，采收灵活，栽培十分广泛，品种繁多，我国栽培的绿叶菜有10多个科30多个种。绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜、蕹菜、落葵、番杏等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。

青菜有哪些品种呢

青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。
我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。
人们经常吃的三种青菜
小白菜
特征特性：耐热小白菜新品种。优质的高品菜。
栽培要点：春夏季可作菜秧栽培，移栽栽培每亩产量可达1500～2000公斤。
适宜范围：在全市范围内种植。
苏州青
特征特性：植株直立，较矮。叶色深绿，叶面光滑，有光泽，叶柄绿色。
栽培要点：春夏季可作菜秧栽培上市，秋季育苗移栽可长大菜上市。
适宜范围：在全市范围内种植。
矮脚青
特征特性：株高29.5厘米，株型直立，叶椭圆型，叶色黄绿。
栽培要点：夏季可作菜秧栽培。
适宜范围：在全市范围内种植
清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠。主治肺热咳嗽，身热，口渴，胸闷，心烦，食少便秘腹胀等病症。

青菜的种类有哪些

青菜只有两种，一种是小白菜，另一种是油白菜，小白菜是十字花科芸苔属草本植物，株高在七十厘米左右，叶片光滑无毛，颜色为深绿色，而油白菜是白菜型油菜，叶片呈现倒卵形，叶片有细毛，其种子可以制作食用油。

青菜有什么种类

1、青菜种类

青菜只有两种，分别是小白菜和油白菜，其中小白菜属于一年生或二年生草本植物，花期在每年的四月份，果期在五月份，叶片光滑宽大，无毛，而油白菜是青菜的变种，叶片有毛，其种子可以用于榨油。

2、补充水分

青菜适合生长在湿润的环境中，养殖时要为其每周浇灌一次水分，保持土壤的湿润，夏季温度较高时，应该向青菜叶片喷洒水分，降低叶面温度，而且浇水后要为其通风透气，避免土壤积水，导致青菜死亡。

3、提供养分

青菜的生长速度较快，养殖时可以为其浇灌腐熟的有机液肥，促使植株生长旺盛，在青菜进入生长期后，要为其提供氮肥、尿素，但施肥后应该为青菜浇灌一次水分，避免植株出现肥害。

青菜类型有哪些种类

;     青菜的种类有哪些呢，让我们一起来了解一下吧。
      青菜的种类有白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜等。具体介绍如下：
      1、白菜
      白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料。白菜具有四季常青、营养丰富、菜质脆嫩、清爽适口等特点，白菜中含有蛋白质、糖类、微量元素、纤维素、维生素等多种营养物质。尤其是维生素C、纤维素和金属元素钙、硒、钼等含量较高。1千克鲜白菜中含钙610毫克，维生素C190毫克，硒14毫克，钼1.78毫克。

      2、菠菜

      菠菜原产伊朗，我国各地普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。菠菜主根发达，茎粗大，上部呈紫红色，味甜可食。侧根不发达，不适宜移栽。叶戟形或卵形，色浓绿，质软，叶柄较长，淡绿或略带微红色，叶是主要的食用部分。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中的胡萝卜素含量远远高于其他蔬菜，维生素C含量低于辣椒但高于西红柿。菠菜是绿叶类蔬菜中耐寒力最强的一种，菠菜发芽的最低温度为4°C，最适温度为15-20，超过25°C时则不能发芽。菠菜对土壤的要求不严，但以微酸性到中性土壤为宜。
      3、油菜
      油菜属十字花科，是我国各省区普遍大量栽培的四大油料作物之一，是南方冬春和北方夏季主要蜜源植物。包括白菜型油菜、芥菜型油菜和甘蓝型油菜。因品种、产地不同，产蜜量和花期相差很大，每个品种盛花期一般为30？40天，泌蜜适温15？22度，夜雨昼晴泌蜜多。油菜粉、蜜丰富，有利蜂群繁殖，晚春及夏季开花的油菜，一个花期每群意蜂可采蜜15？30千克。
      4、卷心菜
      卷心菜，学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜，通称包菜，北京地区称疙瘩白。生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。原产于地中海北岩，中国各地均有培。喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，生长适宜的温度为10-20°C，25°C以上生长缓慢，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤类型，适宜生长于排水良好、土壤肥沃的园地。
      5、苋菜
      苋菜为直根系植物，根系发达，分布深广，叶互生，全缘，先端尖成钝圆形、卵圆形、长卵圆形、披针形，叶面皱缩，叶色有绿色，黄绿色，紫红色，绿色与紫红色嵌镶。花单性或杂性，穗状花序，花极小，顶生或腋生。种子极小，圆形，黑色有光泽，千粒重0.3g左右。原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地，全国各地均有栽培。

      6、韭菜
      韭菜又叫壮阳草、扁菜等。韭菜是耐寒的多年生宿根蔬菜，较能耐热，对温度的适应性强。韭菜地下部的根状贮藏有大量的营养物质，可供分蘖及叶片生长需要。在无光或弱光条件下，植株可生长一段时间，但不形成叶绿素，成为韭黄。韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。每500克韭菜中含蛋白质10克以上，脂肪30克，碳水化合物19克，钙280毫克，磷225毫克，铁65毫克，维生素C95毫克，胡萝卜素为17.5毫克。原产亚洲东南部，世界上已普遍栽培，中国广泛栽培。
      以上就是的分享了，希望能帮到大家。

青菜都包含什么？

个人认为一般说青菜，就是绿叶的蔬菜包括菠菜、莴苣（结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶菾菜（牛皮菜）等

其中以菠菜、莴苣、芥菜、油菜、蕹菜、苋菜、茼蒿属于大众化常食菜，种植面积大，适宜范围广；芫荽、罗勒属于香辛调味菜；落葵、紫背天葵、菊花脑属于稀有菜，有小面积种植；叶用芥菜（雪里蕻）属于腌制菜；荠菜过去多为初春在田间地头的野生菜，叶菾菜由于它适应性广，春季不易抽薹，产量高，过去常做为4月份补淡菜，但由于适口性差，种植面积逐渐萎缩。

青菜有哪几种青菜

我国青菜有三十多个品种，最为常见的有菠菜、木耳菜、生菜、韭菜、茼蒿、芥菜、芹菜、白菜、香菜等品种。
青菜（学名：Brassicarapavar.chinensis(Linnaeus)Kitamura）是十字花科，芸苔属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边；总状花序顶生，呈圆锥状；花浅黄色，花梗细，和花等长或较短；萼片长圆形，白色或黄色；花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，长角果线形，果瓣有明显中脉及网结侧脉；喙顶端细，种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。4月开花，5月结果。
原产亚洲，中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一。

青菜有哪些种类？

蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。

(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。

①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。

②块根类菜：豆薯和葛等。

〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。

①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。

②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。

①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。

②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。

③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。

④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。

(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。

①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。

②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。

③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

青菜的种类有哪些青菜的种类介绍

1、叶菜类：叶片为主要生长器官，常见包菜、生菜、小白菜等。

2、根茎类：食用根茎部分，例如萝卜、芋头、山药等。

3、芽苗类：常见的芽苗类青菜有绿豆芽、黄豆芽、花生芽等。

4、果菜类：食用的是它们的果实，例如茄子、苦瓜、毛豆、南瓜等。

5、花菜类：花朵是主要食用部分，例如花椰菜、西兰花等。

6、水生类：生长在水里，例如莲藕、水芹等。