豆芽和：粉条、鸡蛋、胡萝卜等一起炒好吃。豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，又称“活体蔬菜”，口感清爽脆嫩，汁水丰富，品种丰富，营养全面，是餐桌常见的蔬菜。下面就为大家介绍几种豆芽的做法。
豆芽炒粉条
1、首先把粉条用水泡好，加入老抽调好颜色。
2、起锅烧油，炒好三个鸡蛋备用。
3、用炒鸡蛋剩下的锅底油，加入葱姜蒜爆炒下，加入十三香，放入洗好的豆芽，大火翻炒干，加入适量的生抽，耗油，精盐，味精，鸡精。
4、放入煮好的红薯粉条，炒好的鸡蛋，加入切好的韭菜。大火翻炒均匀，可以加入适量的水，小菜就可以出锅了。
豆芽炒鸡蛋
1、豆芽洗净；
2、下锅炒鸡蛋，成形后捞出备用；
3、热锅冷油，加蒜末，加豆芽，料酒，生抽翻炒；
4、加入鸡蛋，少许盐，葱花，翻炒均匀后即可出锅。
鲜香爽脆炒豆芽
1、食材切好，鸡蛋打匀；
2、鸡蛋炒好装出，蒜根和胡萝卜丝一起炒香，加入豆芽翻炒，再加少许鸡精，加入炒鸡蛋蒜叶，适量生抽炒匀即可出锅。
豆芽和胡萝卜可以一起炒吗?胡萝卜炒豆芽的做法
豆芽和胡萝卜都是常见的食物，那么豆芽和胡萝卜两者是否可以一起吃呢？胡萝卜炒豆芽应该怎么做呢？下面我们来看下具体内容！豆芽和胡萝卜可以一起炒吗
可以一起炒食
豆芽和胡萝卜是可以一起炒的。这两种食材的都具有非常高的营养价值，一起炒食既不会造成彼此营养流失，也没有相冲突的地方，反而还可能带来更多的好处，因此是可以一起烹调的，大家也是可以放心食用的。
胡萝卜炒豆芽
豆芽和胡萝卜一起炒可以做成美味的胡萝卜炒豆芽。首先需要准备胡萝卜、豆芽以及小葱。并将食材都洗净，把胡萝卜切成丝，小葱切段，豆芽去根。接着热油锅倒入葱段爆香，放入胡萝卜翻炒，炒至变软后倒入豆芽一起翻炒，等到豆芽也炒软之后就加盐调味。等到豆芽炒熟之后就可以盛出锅食用了。
食用注意事项
豆芽和胡萝卜都是非常家常的食材，食用频率也比较高，一般人也都还是比较适宜这两种食材的。但是需要注意的是，豆芽是凉性的食物，如果大量食用可能会导致出现腹泻等情况，因此建议大家在食用时适量为宜。不过脾胃虚寒的人则需谨慎食用豆芽，因为了能会加重病症，对身体不利。如果身体比较虚弱的人要食用豆芽，那么最好是在豆芽中添加一些姜丝，这样可以中和豆芽的寒性。
胡萝卜炒豆芽的做法
用料
主料绿豆芽250克胡萝卜3根
辅料盐3克鸡精2克生抽2克
胡萝卜炒绿豆芽的做法
1.自发的绿豆芽清洗干净
2.胡萝卜去皮切成丝
3.锅里倒入油倒入葱蒜姜炒香
4.然后加入胡萝卜丝
5.大火翻炒两分钟
6.然后加入绿豆芽
7.炒至豆芽软掉后加入盐
豆芽和什么一起炒，素菜也能炒出美味，常吃还能补充植物蛋白呢？
豆芽菜是日常日常生活中普遍食材之一，豆芽的做法也各种各样，能够熬汤，还可以炖着吃。下面我们就来共享一道与豆芽菜相关的小吃，名字叫豆芽菜炒豆干。根据名称咱们就了解这个菜是正宗的荤菜，但是，虽是素材内容，但因为是豆类食品的主要原因，这个菜也非常美味。
豆类食品含有大量的大豆蛋白，经常吃还可以补充蛋白等营养元素。那样，豆芽菜炒豆干有哪些常见问题呢？学好今日的方式和技巧，保证自己炒出豆芽菜营养美味，一起来看看具体作法吧。
食物：豆芽250克，豆腐干100克。
调味品：食用盐、味精、葱段、大蒜、生抽酱油、耗油、小辣椒、植物油。
第一步：取适量的豆芽，清理干净，另取二块豆腐干，清理干净后切割成条形，置放一旁预留。
第二步：葱段、大蒜、麻椒、食用盐、味精、白砂糖、生抽酱油等配料准备好。另取一个红菜椒，清理干净，切成细丝。
第三步：出锅，锅里加入适量冷水，走红将水烧开了后将豆芽添加锅里绰水三分钟，取下沥干水预留。
提醒：豆芽的豆腥味非常重，炒黄豆芽以前最好是多加一个流程，这一步是给黄豆芽焯水，绰水后豆芽不但没有豆腥味，并且后面炒豆芽时更快捷。
第四步：另出锅，锅里加入适量植物油，添加葱段、麻椒、大蒜炒香，添加切成小块的红辣椒丝煸炒至断生之后将切成小块的豆腐干添加锅里，再次煸炒几分钟后添加豆芽，炒匀后加入适量生抽酱油、白砂糖、耗油，最终添加味精与食用盐调料，一道美味的豆芽菜炒豆干就完成了。
然后我们总结一下豆芽菜炒豆干的办法和技巧：这几种食物都是最常见的荤菜，炒上去都没有需注意的事宜，仅仅一般豆芽都是有豆腥味，因此炒以前最好是多加一个流程，是给豆芽焯。给黄豆芽焯水，不但能消除豆芽菜的豆腥味，还能够促使后面炒豆芽更快捷。
豆芽菜与豆腐干都是属于豆类食品，豆类食品含有大量的大豆蛋白。现如今大家生活丰富，大家都在减肥瘦身，这儿提醒一下，减肥时一定别忘记补充蛋白，而植物性蛋白是瘦身人员补充蛋白的绝佳由来，豆芽菜与豆腐干一类的豆类食品含有大量的植物性蛋白，是最合适减肥瘦身人员补充蛋白食材。
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