真菌类的食物在我日常饮食中是经常能看见的，有很多食用菌不仅好吃，而且吃了还有很多好处，茶树菇是其中比较常见的一种，茶树菇炒肉应该很多人都吃过，有不少人便秘会吃茶树菇缓解，所以有人说茶树菇能去火，那茶树菇去火吗？茶树菇能去火吗？
茶树菇去火吗
茶树菇不能去火。
从中医的角度来看，茶树菇性平，味甘、淡，属于平性的食物，也就说这类食物不含有热气，也不含有寒气，食用之后既没有温和补阳作用，也没有降火去火的作用。
吃茶树菇能治便秘吗
吃茶树菇对便秘有缓解作用。
很多便秘患者是由于体内火气过旺，肠道中水分被大量吸收引起的；而茶树菇含有大量的膳食纤维，在食用之后会在胃肠内吸水膨胀，抑制水分被肠道吸收，湿润粪便，还能刺激胃肠蠕动加强，促进粪便的排除，从而实现缓解便秘。
上火吃什么好
寒性食物
上火是由于体内热气过多，不能及时的发散排出引起的，因此，可食用一些寒性的食物来中和体内的热气，调节阴阳平衡，缓解上火现象。
常见的寒性食物有：绿豆、黄瓜、苦瓜、西瓜、山竹、鸭肉、小米等。
吃茶树菇的注意事项
1.茶树菇属于平性食物，从理论上来说吃茶树菇不会上火，但若是食用铁板茶树菇，麻辣茶树菇等还是会引起上火的，因此，上火期吃茶树菇最好是以清淡为主。
2.茶树菇少量食用有缓解便秘的作用，若是大量的食用，也会由于摄入的膳食纤维过多反而加重便秘。
茶树菇的适合人群
1.茶树菇一般人均可食用。
2.对菌类食物过敏的人尽量少吃茶树菇，以免引起过敏反应。
3.茶树菇尤其适合孕妇和三高患者食用，对妊娠和三高控制都有很大的帮助。
干了茶树菇可以褒什么汤？有什么作用？
茶树菇红枣瘦肉汤材料：茶树菇30g、红枣8颗、瘦肉400g、姜片、盐。1、所需的材料准备好。2、茶树菇用水洗净。3、再用清水浸泡20分钟。4、红枣取核备用。5、瘦肉洗净切小块。6、把所以材料放入高压锅，并放入2000ml。7、大火煮开后撇去浮沫。8、放入适量盐。9、高压锅出汽后煲30分钟。（若用砂锅煲需时90分钟）功效：茶树菇煲瘦肉，简单三味，味道鲜甜，既消脂解腻，还健胃滋阴。 茶树菇排骨汤原料：排骨、茶树菇、淮山、党参 枸杞调料：精盐
适宜季节：四季 茶树菇排骨汤的做法： 1.将茶树菇、排骨、淮山、党参、枸杞洗净备用。 2.将茶树菇、排骨、淮山、党参、枸杞放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上90分钟，关火放入盐、味精调味即可。 功效：此汤具有滋阴壮阳、美容强身之功效，还能抗癌、防衰老。
两种鸭肉的家常美味食谱推荐
鸭肉具有非常鲜美的口感，这是大家都比较了解的，而且鸭肉可以烹调成很多的时候，也是人们比较津津乐道的，不同的做法有着不同的特色，下面将为大家推荐两种鸭肉的家常美味食谱，希望能够给各位提供一些制作鸭肉美食方面的参考和帮助。
香菇烧鸭肉
材料：准备适量的鸭肉、干香菇、盐、鸡精、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、香油、香叶、干山楂、白糖、红酒、胡椒粉
做法：
1、先把切好的鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发。
2、然后在锅内倒油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
3、加入香菇、生抽、老抽、糖继续炒至入味。
4、放入少许的红酒焖制45分钟左右，待汤汁收干。
5、再放些许盐、鸡精、胡椒粉，炒匀并淋上香油。
特点：香菇烧鸭肉香味四溢，让人吃了以后，回味无穷，而且还具有非常好的药理效果，特别是清热去火的作用非常理想。
茶树菇焖鸭肉
材料：准备适量的茶树菇、鸭肉、鸡粉、生抽、调和油、生粉、胡椒粉、白糖、芝麻油
做法：
1、茶树菇清水浸泡半小时，后洗净切段。
2、将备好的鸭肉洗净，后用肉锥敲打，使肉质变松软。
3、把鸭肉切片，放入盘子中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制半小时。
4、锅中倒油烧热，放入腌制好的鸭肉，炒至变色。
5、放入茶树菇，翻炒几分钟，倒入冷开水。
6、盖上锅盖，文火焖煮出味。
功效：茶树菇焖鸭肉味道非常鲜美可口，这款食疗所组成的茶树菇和鸭肉，都是具有高营养的食材，两者结合烹调的话，会使营养更加的充分，而且还可以起到防衰老的功效。
以上所介绍的这几种鸭肉的做法是比较具有特色的，不仅味道非常的鲜美可口，而且营养价值非常高，可以起到很好的保健养生功效，经常服用能够改善生理机能，满足身体所需的营养，而且可以享受到非常鲜美的味道，希望本文的讲解可以对大家提供一些帮助。
茶树菇上火吗
茶树菇又名茶薪菇、茶菇，菇品为黄褐色，大约长度8-10cm，盖宽2cm,菇柄为实心，每簇3-8朵不等，据《福建通志》记载：闽产录异云，茶菇生油茶树上，其菇薄而柄长，茶菇味在柄，浓郁中得清气，尤胜香菇。自古以来，客家民间称为“神菇”。今年我乡种植茶树菇300万袋，年产干菇75吨，茶树菇味道鲜美，营养丰富，可与排骨、鸡、鸭煲汤，也可以炒、烩、凉拌。是馈赠亲朋好友的佳品，是宾馆、酒家餐桌上的上品。茶树菇是味道鲜美,盖肥柄脆,气味清香的食用菌，同时茶树菇也是药用菌。其食味独特，营养丰富， 内含人体所需的16种氨基酸，尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特高，还含有丰富的B族维生素和多种矿物元素、抗癌多糖等。长期食用能滋阴壮阳，对肾虚尿频、水肿、气喘、健脾胃、止泻、清肺热有独特的疗效； 具有降低胆固醇、去湿、美容、防癌、抗癌、降血压等功效。 对中老年防衰、小孩低热、尿床均有理想的辅助治疗功能。因而有“中华神菇”之称。
茶树菇肉片怎么做？
湘菜通常以酸辣为主，口味独特。湘菜的辣与川菜不同，川菜入口即火辣，而湘菜的辣回味无穷。湘菜以其独特的魅力被越来越多的人喜欢，长春新东方烹饪大师教你学做湘菜品尝美味，厚待你的味蕾。茶树菇肉片，一款味道鲜美、色泽口感俱佳的营养湘菜名品，不仅消食补血还能清热去火降糖。好吃不上火，一起来品尝吧！
茶树菇肉片
材料：猪肉、茶树菇、柿子椒、杭椒、食盐、姜、蒜、花椒、桂皮、生抽、香油、茶油
长春新东方烹饪学校解读制作方法：
肉切片,用姜丝,生抽,油腌制半个小时；青椒,蒜切片,杭椒切圈备用；干茶树菇泡发控干水备用
锅烧热(达到不粘的效果),放入桂皮和花椒后再放入茶油；锅足够热（应该油下去就冒烟），放蒜后趁热放入肉片,滑散炒至肉变色,水收干后放入茶树菇、盐、生抽，炒匀了加入少许水,稍微焖焖水收干后放入青椒圈,断生后淋点香油即可起锅。
先将肉切片,再用用姜丝,生抽,将肉片油腌制半个小时，蒜切片,青椒切圈备用，干茶树菇泡发控干水备用。将锅烧热,放入桂皮和花椒后再放入油。等锅热后放入肉片,滑散，待肉片变色,水收干后放入茶树菇,盐,生抽,炒匀了,加入少许水,稍微焖焖，等水收干后放入青椒圈,断生就可以淋点香油起锅了。
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