生菜可以和：虾仁、蒜蓉、辣椒、猪肉、金针菇、鸡蛋等一起炒。生菜是一种十分常见的蔬菜，营养丰富，含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等营养物质，热量极低，有减肥菜之称。生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香，是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。下面就为大家介绍几种生菜的做法吧！
生菜炒金针菇
1、生菜特别嫩，用手掰成片，用几滴白醋加清水清洗干净。金针菇切两刀，去掉根部，把成绺的撕开，焯水，烫一下就行。然后过凉，控干备用。
2、切点葱花，平底锅加热加点油炒香葱花和金针菇。
3、加一勺蚝油炒香，加西生菜翻炒。
4、加盐、加五香粉翻炒均匀，即可出锅。注意，再炒的过程一定要快，慢了就出汤了。
生菜炒辣椒
1、辣椒去籽去楴，洗净后切成块。生菜洗净后控干水分。
青
2、炒锅内加入适量的油，油温升起后就加入辣椒，翻炒几下后加入少许生抽翻炒一会。
3、接着加入生菜，翻炒均匀后调入适量的盐、一勺生抽，翻炒一会。
4、最后翻炒至菜熟，加入鸡精，就可以装盘了。
生菜炒虾皮
1、生菜泡洗干净，切点姜，蒜末，虾皮。
2、热锅放油，下姜蒜末，虾皮煸炒出香味。
3、把生菜下锅，不要马上翻炒，1分钟后才翻炒。
4、把生菜翻炒断生，加少许盐、耗油，再炒匀即可出锅。
生菜和豆腐皮能一起炒吗？
生菜和豆腐皮一般情况下来说，是可以一起炒的，做出来的味道口感鲜甜可口，营养价值丰富。生菜的营养价值丰富，烹饪起来味道口感是非常不错的，日常适当吃一些有利于肠胃的补益。
生菜的营养价值：
1、能够清热败火，对于体内虚火上炎所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿的人，如果适当吃生菜有很好的清除虚火、缓解症状的作用。
2、能够润肠通便，因为生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，对于大便秘结、排便困难的人，如果适当吃生菜，通过补充膳食纤维而有很好的促进排便、预防便秘的作用。
3、能够为机体补充丰富的维生素C，进而在提高机体免疫力、抵御疾病方面的作用非常强。
生菜含有大量的维生素C、抗氧化物、维生素B1、B6还有很多的膳食纤维，及少量的铁、铜、锌。
加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。生菜主要特征是，它的顶生叶形成叶球。
叶片全缘、有锯齿或深裂，叶面平滑或皱缩，顶生叶形成叶球，圆形或偏圆。
生菜是蔬菜里面容易生长且维生素种类较多的一种蔬菜，生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，
有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
油菜和生菜能一起炒着吃吗?
油菜和生菜能一起炒着吃.不存在食物相克。油菜营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)11.00
碳水化合物(克)2.70
脂肪(克)0.40
蛋白质(克)1.30
纤维素(克)2.20
生菜营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)15.00
碳水化合物(克)2.10
脂肪(克)0.40
蛋白质(克)1.40
纤维素(克)0.60
生菜可以和啥一起炒
炒生菜的时候，可以将生菜先焯水，在水中加入白醋，这样可以避免生菜炒出来变黑的情况。白醋可以让生菜避免出现被氧化的现象，这样炒出来的生菜翠绿、香嫩不出水。生菜是日常生活中，人们常见的一种蔬菜，这类蔬菜含有大量的抗氧化物、维生素c、维生素e等，经常吃，可以延缓细胞老化，还可以调节人体的机能。
生菜中含有大量的膳食纤维和维生素c，具有消除多余脂肪的功能，这类食物含水量十分高，营养也很丰富，还十分低脂，因此，如果想要减肥，那么这种食物是最好的选择。
生菜还可以帮助我们强化肠道的功能，让肠胃更加健康。生菜中含有大量的维生素，还富含膳食纤维，这些物质，可以促进消化。
生菜中含有大量的钙质还有铁质，这些食物可以促进骨骼发育，对于儿童来说，也是一种很健康的食物。
生菜中含有丰富的膳食纤维，这类食物还可以预防儿童便秘问题的出现，因为含有莴苣素，还可以提高睡眠质量的功效，因此，平时可以适量吃一些生菜。
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