秋季是吃螃蟹的最佳时期，现在也是螃蟹大量上市的季节，相信吃货们早已按捺不住激动的心情了，恨不得立刻，马上就去吃螃蟹，吃大闸蟹。螃蟹真的是一种非常好吃的食物，但是吃螃蟹也是有些禁忌的，那么，秋季一餐吃螃蟹不能超过几个？哪些人不适合吃螃蟹？下面来看看。
吃螃蟹的事项
吃螃蟹1餐别超过3只
营养专家表示，秋季吃螃蟹，1餐最好别超过3只，吃多了容易伤肠胃。
4类人慎吃螃蟹
秋季吃螃蟹1餐别吃超过3只
蟹黄脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；
螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；
容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；
过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
活螃蟹的保存
1.一不能太干，二不能用水泡。正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，王存信推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里。
盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。
2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。
桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
大闸蟹一次吃几个合适？
大闸蟹一次两只左右合适。
因为大闸蟹中含有很高的胆固醇，一只一两左右的大闸蟹中含有的胆固醇大概是130毫克左右，而一个成年人每天摄入胆固醇的量不宜超过300毫克，超过300毫克容易导致胆固醇过量，引发心血管疾病等，所以建议一个成年人一顿较多吃两只左右的大闸蟹，且如果一顿吃两只大闸蟹的话，建议一天只吃一顿大闸蟹。
注意事项：
三高患者：
如果是三高患者的话，则建议一顿较多吃1只大闸蟹，以免血脂升高，病情加重。
特殊人群：
5岁以下的小孩和老人脾胃虚弱，食用大闸蟹容易导致胃寒，引发胃病等，不建议食用；孕妇身体虚弱，大闸蟹性寒容易给孕妇的子宫带来影响，不建议食用；过敏体质者和胃病患者、哮喘疾病患者等慎吃大闸蟹，以免加重病情。
大闸蟹一次吃几个为宜
一顿能吃多少大闸蟹依据个人体质而定，但一般不建议食用过多。一般人一餐食用一对蟹，公四两、母三两，比较合适。
老人和小孩：
由于老人一般体质都不太好，虚寒的比较多，同时胃的功能也不如年轻人，消化功能也开始退化，一定要少吃大闸蟹，最多一天吃一只，而且不能连续几天都吃，否则身体会受不了。
除了老人之外，小孩吃蟹也必须谨慎。一般小孩肠胃功能都不是很好，发育并不完善，大闸蟹性寒的同时又常常容易变质，所以不太适合小孩吃，实在要吃，也只能吃很少量。
吃蟹要记得蒸熟煮透，勿食用生蟹。
这是因为蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和排泄物，只有彻底加热，才能杀死这些细菌。对于一般3两母蟹、4两公蟹来说，水开了后应该再煮12分钟，如果是蒸蟹，那需要15分钟。蟹的大小不同，需要的蒸煮时间长短也不同。
大闸蟹可不可以连续两天吃？一顿最多可以吃几个？
螃蟹营养丰富，味道鲜美，但其性寒，蛋白质含量较高，容易刺激胃肠，所以大家每顿吃螃蟹最多不应超过3只，否则容易引起呕吐、腹泻等症状。吃螃蟹之前，一定要将螃蟹清洗干净，因为螃蟹喜欢栖息在污秽的水域，并嗜食动物的尸体，身上沾有污物，胃肠中更是藏垢纳污之地，难免含有毒物与病菌。烹制之前，要用毛刷将螃蟹的体表各处清洗干净，最好是放进淡盐水中浸泡片刻，然后再放入蒸笼或锅内充分蒸透、煮熟。吃螃蟹时，要去掉螃蟹的胃、鳃、肠和心，它们均是不洁之物。如果熟螃蟹一次吃不完，下次再吃时，应该加热，切不可冷吃，吃蟹时和吃蟹后1
小时内最好不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。蟹肥的时候柿子也熟了，这两样不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉中的蛋白质凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起恶心呕吐、腹痛腹泻等反应，还可能引起结石症等。”
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