藕粉，用新鲜莲藕通过加工制作而成的一种美食，其含有丰富的淀粉、烟酸以及钙、磷、钾、铁等多种矿物质元素。食用之后能起到清热凉血、健脾开胃、止血化瘀等多种作用，是一种营养价值很高的食物。很多人都喜欢喝，那藕粉没冲成透明状可以喝吗?快来让我们一起了解看看吧!
猪肝、白萝卜一起吃。藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。
1、藕粉不能和白萝卜一起吃,生食寒性较大。
2、大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收;
3、莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
藕粉哪里产的好?
藕粉根据产地可以分为杭州藕粉、云南藕粉、扬州藕粉等。但究竟哪里的藕粉好，还要购买者根据成色的不同来选购，鉴别藕粉只需要三个步骤：看、闻、尝。看，是看藕粉的颜色，由藕制成的粉中含有大量的二价铁离子，接触空气后，二价铁被迅速氧化成三价铁，藕粉会变成浅红色;闻，是闻一闻即将购买的藕粉是否有清香的气息;尝，是尝一下藕粉是否入口即化。如果符合以上三个标准，那么恭喜你，你所购买的是上好的藕粉呦!
注意：如果出现了冲泡藕粉失败的情况，建议将藕粉放到锅中进行熬煮，并用筷子对藕粉充分的进行搅拌，就能将藕粉重新给泡开。
藕粉没冲熟吃了会怎么样?
没有冲熟也可以吃
藕粉是用新鲜老藕加工制成的一种淀粉食品，其中的主要成分有：淀粉、蛋白质、纤维素、微量元素等，营养价值比较高，其中没有有毒成分，因此即使是没有冲熟也是可以食用的，但若是没有冲熟的话，颗粒感会比较强，相对来说口感会比较差。
与此同时还要注意，若是购买的散装藕粉，质量得不到保障的话，那么就建议不要食用，因为它的消毒过程可能会不够严谨，食用了没有冲熟的藕粉可能会引起肠胃不适。
藕粉没冲熟的补救办法
1、将没有冲熟的藕粉倒入锅中，开火再煮一遍，边煮边搅拌，直至藕粉熟透，呈半透明状即可
2、将没有冲熟的藕粉放入微波炉中开高火，转两分钟左右即可。
3、若是藕粉加水太多，而导致太稀的话，建议还可以加入适量藕粉搅匀，再高温加热即可。
藕粉冲失败了还能喝吗？
莲藕淀粉泡如果不行可以喝。莲藕淀粉是以新鲜莲藕为原料，经提纯加工而成。已经熟了。冲泡成功的藕粉口感丝滑，冲泡失败的藕粉口感会差一些，但可以食用。藕粉可以生吃，也可以熟吃，甚至可以直接吃。冷水太多，不仅会稀释藕粉，还会影响后面要加的开水的温度。热水太多也会导致莲藕淀粉太稀。冲藕粉时建议加入少量冷水，只要刚好盖到藕粉的量，然后搅拌均匀即可；烧水时，边烧水边同方向搅拌藕粉，搅拌时密切注意藕粉的粘度。
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