玉米可以和豌豆、虾仁、番茄、猪肉、胡萝卜、排骨、松仁、火腿肠、鸡丁等食物一起炒。玉米的膳食纤维含量较高，远高于小麦、大米、稻米等其他谷物，它的吃法非常多，既能素炒，还能用来煲汤，今天就为大家介绍几种玉米的做法吧！
番茄玉米炖鸡胸
1、鸡胸块里加入白酒、生抽、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制半小时以上。
2、西红柿顶部划开十字切口，放入碗中，加入开水，烫半分钟后捞出，撕掉西红柿皮，切成小粒。
3、中火加热炒锅，放入油，油热后放入鸡丁炒到表面变色，盛出。
4、向锅中补充些油，放入蒜末炒香，放西红柿炒软。
5、放入鸡丁和玉米粒，加糖和盐，翻炒2分钟，撒葱花和黑胡椒粉炒均匀出锅。
松仁炒玉米
1、黄瓜和胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净，分别用开水过焯一下。
2、冷油中倒入松仁，炒出香味后，把松仁捞出。
3、锅内倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，加盐少许。
4、倒入玉米粒继续翻炒，加入少许鸡精。
5、将用油炒过的松仁倒入锅内，翻炒几下即可出锅。
青椒玉米
1、水果玉米煮熟后放凉，剥好备用。
2、青椒去蒂洗净，切碎。
3、锅中倒入适量油，下青椒碎和玉米粒合炒。
4、1分钟左右加入盐、味精，炒匀后即可起锅。
玉米粒炒什么好吃？
椒香玉米粒原料： 嫩玉米棒子、青椒 辅料：盐、味精 制作方法： 1、将玉米粒一颗颗剥下来， 冲洗一下， 备用 2、青椒切成玉米粒大小的丁， 备用 3、将锅放在灶上点火， 锅热后加油， 油开始冒烟， 将玉米粒倒入锅里翻炒几下，起锅，装盘即成。 此菜特点： 1. 具有玉米和青椒的鲜香，夏季玉米出来与青椒炒成一道不错的时鲜菜 2．适合长夏暑湿重，胃口不好的人食用。 3. 此菜能增强食欲，作为晚餐喝粥时的配菜真是不错。 注意事项： 1．购买玉米时一定要选鲜嫩的玉米， 不能吃辣椒的人可以改用大柿子椒。 2．炒菜时要求火大快炒。 此菜的营养好处： 青椒丰富的维生素C容易被氧化，而玉米中所含丰富的维生素E有较强的防止维生素C被氧化，二者同食有利于维生素的吸收和利用玉米怎么炒好吃
玉米辣椒炒猪肉配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净，过滤。
2.将肥一点的猪肉切块，剁成肉末，加少许淀粉，香油，用酱油腌制。
3.将甜红辣椒切成丝，然后切丁。其实最好用胡萝卜丁，不过由于这个甜椒买的时间有点长，就用完了吧。
4.锅微热后，放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。
5.开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬，这样肉末才能煎出来，不然肉末会结成块。
6.加入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，
加入适量的盐和糖，加入少量的酱油，继续煎至关断，最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效；可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高，是大米和小麦的5-10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富。
玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
新鲜玉米粒怎么炒着好吃？
用料：松子仁、玉米、红尖椒、尖椒、色拉油、食盐、白糖、牛奶。
做法
1、不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香
2、待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却
3、锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒
4、倒入青红尖椒末，翻炒一分钟，加入适量盐
5、根据个人口味加入适量白糖，倒入3汤匙牛奶，搅匀
6、待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可
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