孜然烤鸡翅的做法
好吃的孜然烤鸡翅其实做法特别简单。准备适量鸡翅，可以用翅中，也能用翅根。你看同样都是肌肉，也同样都是烤制而成，但吃起来口感是不一样的翅中，吃着更嫩一些吃根儿，相对来说比较有咬劲儿。先准备适量鸡翅，孜然粉，料酒，生抽，蚝油，盐，白糖。把鸡翅表面落后的地方划一刀，方便入味，然后放在清水里面反复的冲洗掉血水。
把鸡翅从水里面捞出来，放在盆子里面控干水分。什么加入适量的孜然粉？孜然粉可以多放一些味道更加浓郁，任鸡翅主要突出的就是自然的味道，如果放的自然太少味道吃起来不浓郁。放上孜然之后再加入适量盐，一点白糖，料酒，生抽，蚝油，搅拌均匀之后再加入适量时用油，锁住水分，再次搅拌均匀，腌制20分钟，腌制的时间长短可以自己调节，但最少不低于20分钟。
烤盘里面铺上锡纸再倒上一点油，免得鸡翅烤的时候和锡纸粘到一起。然后把鸡翅摆在烤盘当中。烤箱200度预热5分钟，然后把烤盘放在烤箱中层200度烤20分钟。时间到了取出来然后翻个面。再次放进烤箱，高温烤5分钟左右，但是每家的烤箱脾气都不太一样，所以温度要自己掌握好，烤制的过程中要多观察上色均匀，颜色金黄出锅就可以了，烤的时间太长会糊掉。
出锅的时候撒上点白芝麻，好吃的孜然烤翅就做好了。同样的做法也可以用奥尔良腌料或者是烧烤腌料，盐做出来的，鸡翅味道和口感都是不太一样的，具体喜欢吃什么风味的就放什么料腌制就可以。如果家里面没有烤箱也可以，用锅炸熟锅里面稍微多放点油，油温5成热下锅炸就可以了，想吃外皮比较酥脆的口感，炸熟之后等油温升高再次下锅复炸一次就OK了。
蜜汁孜然烤鸡翅怎么做
材料鸡翅爱吃多少放多少
生抽适量
老抽少量
料酒适量
盐少量
味精少量
蜂蜜适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
做法
1. 鸡翅洗干净，两面分别划两刀，加料酒、生抽、老抽腌渍一晚上.（老抽少点，只是上色用）
2. 烤前加少量盐、味精拌下。然后涂抹蜂蜜，撒上孜然粉和辣椒粉。上微波炉，光波组合烤7分钟。取出翻面，再烤5分钟。就可以开吃了。
孜然烤鸡翅根的做法，孜然烤鸡翅根怎么做好吃
1.鸡翅根洗干净控水，在鸡翅根身上划几刀，方便入味。
2.
倒入新蜜汁烤肉料搅拌均匀。
3.
装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制过夜，（中途可以拿出来翻面按摩几次，以便更入味）。
4.
把土豆切成薄片。
5.
在烤盘里倒点油，然后铺上土豆片，撒点椒盐。
6.
一层土豆片，撒一点椒盐，直至铺完。
7.
在土豆片上放上鸡翅根，撒上孜然粒。
8.
烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中层20分钟左右，时间到后取出，刷上蜂蜜水烤制5分钟，就可以了。（蜂蜜水=2勺蜂蜜+1勺清水）
9.
香喷喷的鸡翅根就出炉啦~
烹饪技巧
怎样做孜然烤鸡翅?
孜然鸡翅用料：鸡翅 孜然 香菜
做法：
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
9.大约5分钟后收汁后上碟。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
烤鸡翅怎样做才好吃？
1、鸡翅去血水，用叉或牙签在翅上多扎几下，以便腌制入味。
2、烤肉料加一大勺橄榄油，和适量红酒调开。
3、将扎好的鸡翅，每个都沾满腌料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，并用手按摩，腌制四个小时。
4、将腌好的鸡翅放入烤盘，同时开启烤箱，200度预热。
5、将剩余的腌料汁再在鸡翅上刷几遍。
6、磨上黑胡椒。
7、将鸡翅放入预热后的烤箱，烤十分钟左右，取出翻面。
8、将翻面后的鸡翅入烤箱再烤十分钟左右后再次取出，表面刷一层蜂蜜，再烤六七分钟后即可出炉食用。
孜然辣子烤鸡翅怎么做
用料
鸡翅中 1KG
料酒 2汤匙
生抽 1汤匙
白胡椒粉 少许
葱 一小截
蒜 2瓣
姜片 三四片
孜然粉 少量
辣酱粉 少量
盐 少量
孜然辣子烤鸡翅的做法
鸡翅中清洗干净，两面均破口，方便进味儿，用料酒腌制20分钟
倒出料酒再用白胡椒粉+葱末+蒜末+姜末+盐 腌制20分钟
烤盘铺上锡纸，鸡翅易粘，用锡纸比较省事，将鸡翅均匀的排在烤盘上
按照个人口味洒上孜然粉、辣椒粉
放入烤箱，烤20分钟，中间不用翻面
时间到，拿出来享受美味吧！一点都不比烧烤店的差哦~烤的时候就满屋都是香味啦
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