一、对虾要煮多久熟
3~5分钟左右
对虾本身它的肉质是非常鲜嫩的，甚至生的虾肉就是可以吃的，所以煮的时候不需要煮很长时间，煮很长时间反而会使虾的肉质变老，一般3~5分钟就可以了。那么具体的时间还是要根据对虾数量的多少、大小来决定。只要看到虾从灰褐色慢慢变成白色，最后到通红色，就说明虾已经煮熟可以食用了。
二、如何挑选新鲜的对虾
1.看颜色
新鲜的对虾通体是呈灰褐色，有一些透明感。但是如果是不新鲜的虾，首先它的透明度已经没有了，其次它会泛白，所以一旦看到泛白，没有透明度的对虾，那么肯定是不新鲜的，或者已经死亡的虾，不宜选择。
2.闻气味
对虾虽然有腥味，但是它的腥味并不是特别的冲鼻，用鼻子去闻一闻还是可以接受的。但是如果是死虾或者是不新鲜的虾，它的腥味特别重，而且很刺鼻，所以一旦闻到这种怪异味道的虾，千万是不能买的。
3.按弹性
新鲜的虾肉是非常有弹性的，轻轻捏一捏的话，感觉有回弹的手感。但是如果是死虾或者不新鲜的虾，摸上去是软软的，丝毫没有弹性，所以如果摸上去没有弹性的虾，不建议选购。
4.看形状
新鲜的活的对虾一般身体都是呈现出弯曲状态，而且体型完整。但是不新鲜的虾，它的身体会变直，如果是死虾，甚至轻轻一碰，虾头就会掉下来。所以买对虾的时候，一定要挑选形状好，弯曲度好的虾。
煮虾要煮多久才熟，煮虾要多少时间？
五分钟左右。
通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。
煮虾的步骤：
1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出，可放在水中解冻，直到虾仁升到室温。去皮或不去虾皆可。
2、向煮锅中加水，直至没过虾仁，将水煮开，将虾倒入锅中，确保水能没过所有虾。
3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以，只要看到锅中冒泡，就可以灭火提锅了。
4、 盖上锅盖，等待虾体变色，最好能让虾继续留在锅中5至10分钟，熟透了之后会变粉色。
5、将虾捞出过滤。将虾沥干后，可以在其适当降温后将虾皮剥掉。当然，你也可以留住虾皮，让吃的人自己剥。
扩展资料：
营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
：虾
新华网：美味虾仁“煮煎烤”
虾需要多久能煮熟?
虾需要水开3-5分钟能煮熟。如果虾的个头较大，一斤虾有10-15只左右，也就是一只虾大约40-50克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好。鲜虾味道鲜美，富含高蛋白，脂肪和热量都很低，是营养的海鲜食品。
白灼虾的介绍。
1、鲜虾买回来以后要开水龙头用小水不断冲洗，确保虾不死，死了会影响口感。
2、去虾肠，把虾洗干净，锅内烧水。（虾头很尖，使用时小心划伤手）。
3、水烧开以后放入葱和食盐，然后放入虾一起煮，煮2-4分钟的时间即可。根据虾的大小来觉得，一般市场上的虾都很小，煮2分钟就可以出锅，这时虾肉最嫩。
4、煮好的虾放入凉水中浸一会，虾肉会更Q弹，吃起来更鲜嫩劲道，刚煮熟的热虾会有一点点虾腥味，冷水泡一下可以消除腥味。
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