土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，源自安徽和广东广州的传统小吃，属于徽菜、粤菜系。土豆制饼要选黏质土豆，入口细糯；煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳；下面就为大家介绍几种土豆饼的做法。
做法一
1、准备好一个土豆，大小自己随意；
2、洗干净，去皮，切成丝；
3、准备好小葱，洗干净切成小段备用；
4、把土豆丝里放小葱、盐、加点淀粉，半匀备用；
5、锅里放油，烧热，放入土豆丝摊开；
6、一面煎好后翻另一面再煎，两面煎好后就可以关火起锅了；
7、装盘，等凉一点就可以吃了哦；香香脆脆的特别好吃。
做法二
1、土豆洗干净，切片，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
3、土豆蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入土豆泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压土豆饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱点缀即可。
做法三
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，和面糊时也不需要再加清水了；
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味；
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀；
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟；
5、翻转一面，继续加热3分钟；土豆饼金黄熟透就可以了。
土豆饼的做法？？？
土豆饼的做法100种列举如下：1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟；
2、将蒸好的土豆块压成泥；
3、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈；
4、洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用；
5、鸡蛋打成蛋液；
6、取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味；
7、锅里放油，烧热后放入洋葱圈；
8、随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
怎样做土豆饼好吃？
首先我们要将土豆做成泥，做成你的方式就是要将土豆切成薄片，然后放入水中泡个十几分钟，这时候就可以把土豆捞出来了，记住要将水沥干，然后再找一个干净的袋子把土豆放进袋子中扎进，这时候再把土豆放到锅里用，大火煮个15分钟，我们这时候就会发现土豆已经变得非常软了。这时候将土豆碾成泥，然后加一些盐就可以了。下面我们再将准备好的肉末放在锅里翻炒一下，这里的肉我们可以选择牛肉，也可以选择猪肉，不过因为牛肉的油脂含量比较低，所以做出来的味感比较好，所以我们选择牛肉，然后将这些肉沫和土豆泥一起拌匀就可以了。
这时候我们才在饼外面裹上一层蛋液和面粉，这样我们放到油锅里炸到两三分钟就可以了，当然炸的时候一定要翻一下面，保证两面都可以炸的金黄。
怎样做土豆饼好吃
土豆饼属于徽菜，味道鲜美，营养丰富。本文绍：如何做土豆饼才好吃、土豆饼的做法大全、韩式土豆饼的做法、炸土豆饼的做法、 香煎土豆饼的做法等。土豆饼的制作材料：
主料：土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋。
1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的ggmm不要冒险呀！）。
2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）。
3.将蒸好的土豆去皮，弄碎。
4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊！
5.将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦！
土豆饼怎么做？
1.先把土豆在水中煮熟,剥去皮. 2.把土豆压成泥.称为土豆泥. 3.把葱切成细末. 4.土豆泥中加入面粉(约1:1的比例),再加入少量的葱末和盐,味精等调味品,搅匀.然后作成小圆饼,不要太厚也不要太薄. 5.把平底锅加热,倒入少量的油,油热后放入做好的土豆饼,火不要太大,直到正反面都成金黄色,就成了,可以出锅.如果锅大,而土豆饼又较小,那么一次可以烙好几个,很方便的.当然也是很好吃的.更多“土豆饼的做法简单好吃,土豆丝饼的做法”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
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