起锅烧油放入切好的干辣椒、葱、蒜炒出香味后,倒入包菜丝炒至变软,再加入泡好的粉条、十三香、生抽、老抽翻炒片刻。最后加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后就可以出锅装盘,一份美味的包菜粉条就完成了。
包菜粉条的制作方法
准备食材:包菜、粉条、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香、植物油。
1、粉条用热水泡软,包菜洗净后切丝,大葱切圈,蒜切片,干辣椒切段备用。
2、起锅烧油,油热后放入切好的干辣椒、葱、蒜炒出香味。
3、倒入包菜丝炒至变软,再加入泡好的粉条、十三香、生抽、老抽翻炒片刻。
4、最后加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀后就可以出锅装盘,一份脆爽入味的包菜粉条就做好了。
土豆粉条怎么做好吃吗
土豆粉条这么做:干粉条洗净,可以用凉水泡一会,也可以不泡,看你的煮粉条的耐心了,热锅凉油,火锅底料炒出香味和出红油,加八角和辣皮子、姜片爆出香味,(没有火锅底料的,可以加点豆瓣酱也不错)、加土豆块快速翻炒均匀,多翻炒几分钟。下干粉条翻炒均匀,汤汁一定要盖住粉条,这样粉条可以吸收汤汁变的好吃、加盐翻炒均匀,可以加锅盖焖煮几分钟,这样土豆和粉条都熟的快,味道好。1、准备土豆淀粉50g、水30g。2、准备50克自制土豆淀粉,加入30克冷水。3、用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀,形成稀汤状的淀粉水。4、锅里倒入100克冷水,大火烧至水开。烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。5、一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。6、直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状,略带韧劲,提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。7、搅拌好的淀粉糊里,趁热加入250克干土豆淀粉。8、准备一个鸡蛋滤出蛋清备用,把鸡蛋清倒在干淀粉里。9、加入1/4茶匙食盐,用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起和成表面光滑的面团。10、准备制作土豆粉条的工具,把工具上面的盖子打开。11、抓一把土豆面团塞在中间的洞里,随着手把的旋转,土豆粉条就被挤出。12、锅里放入足量冷水大火烧开,锅里的水烧开,把工具移到锅上方,一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。13、煮到锅里的土豆粉条飘起在水面,用漏勺把土豆粉条沥水捞出,立即放入凉水盆中,反复几次使土豆粉条过凉。14、过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。
土豆粉条怎么做才好吃?
土豆粉条这么做:干粉条洗净,可以用凉水泡一会,也可以不泡,看你的煮粉条的耐心了,热锅凉油,火锅底料炒出香味和出红油,加八角和辣皮子、姜片爆出香味,(没有火锅底料的,可以加点豆瓣酱也不错)、加土豆块快速翻炒均匀,多翻炒几分钟。下干粉条翻炒均匀,汤汁一定要盖住粉条,这样粉条可以吸收汤汁变的好吃、加盐翻炒均匀,可以加锅盖焖煮几分钟,这样土豆和粉条都熟的快,味道好。1、准备土豆淀粉50g、水30g。2、准备50克自制土豆淀粉,加入30克冷水。3、用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀,形成稀汤状的淀粉水。4、锅里倒入100克冷水,大火烧至水开。烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。5、一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。6、直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状,略带韧劲,提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。7、搅拌好的淀粉糊里,趁热加入250克干土豆淀粉。8、准备一个鸡蛋滤出蛋清备用,把鸡蛋清倒在干淀粉里。9、加入1/4茶匙食盐,用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起和成表面光滑的面团。10、准备制作土豆粉条的工具,把工具上面的盖子打开。11、抓一把土豆面团塞在中间的洞里,随着手把的旋转,土豆粉条就被挤出。12、锅里放入足量冷水大火烧开,锅里的水烧开,把工具移到锅上方,一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。13、煮到锅里的土豆粉条飘起在水面,用漏勺把土豆粉条沥水捞出,立即放入凉水盆中,反复几次使土豆粉条过凉。14、过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。
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