蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，西兰花的吃法有很多种，不过很多人都喜欢将它炒着吃，简单的烹饪方式，吃起来口感也特别清脆鲜美。下面就为大家介绍几种蒜蓉西蓝花的做法。
做法一
1、准备一颗新鲜的西兰花，先用刀切去西兰花的根部，再把西兰花切成大小均匀的小朵；
2、把切好的西兰花放入盆中，倒入适量的清水抓洗几遍，将西兰花清洗干净后捞出来控净水分备用；
3、准备适量的大蒜，去皮后剁成蒜末备用，小米辣椒少许，去蒂后改刀切辣椒圈备用；
4、锅中倒入适量的清水，开大火把水烧开，加入一勺盐，少许食用油，然后把洗干净的西兰花放入锅中焯水，然后控干净水分备用；
5、先将炒锅烧热，倒入少许食用油，油温烧制六成热时下入蒜末，小米椒圈，一起煸炒出香味，然后再倒入倒入西兰花翻炒均匀，炒至西兰花吸收大蒜的香味；
6、开始调味，加入食用盐3克，白糖2克提鲜，味精2克，转大火翻炒化开调料，最后再再勾入少许的水淀粉芡，再次翻炒均匀，让调料更好的吸附在西兰花上面，最后出锅装盘即可。
做法二
1、西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块；
2、烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用；
3、热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒；
4、调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。
做法三
1、首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫，然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小；
2、洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒；
3、锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水，撒入少许盐即可出锅。
蒜蓉西兰花的做法
西兰花洗净，撕成小朵，大蒜5瓣切成蒜末，胡萝卜洗净切好，锅中倒入适量水烧开，西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟，捞出，锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香，再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。
蒜蓉西兰花家常做法
食材：
西兰花500克，胡萝卜半根，大蒜5瓣，盐半勺，鸡精半勺
蒜蓉西兰花的做法
1.西兰花洗干净，撕成小朵。
2.大蒜5瓣切成蒜末，胡萝卜洗净切好。
3.锅中倒入适量水烧开，西兰花和胡萝卜放进去焯水半分钟，捞出。
4.锅中倒适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒香。
5.再放入西兰花和胡萝卜翻炒均匀，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。
小窍门
西兰花焯水的时候，加入盐和油，能够让西兰花看起来色泽更加的翠绿。
蒜蓉西蓝花做法
西兰花经常吃，而且西兰花烹煮方式也是各种各样的，常见的有蒜蓉西兰花，但是我们都知道即便是常见普通的食物，想要做出美味的口感，要是不了解和掌握一些小窍门，自然是不能完成的，下面为大家介绍比较简单的蒜蓉西兰花做法。蒜蓉西兰花的原料是西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油等，这些西兰花要掰成小朵之后放入盐水当中浸泡，这种清洗方法是为了能够清洗干净西兰花，把里面可能存在的一些小虫泡出来，然后将西兰花能放到热水当中去焯一次，捞出来沥水待用，在锅中放油，将蒜蓉炒至金黄色，放入西兰花，翻炒之后加适当的盐以及鸡精就可以出锅了。
要说西兰花虽然常见，但是西兰花的保健价值可是非常高的，有很好的防癌抗癌的功效，而且其中富含维生素c，这些营养物质比白菜、番茄都多，尤其是对防治胃癌、乳腺癌等这些疾病可以起到很好的效果，同时还能够帮助降低体内的激素水平。
而且西兰花可以有效的增强人体的免疫力，其富含的维生素c，有助于生长发育，提高肝脏的解毒能力，所以其实对于小朋友来讲，多吃西兰花对身体健康以及成长发育也是可以，达到很好的效果的，又可以更好的提高抗病能力。
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