一、鱿鱼圈要炒多久
8-10分钟左右
鱿鱼的肉质还是比较 q弹的，但是放在锅中炒的时候，还是需要多炒一会，一般炒8-10分钟左右，然后在里面加上水再煮，这样的话基本上就可以炒熟了。那么炒的时候呢，建议不要火太大，否则容易炒焦，想吃软一点的话，可以多加一些水多煮一会，这样炒出来的鱿鱼圈会更加的软嫩好吃，而且也比较鲜美入味。
二、鱿鱼圈做的好吃的秘诀有哪些
1.提前腌制去腥
鱿鱼圈虽然好吃，但是生的鱿鱼圈闻上去，腥味特别重的，所以最好提前用葱姜蒜和料酒加上盐腌制一下，这样的话去腥效果也比较好。腌制好之后不建议把里面的汤汁倒进去，可以用清水再冲一下，这样它不仅有味道，而且去腥效果特别好。
2.加入酱料
炒鱿鱼圈的时候，建议多加一些酱料，这样的话就可以遮盖它的腥味，同时增加鱿鱼圈的香味。比如可以在里面加入豆瓣酱，十三香粉或者蚝油，这样炒出来的鱿鱼圈会更加的好吃，所以建议大家在炒鱿鱼圈的时候，可以多放一些酱香料。
3.加入配菜
如果光炒鱿鱼圈的话，其实没有那么好吃，所以在里面可以加入一些配料。而常用的配料比如青椒，还有洋葱，都是可以的，搭配起来颜色好看还好吃。在出锅之前还可以撒出来一些白芝麻点缀，做到色香味俱全。
炒鱿鱼圈的家常做法
主料：鱿鱼圈200g、青椒1个、红椒1个、洋葱1个辅料：油适量、海鲜酱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、蒜适量、盐适量
步骤：
1.鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料;
2.将鱿鱼圈放入开水中焯烫;
3.立即拿出来沥干水分;
4.鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜;
5.将它拌均匀腌制15-20分钟;
6.将铁板和锅同时烧热;
7.铁板上平铺上一层洋葱丝;
8.锅中放少许油，下入洋葱丝煸炒;
9.煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒;
10.翻炒几下后加入适量的盐;
11.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈;
12.继续翻炒几下;
13.最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上;
14.热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
铁板烧大家都知道吧，它的味道很赞，在外吃过一次，回味着味道也做了一次鱿鱼圈，香吱吱的铁板烧，香嫩可口，香而不腻，吃起来不错，具有独特口味小吃。铁板烧大家都知道吧，它的味道很赞，在外吃过一次，回味着味道也做了一次鱿鱼圈，香吱吱的铁板烧，香嫩可口，香而不腻，吃起来不错，具有独特口味小吃。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。鱿鱼可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白质和钙质，还可以促进新陈代谢，具有补脑的作用，还可以降低胆固醇的哦，适合多种人群，还可以有抗疲劳恢复视力的作用。
鱿鱼干泡多久才可以炒 鱿鱼干多久能熟
1 鱿鱼干泡多久才可以炒常规凉水泡发需要一天一夜，而碱水泡发只需半天。
如把500克鱿鱼放入盆内，加入清水，如冬季可用温水，浸泡3-4小时，然后将鱿鱼的头、须、身分开，换上净水没过鱿鱼，加入浓度为50%的火碱溶液40毫升，搅拌均匀，浸泡2-4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动时，再用清水反复冲漂，去除碱分，然后放入清水中浸泡待用即可，注意泡发的时间不能太长，若泡太久鱿鱼会变得过于软烂，会失去筋道的口感。
2 泡发干鱿鱼的4个窍门1、碱水泡发先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜，将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可，将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入食用碱水，食用碱水与清水的比例为20：1，3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。将泡发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，冲洗10分钟左右，最后再用清水将泡发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。
2、清水浸泡准备一个锅子放入干鱿鱼，可以先用剪刀稍微剪过鱿鱼，完整放入后，注入清水直到盖过鱿鱼，大约浸泡6～8小时以上即可，喜欢硬一点口感的可以自行缩短浸泡时间，若要隔夜浸泡必须放入冰箱内冷藏。若鱿鱼浮起来，可以用另个比较小的重物压。
3、盐水浸泡盐水能够缩短浸泡时间，将4大匙盐巴完全溶解入3杯的温水中，放入鱿鱼浸泡2～3小时，沥干水分后再冲洗过后即可切块、料理。用清水和盐水浸泡时，可以加入1大匙的米酒帮助去除腥味。
4、小苏打粉浸泡温清水3杯加入2大匙的小苏打粉搅拌均匀后，放入干鱿鱼浸泡约2-3小时，想要让鱿鱼更软嫩，可以浸泡隔夜，倒掉小苏打水后再用清水浸泡2-3小时，便能彻底去除苦皂味。
3 泡好的鱿鱼怎么切花1、去膜先用手把鱿鱼表面的膜剥掉，除了口感比较好，也能降低腥味。
2、切法切花：翻至鱿鱼的背面（去膜的另一面），用刀子从斜对角划刀，注意不要切到断，刀间距离也要够密集；两个角度都切好，加热就会形成漂亮的鱿鱼花，也更容易沾附酱汁，美观又好吃。
4 鱿鱼干多久能熟根据炒鱿鱼的火候以及切法决定，如：爆炒鱿鱼两三分钟就可以熟，鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片要6-8分钟，整只鱿鱼，需要12分钟左右。
鱿鱼可以炒、爆、烧、煮、烩等，每种做法做出来的口味都各不一样，大家可根据自己的喜好来烹饪，但要注意发好的鱿鱼干最好在2-3天内用完，否则发好的鱿鱼会回缩，口感再吃就比较硬，而且泡好的鱿鱼放久了也容易出现腐坏变质的现象，建议尽快吃完为好。
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