梦幻草莓季来了！带你认识8 个草莓品种，从甜度、风味到外观整理一览-排行榜大全

草莓的营养价值

鲜红饱满的草莓除了酸甜可口外，还含有丰富的维生素C、A、E、花青素、铁等营养素，有很强的抗氧化能力，

适当食用可预防大脑退化、增强免疫力、预防癌症、美白肌肤，以及控制血糖和体重，功效和好处之多，因此还被称为「水果皇后」。

台湾草莓品种介绍

丰香草莓：传统大湖草莓常见品种
丰香草莓是台湾传统的主流品种，口感和风味适合直接食用，因此是许多人心中的草莓品种首选。

不过它的抗病和抗菌性较弱，加上不容易储藏，栽种的难度相对其他草莓品种高出许多，近年来栽种面积已逐渐缩小。

产季：每年12 月到隔年4 月
产地：苗栗县
风味：丰香的草莓口感较硬，香气非常浓郁，有时还带有淡淡的奶香，果肉细致多汁，含糖量高，酸甜适中。
价格：约NT$ 300－400 元／1 斤
特色分辨：外观形状呈现类似金字塔的短圆锥形，果实硕大，有些甚至可以长到跟手掌一样，

靠近蒂头的地方红色较多，而果肉则是白色的。
香水草莓：适合做草莓蛋糕
香水草莓因比较耐热且易于栽种，是目前台湾产量最多的草莓品种。由于它的酸味较为明显，

能够完美凸显蛋糕或甜点的风味，通常用于料理或烘焙上较多，拿来作为蛋糕原料或装饰甜点都很适合。

产季：每年11 月到隔年4 月
产地：苗栗大湖、台湾中南部
风味：口感扎实、Q弹，吃起来偏脆有嚼劲，味道上甜中带酸，越大颗的果实会越甜。
价格：约NT$ 200 元／1 斤
特色分辨：外型为圆锥形，比其他品种更接近爱心形状，果皮具有光泽感。
美姬草莓：新草莓品种
美姬草莓是丰香和香水改良培育出来的新品种，兼具两品种的特色和优点，本身耐热、

抗病且成长速度快，预期未来也会成为台湾果农栽种的主流品种之一。

产季：每年12 月到隔年4 月
产地：苗栗、南部零星农场
风味：口感较为脆硬、多汁可口，味道上酸甜适中，还带有淡淡的花香味。
价格：NT$ 500－800元／1 斤
特色分辨：果实形状呈现不规则状，果粒较为扎实丰厚，外观比香水草莓更为鲜红。
恋香草莓：国内最甜的品种
恋香草莓是以丰香为母体所改良而出的新品种，2020 年才正式上市，号称是「草莓界的香奈儿」，

气候适应力强，是目前台湾量产草莓品种甜度最高的，甜度高达16 度以上，直逼日本的草莓品种。

产季：每年12 月到隔年5 月
产地：苗栗县
风味：甜度非常高，还带有一股清香，而香气也很持久。
价格：约NT$ 300 元以上／1 斤
特色分辨：外观呈现卵形，果长较长且大颗，每颗重量平均达20 公克。靠近蒂头的地方有些许白色，果肉则是红色。

日本草莓品种介绍

甘王草莓：最有名气的草莓品种

甘王草莓：最有名气的草莓品种
日本的福冈县是日本顶级草莓产地，而甘王草莓品种是当地耗时5 年多所研发，名称的由来代表草莓红、圆、大、

好吃，在外型、香气、味道和口感上全都无可挑剔，因此售价相对也偏高，在海内外都享有盛名，几乎要变成日本草莓的代名词。

产季：每年11 月底到隔年5 月初
产地：日本福冈县
风味：香甜多汁、酸味不明显，还带有很浓厚的香气。
价格：JPY¥ 700－1,000 元／1 盒
特色分辨：果实圆润饱满，每颗平均重量超过20 公克为标准，果皮呈现具光泽感的鲜红色，蒂头也是鲜明的绿色。
淡雪草莓：外皮是梦幻淡粉色
淡雪草莓是2013 年才培育而出的品种，因为从里到外都呈现淡粉色到乳白色，即使草莓成熟也不会变色，

有如披上一层薄雪而得名。它的栽种技术门槛较高，在日本也只有几间农场栽种，是非常珍贵的稀有草莓。

产季：每年11 月到隔年4 月
产地：日本奈良县
风味：香气馥郁，味道上几乎没有酸度，只保留了柔和的甜度，有些人认为吃起来有淡淡的蜜桃或优酪乳香。
价格：约NT$ 1,800 元／12－16 个
特色分辨：形状呈现锥形，而和一般草莓明显不同的淡粉色是最大的特色差别。
栃木少女草莓：常用来做草莓甜点
栃木县号称是日本的草莓王国，所产的草莓在日本关东地区市占率第一，而栃木少女也是关东一带的超市最常见的品种，

生产量全国居冠，且价格较为合理，常用于草莓类的甜点和蛋糕制品中。

产季：每年11 月到隔年4 月
产地：日本栃木县
风味：果肉扎实，甜度和酸度皆高，吃起来酸酸甜甜的，香气则较为淡雅。
价格：JPY¥ 450／1 盒
特色分辨：果实较小巧，表皮鲜红光亮，卖相非常好。
红脸颊草莓：酸味和甜味都浓郁
因为「好吃到脸颊都快要融化」而得名，也有人说是名称由来是因果皮和果肉的颜色鲜红，

像是少女的脸颊一般。其产量占静冈县草莓的8 成以上，是静冈草莓的代表品种。