空心菜是生活中很常见的蔬菜食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，而且经过适当的饿烹饪，就是遇到美味养生的佳肴，不过吃空心菜也有许多要注意的地方，那么空心菜是什么季节的蔬菜？孕妇能不能吃空心菜？孕妇是可以吃空心菜的，下面就来详细了解吧。
空心菜什么时间上市
空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一，属旋花科一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空叶直生叶长心脏形叶柄长色绿质柔嫩。原产我国主要分布在长江以南地区，产于春末至秋末。
孕妇能吃空心菜吗
怀孕是可以吃空心菜的，蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。
空心菜的营养价值
空心菜含有丰富的维生素A原、B族维生素、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。其维生素B1含量是番茄的8倍，钙含量是番茄的12倍。
空心菜怎么保存
放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。
因为空心菜不耐久放，如果放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冰箱或者其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方。
空心菜选购技巧
1.叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。
2.切口无腐烂或变色
茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。
3.茎管细的口感细嫩
口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆。
四川空心菜一年四季都可以种吗？
按季节选择种植蔬菜的时间，春季种植的蔬菜：菠菜，小青菜，苋菜，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，红薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳夏季播种的蔬菜：空心菜，西洋菜，花菜，油麦菜，黄瓜，冬瓜，南瓜，西瓜，菜瓜，苦瓜辣椒秋季种植的蔬菜：菠菜，花菜，大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，葱，莴苣，生菜，芹菜，豌豆苗。冬季种植的蔬菜：青菜，菜心，菠菜，生菜，香菜，百合，芥菜。全年可种，小白菜，葱，大蒜
按月份播种，南方可以适当提前，北方延后半个月或一个月，具体时间可根据当地的气温决定。一月份适合种植的蔬菜：油菜，菠菜，芥蓝，生菜，土豆，葱，茄子，番茄，辣椒，芋头，等。二月：菠菜，芥蓝，生菜，土豆，葱，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，青花菜，辣椒，芋头白菜。三月：菠菜，芥蓝，白菜，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，丝瓜，南瓜，冬瓜，苦瓜，辣椒，芋头，葱，豇豆，毛豆，空心菜，苋菜，甘蓝。
四月种植的蔬菜：白菜，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，苦瓜，辣椒，芋头，葱，豇豆，毛豆，空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，芹菜。
五月：白菜，黄瓜，四季豆，茄子，番茄，丝瓜，冬瓜，南瓜，苦瓜，辣椒，芋头，葱，豇豆，毛豆，空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，芹菜。
六月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，黄瓜，豇豆，毛豆，苦瓜，葱，芹菜，花椰菜
七月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，黄瓜，豇豆，毛豆，苦瓜，葱，芹菜，四季豆，花椰菜，茄子，番茄，芹菜。
八月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，黄瓜，豇豆，毛豆，苦瓜，葱，芹菜，四季豆，花椰菜，茄子，番茄，芹菜，青花菜，胡萝卜，大蒜。
九月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，菠菜，生菜，葱，青菜，青花菜，豌豆，胡萝卜，花椰菜，茼蒿。
十月：空心菜，甘蓝，油菜，苋菜，韭菜，白菜，菠菜，生菜，葱，青菜，青花菜，豌豆，胡萝卜，花椰菜，茼蒿。
十一月：甘蓝，油菜，韭菜，白菜，芥蓝，生菜，葱，芹菜，青花菜，豌豆，胡萝卜，大蒜，花椰菜，茼蒿。
十二月：甘蓝，油菜，韭菜，白菜，菠菜，芥蓝，生菜，葱，芹菜，青花菜，豌豆，胡萝卜，大蒜，花椰菜，茼蒿，茄子，番茄，辣椒。
请问反季节种空心菜要怎样种植呢？
空心菜是夏秋两季的主要蔬菜，如果在淡季种植，冬天价格会更高，种植收益会更好。 然而，空心菜喜欢高温和潮湿，不耐霜冻。 因此，反季节种植需要温室技术的帮助。 下面我就和大家简单分享一下它的种植技术。
1、品种选择
适合反季种植的空心菜品种有大鸡黄、大骨青、剑叶等。
2、整地
选择平坦、深厚、肥沃、疏松、向阳、背风的地块建棚。施工完成后，深翻土壤，施基肥，每亩可施优质腐熟肥和植物灰作为基肥。建议宽度为1米或稍长，畦高度为15-20厘米，表面应平整。
3、种植方法
处理后的空心菜种子按行距30～35厘米播种，然后用1～2厘米厚的沙子覆盖，再覆盖一层地膜，以保持土壤内温度恒定。最后用防晒网覆盖边框的表面，倒入水，然后揭开防晒网。另外，为取得更高的经济效益，播种期应安排在10-12月播种，12月到次年3月上市。
4、操作要点
(1)温度控制：在晴天，早上9-10点可揭膜，揭膜时可少揭开一小部分膜，通风，保持一定的温度水平，晚上记得盖好膜。如果室外温度低于15°C，则应在膜上放置草帘以保暖。
(2)浇水施肥：空心菜生长期，要覆盖稀薄的人粪和速效氮肥，同时注意保持土壤湿润，每隔一周浇水2-3次。
(3)中耕除草：5月份逐渐揭膜时，要加强撒播和浇水以促进植株生长，并适当进行中耕除草。
5、适时收获
一般在播种后35-45天，当空心菜长到35厘米高时，即可收获。
一般来说，利用大棚、大棚等保温设施进行栽培，越来越多的非耐寒蔬菜在冬季也可以反季节种植。 例如，空心菜在种植后的淡季市场价格较高，这对增加种植利润效果显著。
夏季应季蔬菜有什么
1.瓜类蔬菜 (1)苦瓜：苦瓜虽苦，却是苦口良“药”，夏天人很容易上火、没有食欲，苦瓜有排毒、降温、防暑的功效，吃苦瓜能增加食欲、提神醒脑、助消化，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜，也是夏天的当季蔬菜。 (2)丝瓜：夏季是丝瓜大量上市的时候，丝瓜的营养成分很高，含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素等营养素，中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒的功效，因此夏季也可以多吃丝瓜。 (3)黄瓜：黄瓜也是夏季上市的旺季，黄瓜水分含量是所有食物中最高的，另外黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效，夏天很适合用来凉拌。 (4)冬瓜：冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜，夏季多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥。 2.叶菜类蔬菜 (1)卷心菜：卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，也是夏季的主要蔬菜之一，烹制后含有丰富的钾和叶酸，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。 (2)空心菜：空心菜一年四季皆可见，但以夏季空心菜盛产，夏季食用可以清热解毒、润肠通便。 除此之外，还有红苋菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜等等，都是适合夏季吃的。 3.果菜类 (1)茄子：夏季也是茄子上市的季节，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，在吃的时候最好是不要把皮去掉，直接一起食用。 (2)西红柿：西红柿是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，它的营养价值极高，含多种维生素，夏天食用，还可以有效防暑。 (3)豇豆(长豆角)：露地种植的豆角一般在6-9月成熟，人们在炎热季节里经常吃些豇豆，不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气，另外豆角要煮热食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。秋天的蔬菜都有什么
秋天是8~10月三个月。8月份的成熟蔬菜有冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南 瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心 菜、空心菜。9月份有青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、 茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆。10月份有青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋 艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜。建议多吃以下这些保健食品：《薯类》富含B族维生素和钾、镁等矿物质和大量膳食纤维素。《杂粮类》山药、芋头、土豆、红薯等，也是替代精白米面的选择。《莲藕》富含多酚类物质，可提高免疫力和抗衰老。另外，藕加熟后脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。《萝卜》有 秋后萝卜赛人参之说，能治消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病。《山药》不仅有神仙之食的美誉能养颜润肤，还有药用的功效。富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收。《芋头》有止泻作用，还能增强免疫力。搭配鲤鱼和菊花，口味非常淡雅。《花菜》所含的热量较低，是深受减肥MM欢迎的健康食品，还有健脾和胃和利尿通便的功效。《茄子》富含多种抗氧化物质。做茄肴一定要降低烹调温度，最好不要油炸，既可以减少吸油量，又能够有效保存营养。《小白菜》钙含量和锌含量为最高，每100克可食用部分的含量分别为90毫克和0.51毫克。其中钙含量几乎等于白菜含量的2~3倍。炒时时间不宜过长，以免营养损失。
空心菜的作用是什么？
空心菜又名无心菜，是夏秋季节的主要蔬菜之一，蛋白质含量和钙质含量都很高，并且含有较多的胡罗卜素，能够给人体带来无比丰富的营养。夏季常吃空心菜能解暑解热，排毒养颜。下面就详细解析空心菜的营养价值。1、空心菜是碱性食物，食用后能与体内的酸性物质中和，维持人体各项机能的正常运行。
2、空心菜含有钾、氯等微量元素，能调节体内水液的平衡。
3、空心菜有预防肠道内疾病的作用，有利于防治癌症的发生。
4、空心菜中含有的烟酸、维生素C等营养素能降低胆固醇，并有降脂减肥的功效。
5、空心菜中的叶绿素含量很高，有“绿色精灵”的美称，能防龋齿除口臭，改善肤质，具有美容的作用。
6、空心菜中含有的粗纤维素，有促进肠胃蠕动、通便解毒的功效。
7、空心菜性凉，其菜汁能抑制多种菌体的产生，可预防感染。
除却上述这些营养价值，空心菜还可用来治疗一些病症，例如：
1、利用空心菜与葱白一起煮汤，可治疗维生素B2缺乏症。
2、利用空心菜与玉米须煎水服用，可治疗糖尿病。
3、空心菜马蹄煮汤，可治疗小儿夏季热、口渴、尿黄。
4、空心菜用凉开水洗净，捣成汁服用，可治疗急性砷中毒。
5、空心菜捣成汁，加入红糖，可治疗木薯中毒。
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