小白鱼是比较常见的鱼类，它的做法是非常多的，可是人们不知道小白鱼怎么做好吃，接下来给大家说一下小白鱼好吃的做法。
酥炸小白鱼：
首先准备食材：小白鱼3条、辣椒面适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量。
酥炸小白鱼做法：把小白鱼清洗一下，沥净水放在小盆里，依次撒上盐、辣椒面和花椒粉，淋上料酒，拌匀后腌制半小时左右。腌好的小白鱼取出沥净腌汁，然后起锅烧油，将油温烧到七八成热的时候，放入小白鱼炸到表面呈金黄色即可。
清蒸小白鱼：
首先准备食材：小白鱼3条、生姜、葱、蒸鱼豉油。
清蒸小白鱼做法：把清洗干净的小白鱼放在小盆里，然后切点生姜丝，在每条小白鱼的肚子里都塞点生姜丝，摆入蒸盘中。蒸锅烧开后放入小白鱼，大火蒸7-8分钟，取出蒸盘把汤汁过滤掉，再切点葱丝摆在小白鱼上面，淋适量蒸鱼豉油。把适量滚油浇在葱丝和鱼上，这样清蒸小白鱼就做好了。
小白鱼好吃的做法比较多，酥炸小白鱼和清蒸小白鱼是常见的两种做法，味道都是比较好的。
白鱼的腌制方法 小白鱼这样腌才好吃
1、需要提前准备好的材料包括：白鱼一条、盐适量、料酒适量、姜适量、白胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。2、做法：
（1）第一步把白鱼处理好，用清水洗净。
（2）鱼身划几刀，撒盐。
（3）再放入胡椒粉，料酒，姜拌匀，腌制半小时。
（4）把鱼切开，放锅中，盖上盖子，蒸8分钟。
（5）时间到后把鱼装入盘中，倒入蒸鱼豉油，完成。
油炸小白鱼怎么做好吃，油炸小白鱼的吃法
主料小白鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
面粉
适量
步骤
1.小白条洗净。
2.生姜剁成末。
3.将小白条放入一大容器内，加适量的盐和生姜搅拌均匀，腌制1个小时。
4.另选一容器，加适量的面粉和清水和稀。
5.将和稀的面粉倒入腌制好的小白条容器内。
6.充分搅拌均匀。
7.铁锅内加油，烧热。
8.用筷子将小白条一个一个的快速放进油锅内炸制，见小白条成金黄色时，漏勺捞出即可。
9.装盘。
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