花生和黄豆一起的搭配组合并不是很常见,因为花生一般会单独火炒或者油炸,而黄豆则多是制成豆浆或者豆腐等食物。那么花生和黄豆能一起煮吗?花生可以和黄豆一起煮吗?
可以一起煮
花生和黄豆是可以一起煮的。这两种食物都是生活中非常常见的食材,一般人同食之后都是不会出现不适症状的。因为花生和黄豆一起煮不会影响到彼此的营养功效,所以不会给身体带来不利影响。因此大家是可以将这两种食材一起煮的。
两者的功效
花生中含有多种营养成分,食用花生可以促进骨骼和大脑发育,因为花生中含有丰富的钙和锌,钙能够促进骨骼生长发育,而锌可以促进大脑发育同时增强大脑记忆功能,儿童经常食用对身体十分有益。黄豆则含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、卵磷脂等营养成分,食用能够在一定程度上阻止胆固醇吸收以及调节胃肠功能,防止便秘等等。
食用的禁忌
花生在食用时,最好避免和寒凉性的食物一起吃,例如黄瓜、螃蟹等等,这是因为花生是油脂非常丰富的食物,如果和寒凉性食物同食容易导致腹泻等不适状,所以肠胃功能不好的尤为需要注意。黄豆食用时需要注意的则是不宜过量食用,因为黄豆在消化过程会产生一些气体,造成腹胀的情况。因此建议大家适量食用。
花生和黄豆能一起煲排骨吗?
花生和黄豆能一起煲排骨汤。食材:
主料:排骨500g、花生100g、黄豆150g
辅料:盐适量、北旗5g、枸杞5g、红枣20g
步骤:
1.排骨洗净;
2.花生和黄豆,枸杞,北旗,红枣;
3.锅里烧开水,把排骨放锅里煮五分钟后捞起来,水倒掉;
4.重新放一锅水,把焯过水的排骨再放锅里;
5.配料都洗净,也一起放锅里,大火煮开后转小火慢煮一个小时;
6.出锅。
小贴士:
时间炖久一点,食材的味道都出来了,效果也更好一点。
黄豆可以和花生一起煮吗?
黄豆可以和花生一起煮,下面介绍花生黄豆焖猪蹄的做法。
主料:猪蹄700g
辅料:油适量、盐适量、花生100g、黄豆50g、生抽适量、蚝油适量
步骤:
1.猪蹄刮干净毛,冼净飞水再次冼净备用。
2.花生黄豆洗净备用。
3.热锅爆香姜蒜。
4.倒入飞水的猪蹄翻炒。
5.加入生抽翻炒。
6.倒入黄豆花生,最后加入糖盐调味。
7.最后加入少量的水煮开后。
8.转到瓦煲小火煲1.5小时,捞起加入蚝油葱花调味。
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花生、猪蹄、黄豆可以一起煮汤吗?
花生、猪蹄、黄豆是可以一起煲汤。
食材:精选花生米、黄豆、新鲜猪蹄。
做法如下:
第一种方法:
1、新鲜猪蹄放入锅中,等到锅内水沸腾,去除白沫子。
2、炖煮时间半个小时以上,等到猪蹄炖烂,加入黄豆,花生。
3、等待40分钟,直至花生黄豆熟透,加入盐和少许味精鸡精即可。
第二种方法做法:
1、新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段;
2、起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去;
3、大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味;
4、将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水;
5、中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出;
6、之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让其沸腾,保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下,防止粘锅;
7、出锅前,可以加些许鸡精调一下味即可。
猪脚汤润而不腻,即暖胃又美容,搭配黄豆,花生营养更加丰富。
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